Restaurant L'Ecrin
Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Salat mit warmem Ziegenkäse und Feigenvegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud et figues — Grüner Salat, Feigen, Walnüsse, Tomaten
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caesar Salad
12.00
Salade césar — Kapern, Sardellen, hartgekochtes Ei, Croutons, Tomaten, Parmesan, Oliven auf grünem Salat
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Burrata, San Daniele
18.00
Tomates Buratta, San Daniele — Cremige italienische Burrata, San Daniele Schinken, Tomaten und Melone, Salat
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie-Gras-Terrine
15.00
Terrine de foie gras — Foie Gras mit 4 Gewürzen, getoastetes Brioche und Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Fritto Misto
15.00
Tintenfisch, Mozzarella-Sticks, Garnelen, Zwiebelringe
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Kindermenü (bis 12 Jahre)
12.00
Menus enfant (jusqu’à 12 ans) — Hähnchenbrust mit Pilzrahm-Sauce oder kleine Pizza oder Linguine Bolognese, 1 Sirup + 1 Kugel Eis
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrate
Pizzen
Margheritavegetarian
12.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Oliven, Basilikum, Olivenöl, Tomatenwürfel mit Oregano
Schätzung≈ 800 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Vegetarianavegetarian
14.00
Végétarienne — Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, frische Pilze, Ratatouille, rote Zwiebeln, Olivenöl, Oliven, Artischocken
Schätzung≈ 850 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Naples
14.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Sardellen, Kapernknospen, Oliven, Oregano, Olivenöl
Schätzung≈ 820 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Rosa
14.50
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, frische Pilze, hochwertiger Schinken, Olivenöl
Schätzung≈ 880 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 72
4 Jahreszeiten
14.50
4 Saisons — Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, frische Pilze, hochwertiger Schinken, Artischocken, Oliven, Olivenöl
Schätzung≈ 870 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Calzone
15.50
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, gebratene Pilze, hochwertiger Schinken, Ei
Schätzung≈ 950 kcal98 g Kohlenhydrate
4 Käsevegetarian
16.00
4 Fromages — Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Bio-Ziegenkäse, Gorgonzola, Parmesan
Schätzung≈ 980 kcal92 g Kohlenhydrate
Napolitana
16.50
Napolitaine — Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, scharfe Salami, Gorgonzola
Schätzung≈ 920 kcal90 g Kohlenhydrate
Julia
16.50
Crème fraîche, Mozzarella Fior di latte, frische Pilze, Speck, Hähnchen, scharfe Salami, Bio-Ziegenkäse
Schätzung≈ 1050 kcal88 g Kohlenhydrate
Giacomina
16.50
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, frische Pilze, Trüffelschinken, Oliven
Schätzung≈ 890 kcal94 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Mortadella
16.60
Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Mortadella, Burrata, Tomatenwürfel mit Oregano, geröstete Pistazien, Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal98 g Kohlenhydrate
Parma
17.00
Tomatensauce, Rucola, 24 Monate gereifter Parmaschinken, Burrata, Olivenöl, Tomatenwürfel mit Oregano
Schätzung≈ 950 kcal92 g Kohlenhydrate
Flammkuchen
Nature
11.00
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Gratinée
12.00
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Forestière
12.50
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Champignons, Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Munster
13.00
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Munsterkäse
Schätzung≈ 920 kcal62 g Kohlenhydrate
Pasta
Frische Ravioli Cèpes Truffesvegetarian
20.00
Ravioles fraiches Cêpes Truffes — Burrata, Steinpilze, Trüffel, Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Linguine mit Garnelen und Pesto
21.00
Linguines aux gambas et pesto — Argentinische Garnelen, konfierte Tomaten, Pesto
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Lasagne (V)vegetarian
20.00
Lasagnes (V) — Lachs, Ricotta, Spinat
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Linguine Carbonara
17.00
Linguines à la carbonara — Guanciale, Eigelb, Pfeffer, Parmesan
Schätzung≈ 810 kcal58 g Kohlenhydrate
Linguine Bolognese
17.00
Linguines à la bolognaise — Geschmorte Tomatensauce mit Hackfleisch und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Hauptgerichte
Kalbsschnitzel mit Rahmsauce
23.00
Escalope de veau à la crème
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Italienisches Cordon Bleu
26.50
Cordon Bleu Italien — San Daniele Schinken, geräucherte Scamorza, konfierte Tomaten, Basilikum
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Italienischer Burger
23.00
Burger Italien — Hacksteak, karamellisierte rote Zwiebeln, Burrata, Guanciale, konfierte Tomaten, Pesto
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Doradenfilet
28.00
Filet de Daurade, Risotto au chorizo, Sauce vierge — Chorizo-Risotto, Sauce Vierge
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rinder-Carpaccio, Pommes, Salat
23.00
Carpaccio de Bœuf, frites, salade — Pesto, Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesanspäne, Kapern
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Desserts
Tiramisu
8.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Panna Cotta des Tages
8.00
Panacotta du jour
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Torte des Tages mit einer Kugel Eis
8.00
Tarte du jour avec sa boule de glace
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30
Bourbon-Vanille Crème Brûlée
8.00
Crème brûlée Vanille Bourbon
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladenfondant mit Vanilleeis
8.00
Fondant au chocolat et sa glace vanille
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Café Gourmand
9.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbet mit Alkohol
9.00
Sorbet arrosé
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Eis
1 Kugel Eis
2.50
1 boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
5.00
2 boules
Schätzung≈ 300 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
3 Kugeln
7.00
3 boules
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
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Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele Pizzas und Pastagerichte. Es gibt einige kohlenhydratarme Vorspeisen und Hauptgerichte.
6 diabetesfreundlich · 42 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33389221242
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecrin.fr/