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Le Baeckeoffe d'Alsace

rue des moulins 14, 67000 STRASBOURG

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Elsässer Menü
2-Gänge-Menü — Hauptgang / Dessert
26.00
Menu 2 plats — Plat / Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
Kalbs-Baeckeoffe mit Pfifferlingen
2.00
Baeckeoffe de veau aux girolles
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wild-Baeckeoffe mit Preiselbeersauce
2.00
Baeckeoffe de gibier sauce airelles
Schätzung≈ 700 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kapun-Baeckeoffe mit Kastanien und Pilzen
2.00
Baeckeoffe de chapon aux marrons et champignons
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Traditioneller Baeckeoffe
Baeckeoffe traditionnel
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemüse-Baeckeoffevegetarian
Baeckeoffe aux légumes
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Elsässisches Sauerkraut
Choucroute alsacienne
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gekühlter Kougelhopf mit Marc de Gewurtz
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurtz
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Apfelstrudel
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Tomi Ungerer Menü
3-Gänge-Menü — Vorspeise / Hauptgang / Dessert
32.00
Menu 3 plats — Entrée / Plat / Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
½ Normale Flammkuchen
½ Tarte Flambée normale
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate
Petite France Menü
4-Gänge-Menü — Vorspeise / Hauptgang / Käse / Dessert nach Wahl
37.00
Menu 4 plats — Entrée / Plat / Fromage / Dessert au choix
Schätzung≈ 1700 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Rohkosttellervegetarian
Assiette de crudités
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Munster-Salatvegetarian
Salade de Munster
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchenschenkel mit Riesling
Cuisse de poulet au Riesling
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kassler mit Bratkartoffeln
Kassler aux pommes sautées
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Munster mit Kümmelvegetarian
Munster au cumin
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Quarktortevegetarian
Tarte au fromage blanc
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Flammkuchen Buffet
Flammkuchen Buffet
19.00
Tartes Flambées à volonté
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 32
La Normale — Quark, Crème fraîche, Zwiebeln, Speck
La Normale — Fromage blanc, crème, oignon, lardons
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
La Gratinée
Fromage blanc, Sahne, Zwiebeln, Speckwürfel, geriebener Käse
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
La Forestière
Fromage blanc, Sahne, Zwiebeln, Speckwürfel, frische Pilze
Schätzung≈ 690 kcal40 g Kohlenhydrate
La Forestière gratinée
Fromage blanc, Sahne, Zwiebeln, Speckwürfel, frische Pilze, geriebener Käse
Schätzung≈ 810 kcal41 g Kohlenhydrate
La Munster
Fromage blanc, Sahne, Zwiebel, Speckwürfel, Munsterkäse
Schätzung≈ 760 kcal39 g Kohlenhydrate
La Végétariennevegetarian
Zwiebeln, Pilze, Sauerkraut
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
La Flambée aux pommesvegetarian
Apfel-Flambée, flambiert mit Calvados
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42

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64veggie
scoreSchätzung

Elsässische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Baeckeoffe aux légumes und die vegetarische Tarte Flambée bestellen. Es gibt auch den Salade de Munster und die Tarte au fromage blanc. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

65dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme elsässische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Baeckeoffe-Varianten und das Choucroute alsacienne haben moderate Kohlenhydratwerte.

9 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue des moulins 14, 67000 STRASBOURG
Zeiten
Mo11:30–22:00
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–22:00
Sa11:30–22:30
So11:30–22:30
Kontakt
+32388230540
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baeckeoffe.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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