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Maison Mamé

route Portel 15, 11130 Sigean

Jetzt geöffnet · bis 23:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tomaten - Burratavegetarian
11.50
Tomates - Burrata — Mehrfarbige Ochsenherztomaten-Scheiben, ganze Burrata und hausgemachtes Pesto.
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Tartar
11.00
Tartare de thon — Handgeschnittener Thunfisch, knackiges Gemüse mariniert mit Sesam, Zitrone und Koriander.
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oktopus-Carpacciopescatarian
12.00
Carpaccio de poulpe — Gekochter Oktopus, fein geschnitten und gewürzt.
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rindfleisch-Carpaccio
12.00
Carpaccio de bœuf — Hausgemachtes Pesto, Parmesan, Rucola und Kirschtomaten.
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Caesar Salad
17.00
Salade César — Basilikum-panierte Hähnchen-Ballotines, Parmesan-Tuile, hausgemachte Croutons, Tomaten, Gurke und echte Caesar-Sauce.
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen - Avocado Salatpescatarian
19.00
Salade Gambas - Avocat — Guacamole-Toasts mit Kreuzkümmel, Soja-marinierte Garnelenspieße, Tomaten, Gurke.
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Linguine mit Kokcheln und Muschelnpescatarian
19.00
Linguines aux coques et moules — Frische, cremige Linguine mit Kokcheln und Muscheln.
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Aubergine à la milanaisevegetarian
16.00
Panierte Auberginenscheibe, Milanaise-Tomatensauce, Zitronen-Mascarpone-Creme, gegrilltes Gemüse und Kartoffelspieß.
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Ganze Dorade aus dem Ofenpescatarian
27.00
Dorade entière au four en porte-feuille — Salsa vierge, gegrilltes Gemüse und Comté-Kartoffelspieß.
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Rinderfilet, Chimichurri-Sauce
26.00
Filet de boeuf grillé, sauce chimichurri — Beilage aus Pommes und Gemüse.
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lammkoteletts mit Beurre Maître d'Hôtel
24.00
Côtelettes d’agneau beurre maître d’hôtel — Serviert mit gegrilltem Gemüse und Pommes.
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Beef Burger
18.00
Burger de bœuf — Brioche-Brötchen, Rindersteak, Tomate, Salat, gegrillter Speck, Cheddar-Sauce, karamellisierte Zwiebeln.
Schätzung≈ 1100 kcal72 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
18.00
Burger Végétarien — Brioche-Brötchen, vegetarisches Steak, Tomate, Salat, Cheddar-Sauce, karamellisierte Zwiebeln.
Schätzung≈ 950 kcal78 g Kohlenhydrate
Desserts
Brioche perdue Tiramisu-Art
9.00
Brioche perdue façon tiramisu — In Butter gebratene Brioche, Kaffee, leichte Mascarpone-Mousse und Kakao.
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23
Frisches Obstsalatvegetarian
11.00
Salade de fruits frais — Serviert mit einer Kugel Verbienen-Eis.
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen-Emulsionvegetarian
9.00
Émulsion Chocolat — Schokoladenmousse, karamellisierte Haselnüsse, hausgemachtes Haselnuss-Praliné.
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31
Mamés Zitronenmeringuevegetarian
9.00
Le Citron Meringué de Mamé — Crumble, Zitronencreme, italienische Baiser, Limettenschale.
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Dekonstruierter Erdbeertörtchenvegetarian
9.00
Tarte aux fraises déstructurée — Sablé-Stücke, aufgeschlagene Vanille-Ganache und Erdbeerstücke.
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Café gourmand
10.00
Kaffee mit 3 kleinen Dessertvariationen der Karte.
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31

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76veggie
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Gute vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Hauptgerichte wie die Auberginen alla Milanese und einen vegetarischen Burger wählen. Die Karte bietet verschiedene vegetarische Desserts wie die Schokoladen-Emulsion und Zitronenmeringue.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinbasierte Optionen. Die Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

9 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route Portel 15, 11130 Sigean
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:45–14:00
Mi11:45–14:00
Do11:45–14:00, 17:30–23:30
Fr11:45–14:00, 17:30–23:30
Sa11:45–14:00, 17:30–23:30
Sogeschlossen
un brunch dominical
Kontakt
+33468448191
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmame.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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