Paulaner Sindelfingen
Mercedesstraße 9, 71063 Sindelfingen
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Aus dem Suppentopf
Hausgemachte Grießklößchensuppe
7.30
Beef semolina dumpling soup — kräftige Rindfleischsuppe mit Grießklößchen
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rindfleischbrühe
7.30
Beef broth with pancake strips — mit hausgemachten Flädle
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Leberspätzlesuppe
7.30
Liver spätzle soup — typisch bayerisch
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Maultaschensuppe
7.30
Maultaschen soup — Rindfleischbrühe mit Maultaschen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gulaschsuppe
8.20
Goulash soup — deftig – kräftig mit Bauernbrot
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tomatensuppe
7.30
Tomato soup — fruchtig und cremig
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Kleiner Salatteller der Saisonvegetarian
6.50
Seasonal side salad — (als Beilagensalat)
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachter Krautsalatvegetarian
6.50
Homemade coleslaw — in Kräutervinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salatplatte ”Nizza”pescatarian
16.80
Salad Nice — mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Pfefferoni, Tomaten und Ei
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Paulaner Fitnessteller
16.80
Fitness plate with turkey breast — Knackige Salatauswahl mit Putenbruststreifen, feinem Dressing und Bauernbrot
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bunte Salatplatte
15.80
Mixed salad plate — mit Schinkenstreifen, Käsestreifen, Ei und Zwiebelringen, dazu Bauernbrot
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salatvariation
15.80
Salad variation with Maultaschen — mit gerösteten Maultaschenstreifen und feinem Kräuterdressing
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Maultaschen
Geschmälzte Maultaschen
16.50
Sautéed Maultaschen — mit Zwiebelschmälze, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Soße
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Geröstete Maultaschen
16.50
Roasted Maultaschen with egg — mit Ei, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Maultaschen “Paulaner Spezial”
17.50
Overbaked Maultaschen with ham and cheese — mit Kochschinken und Käse überbacken, an Tomatensauce, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gemüsemaultaschen „Tessiner Art“vegetarian
16.50
Vegetable Maultaschen Tessin style — mit feiner Füllung aus buntem Gemüs, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schmankerl
Käsespätzle “Allgäuer Art”vegetarian
16.50
Allgäu cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Geröstete hausgemachte Semmelknödelvegetarian
16.50
Roasted bread dumplings with egg — mit Ei ausgebacken, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Brotzeit
Münchner Weißwurst
7.10
Munich Weisswurst — 2 Stück, mit süßem Hausmacher Senf und Brezel
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrate
Brezelvegetarian
2.50
Pretzel
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Toast Hawaii
14.80
Toastscheiben, mit Schinken, Ananasscheibe und Käse
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate
Strammer Max
14.80
Schinken und Spiegelei auf Brot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käsebrotvegetarian
11.80
Cheese bread — garniert mit Zwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ein Paar Bauernbratwürste
10.80
Farmer's sausages — mit Senf und Bauernbrot
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausmacher Sülze
14.80
Homemade sülze — mit Zwiebeldressing und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Schweizer Wurstsalat
14.80
Swiss sausage salad — von fein geschnittener Fleischwurst mit Käse, Zwiebeln, pikant angemacht, dazu Bauernbrot
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schwäbischer Wurstsalat
14.80
Swabian sausage salad — von fein geschnittener Fleischwurst, Schwarzwurst, Zwiebeln, pikant angemacht, dazu Bauernbrot
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Paulaner Brotzeitteller
16.80
Paulaner snack platter — verschiedene Wurstsorten reich garniert mit Butter und Bauernbrot
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Deftig und herzhaft
2 Spiegeleiervegetarian
10.80
Fried eggs with potatoes — mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
Nürnberger Rostbratwürstchen
15.80
Nuremberg sausages on sauerkraut — auf Sauerkraut mit Senf und Bauernbrot
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleischkäse
15.80
Fleischkäse with eggs — mit Spiegeleiern und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische junge Rinderleber
17.80
Grilled calf liver — vom Grill mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 560 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinebraten aus dem Backofen
18.80
Roast pork with beer sauce — mit Dunkelbiersauce, dazu Semmelknödel
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Hax’nfleisch
18.80
Pork knuckle — mit Semmelknödel und Krautsalat
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Rahmgeschnetzeltes
20.90
Creamed pork strips — vom Schwein, dazu hausgemachte Spätzle und gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Jägerschnitzel
20.90
Jäger schnitzel — (Schweinesteak) mit frischen Champignons in feiner Rahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle und gemischter Salat
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Putensteak
20.90
Turkey steak with pineapple — mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und gemischter Salat
Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Paniertes Schnitzel „Wiener Art“
20.90
Wiener style schnitzel — mit Pommes frites und gemischter Salat
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu
21.90
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, mit Pommes frites und gemischter Salat
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
Paulaner Filetteller
23.90
Pork fillet with cream mushrooms — (vom Schwein) mit Rahmchampignons, hausgemachten Spätzle und gemischter Salat
Schätzung≈ 760 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schwabenteller
26.90
Schwaben platter — Schweinefilet mit Rahmchampignons, hausgemachte Spätzle, Maultaschen mit Zwiebelschmälze und gemischter Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwäbischer Rostbraten
28.50
Swabian roast beef — mit hausgemachten Spätzle und Maultaschen, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Rostbraten
26.50
Roast beef — wahlweise hausgemachte Spätzle oder Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Tellerrostbraten
22.50
Plate of roast beef — mit Zwiebeln und Bauernbrot
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinerückensteak
18.90
Pork loin steak — mit Kräuterbutter und Bauernbrot
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rumpsteak
26.50
Rump steak — mit Kräuterbutter und Bauernbrot
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachssteakpescatarian
26.50
Salmon steak — mit Petersilienkartoffeln und Kräutersoße, dazu gemischter Salat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Beilagen
Semmelknödelvegetarian
6.20
Bread dumplings — (2 Stück)
Schätzung≈ 320 kcal50 g Kohlenhydrate
Pommes fritesvegan
6.20
French fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Bratkartoffelnvegan
6.20
Fried potatoes
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Spätzle
6.20
Homemade Spätzle
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Kroketten
6.20
Croquettes
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffelsalat
6.50
Potato Salad
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignonrahmsoße / Bratensoße
2.00
Mushroom Cream Sauce / Gravy
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brot
2.00
Bread
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Für Junioren
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup
10.90
Breaded Schnitzel with Fries
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Fischstäbchen mit Pommes frites
10.90
Fish Fingers with Fries
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Pommes frites mit Ketchup
6.20
Fries with Ketchup
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrate
Desserts
Eis mit Vanillegeschmack
7.50
Vanilla Ice Cream with Raspberries and Cream — mit heißen Himbeeren und Sahne
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Glas Eiskaffee
7.50
Iced Coffee with Vanilla Ice Cream — mit einer Kugel Eis mit Vanillegeschmack und doppelt Sahne
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Glas Eisschokolade
7.50
Iced Chocolate with Chocolate Ice Cream — mit einer Kugel Schokoladeneis und Sahne
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Wiener Apfelstrudel
7.50
Vienna Apple Strudel with Vanilla Ice Cream — dazu Eis mit Vanillegeschmack
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 43
Apfelkülche gebacken
7.50
Baked Apple Fritters — dazu Soße mit Vanillegeschmack, Zucker und Zimt
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Kaiserschmarrn
7.50
Kaiserschmarrn with Almonds and Applesauce — mit gerösteten Mandeln, Rosinen, dazu Apfelmus
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30
Samstag ist Hax’n Tag
Ofenfrische Schweinshax’n
15.90
Roasted Pork Knuckle with Sauerkraut and Dumplings — mit Sauerkraut und Semmelknödel
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Ofenfrisches, knusprig gegrilltes Hax’nfleisch
15.90
Grilled Pork Knuckle with Cabbage Salad and Potatoes — Hausgemachter Krautsalat mit Speck, dazu Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln in Dunkelbiersoße
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hax’n Gröst’l
15.90
Hax’n Gröst’l (Pork Knuckle Hash) — Hax’nfleisch mit Zwiebeln gebraten und angebratenen Knödel
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
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Praktisches
- Adresse
- Mercedesstraße 9, 71063 Sindelfingen
- Zeiten
- Mo11:00–23:00Di11:00–23:00Mi11:00–23:00Do11:00–23:00Fr11:00–23:00Sa11:00–23:00So11:00–23:00durchgehend warme Küche von 11:00 bis 22:00 Uhr
- Kontakt
- +4970314364727
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-sindelfingen.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %