Zum Hochreiter
Seeweg 1 1, 91174 Spalt
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€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeise
Salatmix „Quinoa-Beef“ und Frühlingslauch
20.90
Quinoa-Beef Salad with Shrimp — mit Tranchen vom rosa gebratenen Spalter Flanksteak, Orangen-Quinoa und gekochtem Ei mit drei Black Tiger Riesengarnelen
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gebratener französischer Ziegenweichkäse
15.90
Fried Goat Cheese Salad — auf Rucolasalat mit hausgemachtem Salatmix „Joanna“ Honig-Kräuter-Dressing, dazu ein kleiner Brotkorb mit Strohpute und frischen Früchten
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate
Fränkische Tapas
11.70
Franconian Tapas — Verschiedene Häppchen fränkischer Schmankerl
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dreierlei Aufstrich
8.90
Trio of Spreads — Bayerischer Obazda, hausgemachtes Griebenschmalz und Frischkäse, dazu ein kleiner Brotkorb
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate
Laugen-Kräuter-Stange
4.90
Garlic Herb Pretzel Stick — Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Saisonal gemischter Blatt- und Rohkostsalate
9.50
Seasonal Mixed Salad — Frischer bunter Salatmix der Saison
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleiner Salatmix
4.50
Small Mixed Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fränkische Krenrahmsuppe aus der Pfanne
6.10
Franconian Horseradish Soup — dazu hausgemachter fränkischer Meerrettichsuppe mit Preiselbeerhaube
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderkraftbrühe
5.70
Beef Broth with Liver Dumplings — mit Leberknödel
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat Vegetarisch & Vegan Fleisch
Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free
15.90
Thai Curry with Coconut Milk — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili (glutenfrei möglich)
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salatmix „Joanna“vegetarian
17.90
Joanna Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich) und geröstetem Körnermix garniert mit gehobeltem Bergkäse und Rucola
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salatmix „Fitness“vegetarian
16.90
Fitness Salad Mix — Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern mit marinierten Kräuter-Champignons (vegan möglich)
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Salatmix „Zum Hochreiter“vegetarian
17.90
Hochreiter Salad Mix — mit gerösteten Speckstreifen mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen
Schätzung≈ 610 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chinakohl mit Ingwervegetarian
14.10
Chinese Cabbage with Ginger — Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Fisch
Zanderfilet auf Gemüsestreifen
27.90
Zander Fillet on Vegetables — auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratenes Saiblingsfilet
15.90
Fried Arctic Char Fillet — auf Orangen-Quinoa mit Paprika-Chili-Gemüse und Rucolastroh
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Matjesfilet nach Hausfrauenart
12.90
Matjes Fillet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptgerichte
Hausgemachte Brezenknödelvegetarian
15.90
Pretzel Dumplings with Mushroom Sauce — mit Champignon-Rahmsoße und frischen Kräutern
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Ofenfrisches Schäufele
20.90
Roasted Pork Shoulder — reicht mit Spalter Bier-Sauerkraut
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
14.20
Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler, garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Zwiebelrostbraten aus deutschem Rumpsteak
33.90
Onion Roast Beef — mit Zwiebel-Pfeffer-Soße, hausgemachten Spätzle und knusprig frittierten Röstzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Maishähnchen Suprême
22.90
Corn-fed Chicken Supreme — Hühnerbrust mit Flügelkeule auf der Haut gebraten mit Ratatouille-Gemüse und cremiger Rosmarin-Polenta
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gekochtes Rindfleisch
22.90
Braised Beef with Passion Fruit — geschmort in einem Sud aus Maracuja, Senf und Szechuanpfeffer, dazu Röstklöße mit Wurzelgemüse und geraspeltem Apfel-Meerrettich
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
durchwachsene Rinderbrust auf Bouillonkartoffeln
14.10
Beef Brisket with Potatoes
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinelendchen mit Rahmsoße
21.50
Pork Tenderloin with Cream Sauce — Beilagensalat und saisonales Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
27.90
Wiener Schnitzel — mit Preiselbeeren
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Fränkischer Schweinebraten
14.90
Franconian Roast Pork — Malzboden mit Kümmelsoße und fränkischen Kartoffelklößen
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
„Pulled Schäufele“
28.90
Pulled Pork Shoulder — Senfsoße und Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Flammkuchen
Hochreiter‘s Flammkuchen
17.90
Bacon and Onion Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Flammkuchen „Elsass“
18.90
Alsatian Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Flammkuchen „Mediterran“
11.50
Mediterranean Flammkuchen — herzhaft würzig mit Hirtenkäse und milden Peperoni
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate
Flammkuchen „7 Veggie“vegan
16.90
Veggie Flammkuchen — Sieben Gemüsesorten auf einer veganen Creme
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Flammkuchen „Beerentraum“
13.90
Berry Flammkuchen — Crème fraîche, Himbeeren, Blaubeeren mit der typischen Crème
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42
Brotzeit
Fränkisches Vesperbrett
19.50
Franconian Cold Platter — Verschiedene fränkische Wurst- und Käsespezialitäten
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bayerischer Käsetellervegetarian
18.90
Bavarian Cheese Plate — Käsespezialitäten von Kuh und Ziege mit hausgemachtem Rote Zwiebel-Chutney, Mini-Brezeln und Weintrauben
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Fränkischer Wurstsalat
16.90
Franconian Sausage Salad — gebratene Spalter Bratwürste, Tomaten und Zwiebeln in einer Senfsoße, lauwarm serviert
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spalter Stadtwurst mit „Musik“
10.50
Spalter City Sausage — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bayerischer Obazdavegetarian
4.90
Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spalter Bratwürste
13.90
Spalter Bratwurst — mit hausgemachtem Bier-Sauerkraut
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud
13.90
Spalter Bratwurst in Wine Sauce — gekocht
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nachtisch
Beeren-Orangen-Törtchen
5.40
Berry Orange Tartlet — mit Himbeersorbet, weißem Schokoladenmousse, zweierlei Fruchtgel und Schoko-Crumble
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Sweet Selection
11.50
Eine Auswahl an Dessert-Tapas zum Naschen und Teilen
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 42
Kaiserschmarrn aus der Pfanne
5.30
Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Warmer Zwetschgenstrudel
5.20
Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Frischer Obstsalatvegan
4.50
Fresh Fruit Salad
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Saure Zipfelvegetarian
4.50
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Eiskaffee
7.50
Iced Coffee
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisschokolade
7.50
Iced Chocolate
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Affogato
5.10
Espresso mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Torten & Kuchen
Eierlikör-Torte
5.30
Egg Liqueur Cake — Feine Vanille-Sahne zwischen saftigen Nuss-Rührteigböden, mit Eierlikör-Creme als Überzug
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Schwarzwälder Kirschtorte
5.30
Black Forest Cake — Das Original mit frischer Sahne, saftigen Sauerkirschen und feinem Schwarzwälder Kirschwasser auf zarten Schoko-Tortenböden
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Himbeer-Käse-Sahnetorte
5.30
Raspberry Cheesecake Cake — Lockere Käsesahne zwischen hellen Biskuitböden, darauf fruchtige Himbeeren im Geleeguss
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Schoko-Mousse-Torte
5.30
Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur
Schätzung≈ 490 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Frankfurter Kranz
5.30
fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme
Schätzung≈ 510 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 29
Rahmkäsekuchen mit Rosinen
4.90
Cheesecake with Raisins — Mürbeteig mit einer frischen Käsekuchenmasse
Schätzung≈ 380 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Gedeckter Apfelkuchen
4.90
Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen
Schätzung≈ 340 kcal42 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Salatmix „Fitness“vegan, gluten_free
17.90
Fitness Salad Mix — mit marinierten Kräuter-Champignons und geröstetem Körnermix (glutenfrei) (vegan möglich)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salatmix „Zum Hochreiter“
18.90
Zum Hochreiter Salad Mix — mit eingelegtem Schafskäse, grüne Oliven und gerösteten Speckstreifen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brotkorb für zwei Personen
2.50
Bread Basket — gemischten Brotkorb – glutenfreies Baguette (+ 1) (glutenfrei) möglich
Schätzung≈ 350 kcal60 g Kohlenhydrate
Laugen-Kräuter-Stange
4.50
Lye Herb Breadstick — als Beilagensalat
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt
4.90
Garlic Herb Lye Baguette — auch perfekt zum Salat
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Flammkuchen Hochreiter‘s Flammkuchen
15.90
Pulled Pork Flammkuchen — „Pulled Schäufele“, Senfsoße und Zwiebeln garniert mit knusprig frittierten Röstzwiebeln auf Spalter Bier Malzboden
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Flammkuchen „Elsass“
12.90
Alsatian Flammkuchen — deftig mit Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Fisch
Salat Fischpescatarian
27.90
Zander Filet Salad — Große Salate servieren wir mit einem Zanderfilet auf Gemüsestreifen auf der Haut kross gebraten mit gedünsteten Gemüsestreifen, Limettenschaum und Butterkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Matjesfilet nach Hausfrauenartpescatarian
17.90
Matjes Filet Housewife Style — Würzige Mayonnaise mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Salzkartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleisch
Schweinelendchen mit Rahmsoße
15.90
Pork Tenderloin with Cream Sauce — Saisonales Gemüse, garniert mit Chili
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
14.20
Wiener Schnitzel — aus der Pfanne, dazu hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat mit Speck
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarisch & Vegan
Thai-Curry mit Kokosmilchvegan, gluten_free
21.50
Thai Curry with Coconut Milk — dazu hausgemachten Spätzle (vegan und glutenfrei) und saisonales Gemüse, garniert mit Chili dazu Basmati-Reis
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Hausgemachte Käsespätzlevegetarian
17.90
Cheese Spätzle — Spätzle mit einem Mix aus Bergkäse und Emmentaler
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Brotzeit
Spalter Stadtwurst mit „Musik“
15.90
Spalter Stadtwurst — mit Essig-Öl-Sud, Zwiebeln und Schnittlauch
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bayerischer Obazdavegetarian
12.90
Bavarian Obazda — Würzige Käsespezialität aus Camembert, Paprika und Zwiebeln, garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saure Zipfel
13.90
Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud gekocht
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nachtisch
Kaiserschmarrn aus der Pfannevegetarian
10.50
Kaiserschmarrn — mit gerösteten Mandeln, Rosinen und fruchtigem Kirschkompott
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25
Warmer Zwetschgenstrudelvegetarian
5.40
Warm Plum Strudel — mit Walnusseis und Schlagsahne
Schätzung≈ 510 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 32
Frische hausgemachte belgische Waffelvegetarian
5.30
Belgian Waffle — mit Puderzucker und feinem Schwarzwälder Kirschwasser
Schätzung≈ 420 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 36
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
3.50
Fruit Salad
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Torten & Kuchen
Schoko-Mousse-Torte
5.20
Chocolate Mousse Cake — Luftige Schoko-Mousse-Sahne zwischen dunklem Schoko-Tortenboden, mit einer feinen Kakao-Glasur
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Frankfurter Kranz
4.90
Der Klassiker: fein gebackener Rührteig in Kranzform, gefüllt mit zarter Pudding-Buttercreme
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Gedeckter Apfelkuchen
4.50
Apple Pie — Frische Apfelstückchen auf Mürbeteig mit Rosinen
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
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65veggie
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Gute vegetarische und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Käsespätzle oder Brezenknödel mit Champignon-Rahmsoße wählen. Für Veganer gibt es ein Thai-Curry mit Kokosmilch und einen 7 Veggie Flammkuchen.
20 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 80
79dia
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Fleischgerichte und Brotzeitplatten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Das Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene Fleischgerichte und kalte Platten, die geeignet sind.
32 diabetesfreundlich · 78 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Seeweg 1 1, 91174 Spalt
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi11:00–21:00Do11:00–21:00Fr11:00–21:00Sa11:00–21:00So11:00–21:00Durchgehend warme Küche 11:30 bis 20:00 Uhr
- Kontakt
- +4991759749
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumhochreiter.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %