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Mamama Bistro

Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Mesclun-Vinaigrettevegetarian
13.00
vinaigrette mesclun — gemischter Salat mit Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mesclunvegetarian
11.00
mesclun, fenouil, noix, fruit du moment — gemischter Salat, Fenchel, Walnüsse, Saisonfrucht
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Granatapfelvegetarian
12.50
grenade, huile citronnée, fromage blanc à l’aneth — Granatapfel, Zitronenöl, Dill-Quark
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Toast
13.00
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate
Curry-Popcornvegetarian
10.00
pop corn au curry, zestes de citron vert — Popcorn mit Curry und Limettenschale
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
Schnittlauch und Schalottenvegetarian
12.00
ciboulette et échalotes
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flammkuchen
Crème fraîche, Zwiebeln und Speck
9.90
crème épaisse, oignons et lardons
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Konfitüre-Tomatenvegetarian
13.50
crème épaisse, tomates confites, courgettes, bargkass, noix, pousses d'épinard — mit Zucchini, Bargkass, Walnüssen, Babyspinat
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Zwiebeln, Speck und Champignons
11.50
crème épaisse, oignons, lardons, champignons de Paris
Schätzung≈ 680 kcal46 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Zwiebeln, Speck und Ribeaupierre-Käse
11.50
crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Crème fraîche, Zwiebeln, Speck und Munster-Käse
3.50
crème épaisse, oignons, lardons et munster
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Hausgemachte Fleischkiechle
19.00
fleischkiechle maison (porc et boeuf), tomates cerises, pickles d'oignons rouges, pois chiches croustillants, sauce yaourt citron menthe, grenade, concombre — Schwein und Rind, Kirschtomaten, rote Zwiebel-Pickles, knusprige Kichererbsen, Zitronen-Minz-Joghurt-Sauce, Granatapfel, Gurke
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zitronenölvegetarian
22.00
huile citronnée, fromage blanc à l’aneth, frites — mit Dill-Quark und Pommes frites
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrate
Bœuf Alsace
16.50
câpres, échalotes, tabasco, Worcester sauce, servi avec des frites (bëuf Alsace) — Kapern, Schalotten, Tabasco, Worcester sauce, serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
VBF Burger
16.50
bun, steak haché VBF, bargkass, poîlée de lardons, champignons et oignons, salade, servi avec frites et salade verte — Bun, Rindersteak, Bargkass, Speck, Champignons und Zwiebeln, Salat, serviert mit Pommes frites und grünem Salat
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
VBF & Ribeaupierre Burger
16.50
bun, steak haché VBF, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte — Bun, Rindersteak, Ribeaupierre, geräucherter Speck, Cocktailsauce, Pommes frites, grüner Salat
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate
Veggie Burgervegetarian
16.50
bun, steak végétal, ribeaupierre, sauce cocktail, frites et salade verte — Bun, pflanzliches Steak, Ribeaupierre, Cocktailsauce, Pommes frites und grüner Salat
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
Rustikaler VBF Burger
17.50
bun rustique, steak haché VBF, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte — rustikales Bun, Rindersteak, Munster, geräucherter Speck, Kreuzkümmel-Mayonnaise, Pommes frites, grüner Salat
Schätzung≈ 1200 kcal78 g Kohlenhydrate
Rustikaler Veggie Burgervegetarian
17.50
bun rustique, steak végétal, munster, mayonnaise au cumin, frites et salade verte — rustikales Bun, pflanzliches Steak, Munster, Kreuzkümmel-Mayonnaise, Pommes frites und grüner Salat
Schätzung≈ 1050 kcal82 g Kohlenhydrate
Kartoffelstampfvegetarian
25.00
écrasé de pomme de terre, légumes du moment — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Risotto mit Elsässer Erbsenvegetarian
24.00
risotto de pépinettes d'Alsace, fèves, tomates confites, émulsion basilic, copeaux de Bargkass — mit Ackerbohnen, konfitierten Tomaten, Basilikum-Emulsion und Bargkass-Spänen
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Fleisch (Herkunft Frankreich)
29.00
(origine viande France), servi avec des frites — serviert mit Pommes frites — 200g
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratenen Spätzlevegetarian
29.00
spaetzle poîlés, légume du moment — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gemüsemischungvegetarian
29.00
fèves, asperges, noix, pousses d’épinard, carottes — Ackerbohnen, Spargel, Nüsse, Spinatkeime, Karotten
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pilzrahm-Saucevegetarian
29.00
sauce crème aux champignons, spaetzle poîlés — mit gebratenen Spätzle
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Menüs
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
20.00
entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Menü (exkl. Getränke)
Entrée + Plat + Dessert *hors boissons — Mesclun, Fenchel, Nüsse, Saisonfrüchte / gebratene Spätzle und Gemüse / Bun, VBF Hacksteak, Münsterkäse, Speck
Schätzung≈ 1450 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 27
Desserts
Geschmacksrichtungenvegetarian
6.60
framboise vanille, spéculoos, chocolat noir, caramel beurre salé, pistache, noix de coco, fraise, passion, mangue, citron, barbe à papa — Himbeer-Vanille, Spekulatius, Zartbitterschokolade, gesalzenes Karamell, Pistazie, Kokos, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Zitrone, Zuckerwatte
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Geschmacksrichtungenvegetarian
3.00
marc de gewurtz, poire williams, framboise, quetsch, mirabelle — Marc de Gewürztraminer, Williamsbirne, Himbeere, Pflaume, Mirabelle
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Zitronensorbetvegetarian
7.50
deux boules de sorbet citron, crémeux citron, meringues, chantilly maison, suprême s d'agrumes — zwei Kugeln Zitronensorbet, Zitronencreme, Baiser, hausgemachte Sahne, Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Spekulatiusbodenvegetarian
8.00
base spéculoos, coulis de fruits rouges — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Auf Bestellung zubereitetvegetarian
9.00
cuit à la demande, chantilly maison et glace vanille — mit hausgemachter Sahne und Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Mini-Dessert-Variationenvegetarian
8.90
mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu — Mini-Fondant, Mini-Crème Brûlée, Mini-Tiramisu
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dessertvegetarian
7.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

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83veggie
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Französisches Bistro mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Gerichte wie Risotto mit Elsässer Pepinettes und pflanzliche Burger. Es gibt auch vegetarische Flammkuchen mit Zucchini und Bargkass-Käse.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

42dia
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Französisches Bistro mit leichten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet wenige kohlenhydratarme Hauptgerichte. Die meisten geeigneten Optionen sind Vorspeisen.

7 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–23:00
Sa12:00–14:30, 19:00–23:00
Sogeschlossen
Kontakt
+32388328541
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamama.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 93 %

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