Le Grand Ryeu
Rue Goette 1, 6470 Sivry-Rance
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menu Plaisir des papilles
Marinierter Schellfisch
Lieu noir marinéfruit de la passion, mangue, menthe fraîche — Passionsfrucht, Mango, frische Minze
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gereiftes und geräuchertes Holstein-Rindfleisch
Bœuf Holstein maturé et fumébrunoise de légumes croquants — Brunoise aus knackigem Gemüse
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Tataki
Tataki de saumon, bouillon froid façon thaï — kalte Brühe nach thailändischer Art
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Scampi
Scampis sautés, crème de chorizo — Chorizo-Crème
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Milchkalbsrücken
Carré de veau de lait, croûte d’herbes et parmesan — Kräuter-Parmesan-Kruste
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust
Magret de canard, mandarine, carottes confites au thym — Mandarine, in Thymian konfierte Karotten
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käseplatte nach Auswahl von Arnaudvegetarian
14.00
Planche de fromages sélectionnés par Arnaud
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zitronen-Estragon-Sorbetvegan
Sorbet citron et estragon
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Menu 15 plats été 2026
15-Gänge-Menü Sommer 2026
75.00
Menu 15 plats été 2026 — Ein gastronomisches Erlebnis in 8 Gängen
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 33
I. Knusprige geräucherte Forelle
I. Croquant de truite fumée, perles de citron — Zitronenperlen
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
III. Tatin von Kirschtomatenvegetarian
III. Tatin de tomates cerisesburrata en espuma — Burrata-Espuma
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
V. Gegrillte Zucchinivegetarian
V. Courgette grillée, piperade de poivrons, chèvre frais — Paprika-Piperade, frischer Ziegenkäse
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
VII. Knusprige Jakobsmuscheln
VII. Saint-Jacques croustillantes, tapioca — Tapioka
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
IX. Ricotta-Cannellonivegetarian
IX. Cannelloni de ricotta, pistaches, truffe d’été — Pistazien, Sommertrüffel
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
XII. Gurken-Gaspachovegetarian
XII. Gaspacho de concombre,fromage au lait battu de chez Julie — Buttermilchkäse von Julie
Schätzung≈ 140 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wassermelonen-Rolle mit Ziegenkäsevegetarian
XIII. Roulé de pastèque et fromage de chèvre
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aprikosen-Dessert
XV. Dessert autour de l’abricot
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Menu “lundi fou”
Menu “lundi fou”
50.00
4-Gänge-Menü, inspiriert vom Markt und den Jahreszeiten, wöchentlich wechselnd
Schätzung≈ 1200 kcal120 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Rue Goette 1, 6470 Sivry-Rance
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +3260455210
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandryeu.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %