Gräfrather Klosterbräu

In der Freiheit 24, 42653 Solingen

Jetzt geschlossen · öffnet So 12:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Dessertvariation

Panna Cottavegetarian

7.90

Panna Cotta with Caramel — mit Karamellspiegel

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Erdnussbuttercremevegetarian

7.90

Peanut Butter Cream with Salted Caramel — mit Salted Caramel und Schokoladentopping

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30

Mousse au Chocolat, zweierleivegetarian

7.90

Chocolate Mousse Duo — von dunkler und weißer Schokolade mit Schokoladentopping

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34

Pfirsich-Mascarpone-Cremevegetarian

7.90

Peach Mascarpone Cream — cremige Mascarpone mit sonnengereiften Pfirsichen

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Walnuss-Parfaitvegetarian

7.90

Walnut Parfait — feines Halbgefrorenes mit karamellisierten Walnüssen

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

Eis

3 Kugeln, mit Sahnevegetarian

6.90

Ice Cream with Cream — wahlweise Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeereis

Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

3 Kugeln, mit Sahne und heißen Kirschenvegetarian

8.90

Ice Cream with Hot Cherries and Cream — wahlweise Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeereis

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

3 Kugeln Vanilleeis, mit Sahne und 4 cl Haselnusslikörvegetarian

11.90

Vanilla Ice Cream with Hazelnut Liqueur

Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 22

3 Kugeln Vanilleeis, mit Sahne und 4 cl Baileysvegetarian

11.90

Vanilla Ice Cream with Baileys

Schätzung≈ 690 kcal56 g Kohlenhydrateschwer 21

Waffeln

Waffel mit Puderzuckervegetarian

5.90

Waffle with Powdered Sugar

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Waffel mit heißen Kirschen und Sahnevegetarian

9.90

Waffle with Hot Cherries and Cream

Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 35

Waffel mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

9.90

Waffle with Vanilla Ice Cream and Cream

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 23

Waffel mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahnevegetarian

10.90

Waffle with Ice Cream, Cherries and Cream

Schätzung≈ 740 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 28

Suppen

Gräfrather Zwiebelsuppevegetarian

6.90

Onion Soup with Cheese — mit Käse überbacken

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Tomatensuppevegetarian

6.90

Tomato Soup — mit oder ohne Sahnehaube

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pilzrahmsuppevegetarian

6.90

Cream of Mushroom Soup — würzige Rahmsuppe

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rinderkraftbrühe

6.90

Beef Consommé — mit kräftiger Fleisch- und Gemüseeinlage

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Vorspeisen und Brauhaus-Happen

Geröstetes Klosterteebrot

5.90

Roasted Tea Bread with Lard — 1 Scheibe traditionelles, geröstetes Gräfrather Klosterteebrot, mit Schmalz oder Zwiebelschmalz aus der hauseigenen Manufaktur

Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geröstetes Klosterteebrot

7.50

Roasted Tea Bread with Pulled Pork or Beef — 1 Scheibe traditionelles, geröstetes Gräfrather Klosterteebrot, mit 4 Lagen, mit Pulled Pork oder Pulled Beef

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Metthappen

6.90

Mett Bread — traditionelles, geröstetes Gräfrather Klosterteebrot mit frischem Mett und Zwiebeln

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

2 Matjesfilets oder Räucherlachspescatarian

9.70

Matjes or Smoked Salmon on Toast — auf geröstetem Gräfrather Klosterteebrot, mit Zwiebeln

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Brauhaus-Bruschettavegan

11.30

Brauhaus Bruschetta — mit Tomaten-Basilikum-Sugo

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Brauhaus-Krüstchen

11.90

Schnitzel Toast with Fried Egg — kleines Schnitzel auf geröstetem Gräfrather Klosterteebrot mit Spiegelei, Salat, Gewürzgurken, Senf-Mayonnaise

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate

Frische Salate

Naturkrautsalat mit Olivenölvegan

3.90

Coleslaw with Olive Oil

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Krautsalat, cremigvegetarian

4.90

Creamy Coleslaw

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Beilagensalatvegetarian

4.90

Side Salad — kleiner gemischter Salat mit Honig-Senf-D,F oder Essig-Öl-Dressing

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ganzer Kopf Salatvegetarian

10.40

Whole Head Lettuce — wechselnde Sorten, auf Wunsch mit Croûtons und wahlweise mit Honig-Senf-D,F, Caesar-D, French-D, Joghurt-D, Sylter-D oder Essig-Öl-Dressing

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Veggi und Vegan

Weinapfelsauerkraut mit Apfelmus und Zwiebelnvegan

3.90

Apple Sauerkraut with Apple Sauce

Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Riesen-Kartoffel-Röstivegan

14.90

Potato Rösti with Ratatouille — mit Ratatouille und cremigem Krautsalat

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

Kloster-Burger veganvegan

17.90

Vegan Monastery Burger — mit würzigem Kichererbsen-Patty, Tomaten und Salat, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate

Grillkartoffel mit Weinapfelsauerkraut, Apfelmus und Zwiebelnvegan

13.90

Baked Potato with Apple Sauerkraut

Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate

Grillkartoffel mit Ratatouillevegan

16.90

Baked Potato with Ratatouille

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Grillkartoffeln

Grillkartoffelvegan

10.90

Baked Potato

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate

Grillkartoffel mit einem ganzen Kopf Salatvegetarian

17.90

Baked Potato with Salad — frisch für Sie zubereitet wahlweise mit Honig-Senf- D,F, Caesar-D, French-D, Joghurt-D, Sylter-D oder Essig-Öl-Dressing

Schätzung≈ 430 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Grillkartoffel mit Hähnchenbruststreifen

15.90

Baked Potato with Chicken Strips

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Grillkartoffel mit norwegischem Räucherlachspescatarian

19.50

Baked Potato with Smoked Salmon

Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Schnitzel

Schnitzel Wiener Art

17.90

Wiener Schnitzel — Wahlweise vom Schwein oder Hähnchen serviert mit Pommes frites und cremigem Krautsalat oder Naturkrautsalat

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

Bergisches Zwiebelschnitzel

19.90

Onion Schnitzel with Fried Egg — mit Schmorzwiebeln und Spiegeleiern

Schätzung≈ 880 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Zigeunerschnitzel

19.90

Zigeuner Schnitzel — mit Paprikasauce

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Jägerschnitzel

19.90

Jäger Schnitzel — mit Champignonsauce

Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Schlemmerschnitzel

21.90

Schlemmer Schnitzel — mit Waldpilzrahmsauce

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Schmorgerichte

Rinderschmorbraten

20.90

Braised Beef Roast — an Bratensauce, mit Eierspätzle und Rotkohl

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Spanferkelbraten

21.90

Suckling Pig Roast — auf Kartoffelpüree mit Beilagensalat

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Brauhaus Klassiker

Gräfrather Currywurst XXL nach St. Gallener Art

14.90

Currywurst XXL — mit hausgemachter Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 43

Leberkäse

15.50

mit Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln, Spiegelei und süßem Senf

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rindsbratwurst

16.50

Beef Bratwurst — vom Galloway-Rind, mit Weinapfelsauerkraut und Kartoffelpüree

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Roastbeef

16.90

Roast Beef — mit Röstis, Gewürzgurken, cremigem Krautsalat und Remoulade

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Geschnetzeltes von der Pute

16.90

Turkey Geschnetzeltes — an Champignonrahmsauce, mit Röstis

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Grill-Haxe, halb

16.90

Grilled Pork Knuckle (Half) — an Altbiersauce E dazu Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln

Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Grill-Haxe, ganz

24.90

Grilled Pork Knuckle (Whole) — an Altbiersauce E dazu Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln

Schätzung≈ 1600 kcal40 g Kohlenhydrate

Halbes Eisbein

20.90

Pork knuckle — mit Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln, Kartoffelpüree und Senf

Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Bierkutscherteller

23.90

Pork knuckle platter — ausgelöstes Haxenfleisch an Altbiersauce, dazu Rotkohl, Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln und Kartoffelpüree

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Filet-Topf

25.90

Pork fillet medallions — Schweinefiletmedaillons aus halbem Schweinefilet mit Pfefferkruste, auf Riesen-Kartoffel-Rösti, mit Champignonsauce und mit Sauce Béarnaise gratiniert

Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

US-Burger

Kloster-Burger

20.90

Kloster Burger — mit 180 g Rindfleisch-Patty, Tomaten und Salat, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Pulled Pork oder Pulled Chicken

15.90

Pulled Pork or Chicken Sandwich — 2 Scheiben Klosterteebrot mit geräuchertem Pulled Pork oder Pulled Chicken aus eigener Manufaktur mit 4 Lagen: Senf-Mayonnaise, Kraut, Tomate und Spreewälder Gewürzgurken, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Pulled Beef oder Pulled Lamb

16.90

Pulled Beef or Lamb Sandwich — 2 Scheiben Klosterteebrot mit geräuchertem Pulled Beef oder Pulled Lamb aus eigener Manufaktur mit 4 Lagen: Senf-Mayonnaise, Kraut, Tomate und Spreewälder Gewürzgurken, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Fisch

Heringsstipp

14.80

Herring dip — dazu eine Grillkartoffel

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

3 Matjesfilets

19.50

Matjes fillets — dazu eine Grillkartoffel mit Kräuterquark, frische Zwiebeln und karamellisierte Apfelspalten, wahlweise mit Räucherlachs

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Alaska Wildlachsfilet

21.50

Alaska wild salmon fillet — mit Ratatouille und Kartoffelpüree

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Zanderfilet

23.50

Zander fillet — mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pasta

Tagliatelle

15.90

mit Tomaten-Basilikum-Sugo und geriebenem Parmesan

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ravioli

15.90

mit Ricotta-Spinat-Füllung und Parmesanschaum

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Unsere Saucen und Beilagen

Ketchup, Mayonnaise oder Senf

0.90

Condiments

Schätzung≈ 100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Altbiersauce

3.40

Altbier sauce

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jägersauce

3.40

Hunter sauce

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pfefferrahmsauce

3.40

Pepper cream sauce

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sauce Béarnaise

3.40

Béarnaise sauce

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chimichurri-Sauce

3.40

Chimichurri sauce

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dunkle Bratensauce

3.40

Dark roast sauce

Schätzung≈ 100 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kräutercreme

3.80

Herb cream — nach Art des Hauses fein gewürzt mit 11 ausgewählten Kräutern und frischem Schnittlauch

Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kartoffelpüree

3.90

Mashed potatoes — auf Wunsch mit Röstzwiebeln

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate

Weinapfelsauerkraut mit Speck und Zwiebeln oder mit Apfelmus und Zwiebeln

3.90

Sauerkraut

Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Spinat

3.90

Spinach

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Maiskolben

3.90

Corn on the cob

Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Pommes frites

3.90

French fries

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Röstis

3.90

Rösti

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Riesen-Kartoffel-Rösti

4.50

Giant potato rösti

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate

Ratatouillevegan

4.90

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kindergerichte

Eierspätzle

7.90

Egg Spätzle — mit Tomatensauce

Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schnitzelchen

9.90

Chicken Schnitzel — vom Hähnchen, mit Pommes frites

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

STEAKS

Nackensteak

21.90

Pork Neck Steak — vom Angler Sattelschwein, würzig mariniert 300 g

Schätzung≈ 720 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rib-Eye-Steak

29.90

Rib-Eye Steak — Entrecôte, vom Galloway-Rind 300 g

Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Flanksteak – Bavette d'aloyau

34.90

Flank Steak — vom Galloway-Rind 300 g

Schätzung≈ 630 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak

39.90

Rump Steak — vom Galloway-Rind 400 g

Schätzung≈ 840 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Filetsteak

45.90

Filet Steak — vom Galloway-Rind 250 g

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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74veggie
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Klassische Brauhausküche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine eigene Veggi- und Vegan-Sektion. Man kann einen veganen Kloster-Burger mit Kichererbsen-Patty oder eine Riesen-Kartoffel-Rösti mit Ratatouille bestellen.

29 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 85

74dia
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Kohlenhydratarm essen im Brauhaus

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Steaks und Braten. Diese Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

41 diabetesfreundlich · 85 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: In der Freiheit 24, 42653 Solingen
Zeiten: Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So12:00–22:00
Montag bis Samstag: ab 12:00 Uhr. Sonn- und Feiertage: 12:00 – 22:00 Uhr. Durchgehend warme Küche bis 22 Uhr
Kontakt: +49492122571900 info@graefratherklosterbraeu.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), graefrather-klosterbraeu.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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