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Chante Bise - Seychalles, Courcourt

lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Ballotine de foie gras du Domaine de Limagne
17.00
mit Erdbeeren-Chutney, Erdbeer-Crispy und Toast
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Schottische Lachs-Variation
16.00
Déclinaison de saumon Label écossais — Lachsrillettes mit Mascarpone und Kräutern, Lachs-Tataki mit Sesam und Lachstatar
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blumenkohl-Variationvegetarian
14.00
Coeur de chou fleur en fraîcheur — Blumenkohlpüree, Taboulé, Vinaigrette, Curry-Paprika-Chips, Pesto und Erdnuss-Crumble
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptgerichte
Rumpsteak
27.00
Faux filet — mit gerösteten Ratte-Kartoffeln und Blauschimmelkäse-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ente in zwei Zubereitungen
27.00
La cannette en deux cuissons — Gebratenes Filet mit Honigsauce, geschmorte Keulen als Samosas, Ratatouille und Pommes Pont Neuf
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
In Kokosmilch pochiertes Kabeljaufilet
27.00
Dos de cobillaud poché au lait de coco et cuit à la plancha — mit Kokosmilchsauce, Madras-Reis, Ananas-Chutney und Koriander
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Käse
Käseplattevegetarian
8.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Faisselle vom Chapt-Hofvegetarian
3.50
Faisselle de la ferme de Chapt
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Ephémère
13.00
Saisonale Kreation aus fünf Frucht- und Pflanzensorbets: Quark / Minze Pfirsich
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Evasion au verger
14.00
Eisenkraut-Zitronen-Baiser, Madeleine-Keks, Zitronensorbet und leichte Eisenkraut-Ganache
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Floraison
15.00
Erdnuss in verschiedenen Formen, begleitet von Valrhona Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Halbgegarte Entenleber Domaine de Limagne
14.00
Foie gras de canard mi-cuit du Domaine de Limagne — mit Apfel-Chutney, Quitten-Pickles, Zwiebeln, Pilzen und Brot-Tuile
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bio-Irischer Lachs Gravlax
12.00
Gravelax de saumon Irlandais Bio — mit Espelette-Guacamole, Kalamansi-Gel und Johannisbeere
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Niedriggegartes Kalbsrückenfilet
25.00
Longe de veau cuite basse température — mit gebratenen Kalbsbries, Wurzelgemüse-Fricassée und Trompetenpilz-Reduktion
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Turbotfilet
25.00
Dos de Turbot — mit mildem Cantal-Crumble, Potimarron-Gratin mit Haselnüssen, konfierten Schalotten und Champagnersauce
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Nahua
9.50
Hommage an Kakao mit Valrhona Tulakalum und Guanaja Schokolade
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmet-Bûche
45.00
Une bûche gourmande et élégante — mit Vanillekaramell, Piemont-Haselnüssen, Tonkabohnen, Tulakalum und Tanariva Schokolade
Schätzung≈ 3500 kcal300 g Kohlenhydrateschwer 21
Zitrusfrüchte und exotische Früchte
45.00
La fraîcheur des agrumes rencontre l’éxotisme de la mangue, de la passion et de l’ananas — Haselnussbutter-Keks mit Zitrone, Kokosknusper und Vanillecreme
Schätzung≈ 3200 kcal350 g Kohlenhydrateschwer 21

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Vorspeise aus Blumenkohl in verschiedenen Variationen. Als weitere vegetarische Optionen stehen ein Käseteller oder Faisselle vom Bauernhof zur Auswahl.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Karte enthält mehrere Gerichte mit niedrigem glykämischen Index.

9 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32473629141 restaurant.chantebise@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chantebise63.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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