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Jean des Sables

Boulevard de la Dune 121, 40150 Soorts-Hossegor

Jetzt geschlossen · öffnet So 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Karten & Menüs
L'Embrun
45.00
Saisonale Küche, inspiriert vom Fischmarkt von Capbreton und lokalen Erzeugern. Vorspeise, Hauptgang
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
l'Éclosionvegetarian
78.00
Ein Eintauchen in die Pflanzenwelt. Ein Menü in mehreren Gängen, abgestimmt auf die Saison und Erzeuger
Schätzung≈ 1500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
L'Héritage
98.00
Unsere Vision vom Hummer, als Hommage an die Geschichte des Hauses. Ein Menü in mehreren Gängen
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
À Fleur d'Écume
86.00
Ein Degustationsmenü in mehreren Gängen, geprägt von den Jahreszeiten, dem Fischmarkt und edlen Produkten
Schätzung≈ 2000 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
L'Embrun
Marinierter Bonitopescatarian
Bonite marinée — feine Zucchini-Scheiben, frische Kiwi und Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Sommerliche Konfitüre-Tomatenvegetarian
Tomates confites aux saveurs de l'été — Milchschaum, frisch gepflückter Basilikum
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch des Tagespescatarian
Poisson de la Criée selon l'arrivage — schmelzende Aubergine, Tagetes-Aroma
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saisonale Gemüsekompositionvegetarian
Composition végétale de saison — Gemüse des Moments, leicht geräucherte Sabayon
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
Sélection de fromages affinés
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Apfel-Tatin mit Cath-Bierkaramellvegetarian
Pomme façon tatin au caramel de bière Cath’ — Buchweizenkeks und Tuile, Milchschaum, grünes Apfelsorbet
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Dunkle Schokoladen-Soufflé-Tartevegetarian
Tarte soufflée au chocolat noir — verfeinert mit einem Hauch Armagnac
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
L'Héritage
Kalter Blauer Hummerpescatarian
Homard bleu délicatément servi froid — Bouquet aus jungen Salaten, sommerliche Konfitüre-Tomaten, 'Homardine'-Samt
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Seidige Hummer Royalepescatarian
Royale de Homard soyeuse
Schätzung≈ 200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sanft geröstete Hummerscherenpescatarian
Pince de Homard doucement rôtie — schmelzende Kartoffel, Hummerbisque-Schaum
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Perlmuttfarbener Hummerschwanzpescatarian
Queue de Homard nacrée — Reis und Einkorn in Consommé gegart, leichte Korallenschaum mit Jodnote
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
In Sirup pochierte Pfirsichevegetarian
Pêche pochée au sirop — Eisenkrautöl, Blancmange, Pfirsichsorbet und knusprige Tuile
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

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73dia
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Französische Küche mit frischem Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Fisch- und Hummeroptionen enthalten wenige Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Boulevard de la Dune 121, 40150 Soorts-Hossegor
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So12:00–13:30, 19:30–21:00
Kontakt
+32558722982
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeandessables.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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