Winstub Sür Und Siess
92 Rte de Guebwiller, 68360 Soultz-Haut-Rhin
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salate
Salade vigneronne
14.00
Salat, Fleischwurst, Emmentaler, Essiggurken, Ei, Tomate
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
1/2 Salade vigneronne
8.00
Schätzung≈ 325 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade gourmande
18.00
Salat, Foie gras, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachs, Pinienkerne
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade au chèvre chaudvegetarian
15.00
Salat, Toastbrot, warmer Ziegenkäse, Tomate
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salade paysanne
14.00
Salat, Tomate, hartgekochtes Ei, Speckwürfel, Croutons, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Warme Vorspeisen
Escargots
9.00
1/2 Dutzend
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots
17.00
ein Dutzend
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croûte forestière
14.00
Croúte forestière
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausmannige Spezialitäten
Bouchée à la reine
18.00
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Kalbsnierchen
22.00
Rognions de veau : whisky — Whisky
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsnierchen
22.00
Rognions de veau : moutarde — Senf
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammschenkel
20.00
Souris d’agneau au thym — mit Thymian
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorte Haxe
23.00
Jarret braisé sur choucroute — auf Sauerkraut
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Choucroute Royale
23.00
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kalbskopf
21.00
Tête de veau sauce gribiche — Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Froschschenkel
21.00
Cuisses de grenouille
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Empfehlungen
Markknochen
14.00
OS à moelle
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalbsonglet
24.00
Onglet de veau aux girolles — mit Pfifferlingen
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beef Tartare
24.00
Tartare de boeuf
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Fleischnakas
19.50
Fleischnakas maison
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fischgerichte
Karpfen Pommes, Salat
20.00
Carpes frites, salade — Karpfen mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Zanderfilet auf Sauerkraut
22.00
Filet de sandre sur choucroute — Zanderfilet auf Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Jakobsmuscheln
26.00
Poîlée de noix de Saint-Jacques — Gebratene Jakobsmuscheln
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nachspeisen
Café ou thé gourmand
8.00
Kaffee oder Tee mit kleinen Dessertvariationen
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 34
Tarte
6.00
Tarte
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Crème brûlée
7.00
Crème brûlée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Ile flottante
6.00
Schwimmende Insel
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Fondant au chocolat
7.00
Schokoladenfondant
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Irish café
8.00
Irischer Kaffee
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 36
Elsass café
8.00
Elsässer Kaffee
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 36
Kalte Vorspeisen
Entenleberterrine
20.00
Terrine de foie gras de canard — Terrine von Entenleber (Foie gras)
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ententerrine
15.00
Terrine de canard — Terrine von Ente
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fleischgerichte
Rinderonglet
22.00
Onglet de boeuf — Rindfleisch-Onglet
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet
28.00
Filet de boeuf — Filet vom Rind
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderentrecôte
24.00
Entrecôte de boeuf — Saucenwahl: Schalotten, marchand de vin, grüner Pfeffer, forestière, Pfifferlinge
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tournedos mit Morcheln
31.00
Tournedos aux morilles — Tournedos mit Morchelpilzen
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinehaxe
23.00
Jarret de porc — Saucenwahl: Münsterkäse, Meerrettich
Schätzung≈ 800 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Entenbrust
22.00
Magret de canard — Saucenwahl: forestière, Honig
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsescalope mit Rahmsauce
22.00
Escalope de veau sauce crème — Kalbsschnitzel mit Sahnesauce
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbs-Cordon bleu
24.00
Cordon bleu de veau — Cordon bleu vom Kalb
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kindermenü
Hähnchen-Nuggets und Pommes + 1 Kugel Eis
10.00
Nuggets de poulet et frites + 1 boule de glace — Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbecher
Dame blanche
7.00
Vanilleeis, Schlagsahne, heiße Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Café liegeois
7.00
Kaffeeeis, Vanille, Schlagsahne, Espresso
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Chocolat liégeois
7.00
Schokoladeneis, Vanille, Schlagsahne, heiße Schokolade
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe Bailey’s
7.50
Vanilleeis, Bailey’s, Schlagsahne
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Coupe Vigneron
7.00
Johannisbeersorbet, Crème de Cassis, Marc de Gewurztraminer
Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe gourmandise
7.00
Pistazieneis, Rum-Rosinen, weiße Schokolade, heiße Schokoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Gefrorener Kougelhopf
7.50
Kougelhopf glacé
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Gefrorene Baiser
7.00
Meringue glacée — Vanilleeis, Erdbeere
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Sorbet arrosé
7.00
Nach Wahl
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Délice menthe
7.00
Minzschokoladeneis, Schokoladeneis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 560 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Eis
Coupe 1 Kugel
2.00
Coupe 1 boule
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Coupe 2 Kugeln
4.00
Coupe 2 boules
Schätzung≈ 280 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe 3 Kugeln
6.00
Coupe 3 boules
Schätzung≈ 420 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 38
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Kohlenhydratarme französische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und herzhafte Salate. Die meisten Fleischgerichte enthalten wenig Kohlenhydrate.
29 diabetesfreundlich · 52 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 92 Rte de Guebwiller, 68360 Soultz-Haut-Rhin
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- Kontakt
- +33389286049
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-surundsiess.com/