Brasserie Ploum
Akerstraat 68, 6466 HK Spekholzerheide
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 10:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Desserts
Dame blanche
7.50
Vanilleeis, Schokoladenstückchen, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23
Coupe warme kersen
7.50
Warme Kirschen, Vanilleeis und Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Coupe karamel zeezout
7.50
Vanilleeis, Meersalz-Karamellsauce, Karamell-Crunch, Karamell-Fudge und Schlagsahne
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 20
Coupe advocaat
7.50
Vanilleeis, hausgemachter Advocaat, weiße Schokoladen-Crumble und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 22
Hausgemachter Apfelstrudel
8.50
Huisgemaakte apfelstrudel — Serviert mit Vanilleeis, Vanillesauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 22
Kaiserschmarrn
8.50
Serviert mit Vanilleeis, Vanillesauce und Fruchtkompott
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 21
Lütticher Waffel mit warmen Kirschen
8.50
Luikse wafel met warme kersen — Vanilleeis, warme Kirschen und Schlagsahne
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 19
Ergänzungen: Kalt
Ardennenschinken mit Melone
2.75
Ardennerham met meloen
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Paté mit oignons monegasque
2.75
Paté met oignons monegasque
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Fricandeau
2.75
Gebraden fricandeau
Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Roastbeef
2.75
Gebraden rosbief
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillte Hähnchen-Drumsticks
2.80
Gegrilde kipdrumsticks
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachspescatarian
4.50
Gerookte zalm
Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräuchertes Forellenfiletpescatarian
4.50
Gerookte forelfilet
Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucheraalpescatarian
4.50
Gerookte paling
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maatjes-Hering mit Zwiebelnpescatarian
4.50
Maatjesharing met uitjes
Schätzung≈ 140 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganzer Lachs auf Spiegelpescatarian
Hele zalm op spiegel — ca. 30 Pers.
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplatte mit 5 Sorten Käsevegetarian
8.50
Kaasplank met 5 soorten kaas — ab 10 Pers.
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saucen
1.75
Cocktail-, remoulade-, kerrie-, knoflook- of mierikswortelsaus — Cocktail-, Remouladen-, Curry-, Knoblauch- oder Meerrettichsauce
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ergänzungen: Warm (nur in Kombination mit unseren Buffets)
Gegrillter Beinschinken
8.00
Gegrilde beenham met 2 warme sauzen — mit 2 warmen Saucen
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrust in Stroganoff-Sauce
7.50
Kipfilet in stroganoffsaus
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Limburgse zuurvlees
7.50
Limburgs zuurvlees — Traditionelles Limburgisches Sauerfleisch
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Ungarisches Gulasch
7.50
Hongaarse goulash
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Saté vom Schweinefilet
7.50
Saté van varkenshaas
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce
8.00
Varkenshaas in champignon roomsaus
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Weißer Reis, Pasta oder Kartoffelbeilagevegetarian
3.50
Witte rijst, pasta of aardappel garnituur
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
Kartoffelgratin oder warmes Gemüsevegetarian
3.50
Aardappel gratin of warme groente
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spieße
Griechische Spieße mit Tzatziki-Sauce
2.00
Griekse spiesjes met tzatzikisaus
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen-Speck-Spieße mit Cocktailsauce
2.00
Kip-spek spiesjes met cocktailsaus
Schätzung≈ 130 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süß-scharfe indische Bällchen
2.00
Zoet-pittige Indische balletjes
Schätzung≈ 100 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saté-Spieße mit kaltem Saté-Dip
2.00
Saté spiesjes met een koude saté dip
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierte Scampi-Spießepescatarian
2.00
Gemarineerde scampi spiesjes
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hähnchen-Ananas-Spieße mit süßem Curry-Dip
2.00
Kip-ananas spiesjes met zoete kerrie dip
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella mit Tomatevegetarian
2.00
Mozzarella met tomaat
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schinken-Melone-Spieß
2.00
Spiesje met ham en meloen
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wraps
Räucherlachs mit Kräuterfrischkäsepescatarian
1.80
Gerookte zalm met kruidenroomkaas
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fricandeau mit cremiger Thunfischcreme
1.80
Fricandeau met een romige tonijn crème
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchenbrust mit Avocado-Crème
1.80
Kipfilet met avocado crème
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchenbrust mit Peppadew-Crème und Rucola
1.80
Kipfilet met peppadew crème en rucola
Schätzung≈ 140 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mini-Brötchen
Kalte Platte
1.80
Koude schotel
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Brie (veg)vegetarian
1.80
Brie (vega)
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Filet American
1.80
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Gesund (veg Option)vegetarian
1.80
Gezond (optie vega)
Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate
Thunfischsalatpescatarian
1.80
Tonijnsalade
Schätzung≈ 170 kcal15 g Kohlenhydrate
Carpaccio
1.80
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Parmaschinken
1.80
Parmaham
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Fleischkloß
1.80
Gehaktbal
Schätzung≈ 190 kcal16 g Kohlenhydrate
Pastete
1.80
Paté
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Eiersalat (veg)vegetarian
1.80
Eiersalade (vega)
Schätzung≈ 170 kcal15 g Kohlenhydrate
Frischkäse (veg)vegetarian
1.80
Roomkaas (vega)
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Luxus-Käseplatte
Luxe Käseplatte
10.50
Luxe kaasplank — 5 verschiedene Käsesorten, Walnüsse, Trauben, Nuss- und Roggenbrot, Sirup und Honig
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Mittagessen vor Ort
Option 1
15.50
Optie 1 — 2 Luxe belegte Brötchen p.p. Auswahl: gesund, Thunfischsalat, Fleischkloß, Geflügel-Frucht, Filet americain
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Option 2
18.50
Optie 2 — Diverse Luxe Mini-Brötchen (3 p.p.), 2 Mini-Wraps (Räucherlachs mit Kräuterkäse und Hähnchenbrust mit Avocado-Crème)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Option 3
18.50
Optie 3 — 250g p.p. hausgemachte kalte Platte mit Spargel-Schinken-Röllchen und gefüllten Eiern, diverse Mini-Brötchen (2 p.p.)
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fleischbällchen in Tomatensauce
5.50
Gehaktballetjes in tomatensaus — Warme Option für Option 3/4
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Speck & Ei
5.50
Spek & ei — Warme Option für Option 3/4
Schätzung≈ 400 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Limburgische Blutwurst
5.50
Limburgse bloedworst met spek en appel — Mit Speck und Apfel. Warme Option für Option 3/4
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Suppe nach Wahl (Option 3/4)
5.50
Soep naar keuze (Optie 3/4) — Tomatencremesuppe mit Gemüse & Bällchen, Champignoncremesuppe, cremige Lauchsuppe
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Baguette (Option 3/4)
5.50
Stokbrood (Optie 3/4) — Warme Option
Schätzung≈ 220 kcal42 g Kohlenhydrate
Option 4
19.50
Optie 4 — 2 Brötchen p.p., Platten mit Butter, Schinken, Käse, Cervelat und Pastete, Weißkohlsalat, Rohkostsalat
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Option 5 — Russischer Eiersalat
15.50
Optie 5 — Gemischter Salat mit: Rohkostmischung, kalter Platte, Hähnchensalat, Scheibe Sahne-Pastete mit Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Option 6 — Hausgemachtes Limburg Basisbuffet
15.50
Optie 6 — Hausgemachte kalte Platte mit Spargel-Schinken-Röllchen und gefüllten Eiern, Hausgemachtes K
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Standard-Lunchpaket
13.95
Lunchpakket standaard — Weiches Brötchen mit Kochschinken, weiches Brötchen mit jungem Gouda, Muffin, Stück Obst, Snickers, Mars oder Twix
Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrate
Luxus-Lunchpaket
16.95
Lunchpakket luxe — Weiches Brötchen mit Kochschinken, weiches Brötchen mit jungem Gouda, kleiner gemischter Salat mit kalter Platte, S
Schätzung≈ 1250 kcal130 g Kohlenhydrate
Barbecue-Arrangement
Der Basispreis
22.50
De basisprijs — 5 Fleischsorten (basierend auf 3 Stück pro Person), 5 Salate, 3 Saucen
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Barbecue-Arrangement
35.00
Barbecuearrangement inclusief barbecue, gas, servies, bestek en afwas — Inklusive Grill, Gas, Geschirr, Besteck und Abwasch
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
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34veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Das Angebot besteht hauptsächlich aus Desserts wie Kaiserschmarrn und Apfelstrudel. Herzhafte Optionen sind Mozzarella mit Tomaten, eine Käseplatte und Mini-Brötchen mit Brie oder Eiersalat.
8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 66
67dia
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Viele kohlenhydratarme kalte Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Menü bietet viele Fleisch- und Fischgerichte ohne Kohlenhydrate. Die kalten Vorspeisen und Spieße sind sehr geeignet.
37 diabetesfreundlich · 66 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Akerstraat 68, 6466 HK Spekholzerheide
- Zeiten
- MogeschlossenDi10:00–16:00Mi10:00–16:00Do10:00–16:00Fr10:00–16:00Sa10:00–16:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +310455410644 brasserie-ploum@outlook.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieploum.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %