Au Vieux Strasbourg - 5 Rue du Maroquin
rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Traditionelles Menü
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
24.90
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
26.80
Entrée +Plat + dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Kindermenü
Kindermenü
12.50
Menu Enfant — 2 Knacks oder Hamburger mit Pommes oder Spätzle, dazu Eis als Dessert
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
Unsere Salate
Rohkostsalatvegetarian
10.50
Salade de crudités — Sellerie, Karotten, Rote Beete, Gurke, Tomaten
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Strasbourger Salat
15.90
Salade Strasbourgeoise (cervelas et gruyère) — Strasbourger Wurst und Käsesalat
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
15.50
Salade chèvre chaud — Ziege Salat warm
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Räucherlachs-Tellerpescatarian
18.50
Assiette de saumon fumé — Lachs, Toast mit Feigen, Haselnüssen, Mandeln, Kapern, Butter
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Gourmet-Auswahl
20.50
notre sélection Gourmande — Gemischter grüner Salat, Foie gras, Räucherlachs, Räucheredelentenbrust
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Vorspeisen
Zwiebelkuchen 'Artisan'vegetarian
8.90
Tarte à l’oignon « artisan », salade verte — Mit grünem Salat
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Zwiebelsuppe
8.90
Soupe a l’oignon — Überbackene Zwiebelsuppe
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Pâté en Croûte 'Vieux Strasbourg'
14.50
Pâté en Croúte “Vieux Strasbourg” — Hasenpastete im Teigmantel mit Entenleber und Cranberries, Rohkost
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Entenleber mit Jurançon
18.90
Foie gras de canard au Jurançon, toast aux figues, amandes et noisettes — Toast mit Feigen, Mandeln und Haselnüssen
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Escargots de Bourgogne
9.00
Escargots de Bourgogne maison — Weinbergschnecken
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Empfehlungen
Spätzle-Gratin mit Munsterkäsevegetarian
17.50
Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade verte — Mit grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entenconfit auf Sauerkraut
17.90
Confit canard sur choucroute — Confit Ente mit Sauerkraut
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grumbeerekiechlevegetarian
15.50
Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), salade verte — Kartoffelpfannkuchen mit grünem Salat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Grumbeerekiechle mit Schwarzwälder Schinken
14.90
Grumbeerekiechle avec jambon ‘Forêt Noire’ — Mit “Schwarzwald” Schinken
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tourte Vigneronne
16.50
Tourte vigneronne, salade verte — Winzerpastete mit grünem Salat
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bouchées à la Reine
18.90
Bouchées à la reine avec nouilles au beurre — Mit Butternudeln
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Leverknepfle
17.80
Leverknepfle (quenelles de foie), pomme sautées et salade verte — Leberknödel mit Bratkartoffeln und grünem Salat
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Faux-filet au poivre vert, frites et salade
21.90
Green Pepper Sirloin Steak with Fries — Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Biebeleskäs, Fromage Blanc, pommes sautéesvegetarian
15.90
Biebeleskäs with Sautéed Potatoes — Biebeleskäs (Frischkäse), Bratkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Biebeleskäs avec jambon ‘Forêt Noire’
17.90
Biebeleskäs with Black Forest Ham — Mit “Schwarzwald” Schinken
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Traditionellen Gerichte
Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées
16.90
Smoked Pork Shoulder with Sauerkraut — Sauerkraut mit Schaufele und Kartoffel
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Choucroute au Riesling avec 5 garnitures
18.90
Choucroute au Riesling with 5 Garnishes — Elsässer Sauerkraut mit Speck, Würstchen und Kassler
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
La Grande Choucroute ‘‘Vieux Strasbourg’’ 1/2 Waedele et 5 garnitures
21.00
Grand Choucroute Vieux Strasbourg — Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Choucroute aux poissons (sandre et saumon), pommes persilléespescatarian
21.90
Fish Choucroute (Pike Perch and Salmon) — Sauerkraut mit Fisch (Sander und Lachs geräuchert), Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Waedele (jarret de porc) braisé, choucroute et pommes persillées
19.90
Braised Pork Knuckle with Sauerkraut — Gebratene Schweinehachse sauce mit sauerkraut und kartoffel
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Waedele avec Munster
21.50
Pork Knuckle with Munster Cheese — mit munsterkäse
Schätzung≈ 1100 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Baeckeoffe de pomme de terre au munster et au lard paysan
18.90
Potato Baeckeoffe with Munster and Bacon — Potatoe Backeoff with Munster and peasant Bacon
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte
23.90
Three Meat Baeckeoffe au Riesling — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine
Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filet de sandre servi façon Baeckeoffepescatarian
21.90
Pike Perch Filet Baeckeoffe Style — Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Desserts
Assiette de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese Plate — Munster Käse
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tarte aux fruits maisonvegetarian
5.90
Homemade Fruit Tart — Obstkuchen
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Fondant au chocolat et boule de glace vanille
7.30
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream — Schokoladenfondue und Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Strudel aux pommesvegetarian
6.50
Apple Strudel — Apfelstrudel
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 43
Vacherin glacé, vanille/framboisevegetarian
6.50
Vanilla and Raspberry Vacherin — Vacherin Eisig, Vanille
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Forêt noire glacéevegetarian
6.80
Black Forest Ice Cream
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe ‘‘Vieux Strasbourg’’vegetarian
7.50
Vieux Strasbourg Ice Cream Sundae — glace vanille et chocolat, griottines au Kirsch et chantilly
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
8.00
Kougelhopf Ice Cream with Gewurztraminer — Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachte Crème Brûléevegetarian
6.50
Crème brûlée maison
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Auswahl von 3 Eiskugelnvegetarian
6.60
Assortiment de 3 boules de glace — Vanille / Kaffee / Schokolade
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
3 Kugeln Sorbetvegan
6.60
3 boules sorbets — Zitrone / Birne / Himbeere / Mango
Schätzung≈ 300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
Unsere Flammkuchen
L’Alsacienne
10.80
L’Alsacienne avec oignons et lardons — mit Zwiebeln und Speck
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
La flambée gratinée
12.50
La flambée gratinée avec oignons, lardon et emmental — mit Zwiebeln, Speck und Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
La champignons gratinée
12.80
La champignons gratinée avec oignons, lardons et champignons de Paris — mit Zwiebeln, Speck und Champignons de Paris
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
La Munster
13.50
La Munster avec oignons, lardons et munster — mit Zwiebeln, Speck und Munsterkäse
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Tarte flambée mit Äpfelnvegetarian
14.50
Aux pommes flambées au Calvados — mit Calvados flambiert
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 44
Tarte flambée mit Räucherlachspescatarian
14.90
Tarte flambée au Saumon fumé — mit Zwiebeln und Crème fraîche
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Salade Vertevegan
3.20
grüner Salat
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
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70veggie
scoreSchätzung
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Elsässer Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Gratin de Spaetzle mit Munster oder Grumbeerekiechle bestellen. Es gibt verschiedene Desserts wie Apfelstrudel und Crème Brûlée. Die Karte enthält auch viele Fleischgerichte wie Choucroute.
18 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 50
82dia
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Kohlenhydratarme elsässische Gerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche traditionelle Gerichte. Choucroute und Confit de Canard sind gute Optionen für kohlenhydratbewusstes Essen.
26 diabetesfreundlich · 50 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue du Maroquin 5, 67000 Strasbourg
- Zeiten
- Mo12:00–22:00Di12:00–22:00Mi12:00–22:00Do12:00–22:00Fr12:00–22:00Sa11:45–22:00So11:45–22:00Nous vous accueillons 7 jours sur 7 de 11H45 à 22H30
- Kontakt
- +33388324189
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieuxstrasbourg.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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