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Saveur brasserie

Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 7. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APERO BITES
Boudin blanc met woestyne mosterd
White pudding with Woestyne mustard
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Traag gegaard buikspek Texas style
Texas style slow cooked pork belly
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pata negra Ibérico Bellota “maldonado”
Pata Negra Iberico Bellota
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CANNED STUFF
Sardines millésimées
Vintage sardines
Schätzung≈ 210 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardines in pikante tomatensaus
Sardines in spicy tomato sauce
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Anshoas
Anchovies
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VOORGERECHTEN
Garnaalkroketten volgens oud recept
Shrimp croquettes
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Oeuf en Meurette a là truffe
Oeuf en Meurette with truffle
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio klassiek
Classic beef carpaccio
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebakken ganzenlever
Fried foie gras
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine van ganzenlever
Foie gras terrine
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de bourgogne 12 pcs
Burgundy snails
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rollade van krab en langoustine
Crab and langoustine roll
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegratineerde goudmerkmosselen
Gratinated gold label mussels
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HOOFDGERECHTEN
Filet pure “au poivre”
Beef fillet au poivre
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalfszwezeriken “bordelaise”
Veal sweetbreads Bordelaise
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Noordzeetongen 1/5 “meunière”
Sole meunière
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Koteletjes van Frans lam van Sisteron
French lamb chops
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Verse pasta met de eerste herfsttruffel
Fresh pasta with autumn truffle
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Koningskabeljauw “saveur”
King cod saveur
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Boeuf Bourgignon le vrai
Boeuf Bourguignon
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dry aged rib eye
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
MENU SAVEUR
MENU SAVEUR
75.00
Menu Saveur Tasting Menu — Rollade van Noordzeekrab /kingkrab /Schotse langoustine of Fijne mesclum /geroosterde walnoot /pata negra /kroketje van Wagyu /truffelmayo; Rundsfilet “au poivre” Auguste Escoffier frietjes in ossenwit /warme seizoensgroentjes of Koningskabeljauw “Boulogne sur mer” pomme de terre écrasé /beurre bordier /gepocheerd Marigold ei /mousseline; Dame blanche of Kaasbordje by Van Tricht
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36

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Praktisches

Adresse
Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas
Zeiten
Mo12:00–14:00, 18:00–21:00
Di12:00–14:00, 18:00–21:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00, 18:00–21:00
Sa12:00–14:00, 18:00–21:00
So12:00–14:00
Openingstijden KEUKEN. Elke laatste zondag van de maand gesloten
Kontakt
+32468235469 info@saveurbrasserie.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveurbrasserie.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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