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Zuem Strissel

Place de la Grande Boucherie 5, 67000 Strasbourg

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Start
Tarte à l’oignon ‘‘Maison’’vegetarian
10.40
Hausgemachter Zwiebelkuchen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
6 Escargots
11.70
6 Escargots, ail & persil — 6 Schnecken mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Presskopf à l’ancienne
12.20
Le Presskopf à l’ancienne, faìon pot au feu — Sülze vom Schweinekopf nach Pot-au-feu Art
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischter Salat
12.70
La Salade Mixte de cervelas et emmental — Salat mit Cervelas und Emmentaler
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Plattepescatarian
16.30
L’Ardoise de saumon fumé — Auswahl an Räucherlachs
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie gras de Canard
18.10
Le Foie gras de Canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives — Entenleber mit Gewurztraminer Vendanges Tardives
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Leberquenelles
18.70
Quenelles de foie aux petits lardons — Leberklößchen mit kleinen Speckwürfelchen
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Salat
18.10
La Salade gourmande — Foie gras, Räucherlachs und geräucherte Entenbrust
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Flammkuchen
Traditioneller Flammkuchenvegetarian
10.80
La tarte flambée traditionnelle — Der klassische Flammkuchen
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Flammkuchen gratinéevegetarian
11.50
La tarte flambée gratinée — Flammkuchen mit überbackenem Käse
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Flammkuchen mit frischem Lachs und Schnittlauchpescatarian
13.20
La tarte flambée au saumon frais et ciboulette — Flammkuchen mit frischem Lachs und Schnittlauch
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Flammkuchen au Munstervegetarian
13.40
La tarte flambée au Munster — Flammkuchen mit Munsterkäse
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Flammkuchen mit Äpfeln und Calvadosvegetarian
11.90
Tarte flambée aux pommes et Calvados — Flammkuchen mit Äpfeln und Calvados
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrate
Hauptgang
Grumbeerekiechle mit Räucherlachspescatarian
20.00
Grumbeerekiechle au saumon fumé — Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Geschmorte Schweinshaxe
21.10
Jarret de porc braisé à la bière ou nature — In Bier geschmort oder natur
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Baeckeoffe Maison Hermann
22.40
Baeckeoffe de la Maison Hermann aux 3 viandes marinées au Riesling — Eintopf aus 3 in Riesling marinierten Fleischsorten
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Choucroute garnie
21.10
Choucroute garnie aux 5 viandes — Elsässer Sauerkraut mit 5 Fleischbeilagen
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Choucroute Royale
23.00
Choucroute Royale arrosée au Crémant et au Kirsch — Königliches Sauerkraut mit Crémant und Kirsch
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Kalbskopf mit gedämpften Kartoffeln
19.80
Tête de veau et pommes vapeur — Kalbskopf serviert mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbs-Cordon-bleu
23.30
Cordon bleu bleu de veau à la crème et aux champignons — Cordon bleu mit Rahm und Pilzen
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tagesfischpescatarian
23.50
Poisson du jour selon arrivage — Je nach Lieferung
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsschnitzel mit Sahne und Pommes frites
L’Escalope de veau à la crème, frites — veal scallop
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Bouchée à la reine mit Tagliatelle
22.40
Bouchée à la reine, tagliatelles — Herzhafte Blätterteigpastete
Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate
Rinderfilet mit Pinot Noir-Sauce und Bratkartoffeln
30.20
Filet de bëuf, sauce Pinot Noir, pommes sautées — Filet of beef, sauted potatoes
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bibeleskâs mit Bratkartoffeln, Munster und geräuchertem Schinken
19.80
Bibeleskâs, pommes de terre sautées, Munster et jambon fumé — Weichkäse-Knoblauchsauce
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Genussmomente
Gereifter Munsterkäse mit Schnittlauch- und Kreuzkümmelsahnevegetarian
8.20
Munster affiné, crème ciboulette et cumin — Matured Munster chees with chives and cumin cream
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kougelhopf pain perduvegetarian
10.40
Kougelhopf faìon pain perdu — Traditioneller elsässischer Brioche als Arme Ritter zubereitet
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûléevegetarian
7.30
Crème brulée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Warmer Schokoladenfondant mit Vanilleeisvegetarian
8.90
Fondant tiède au chocolat et glace vanille — Warm chocolate cake with vanilla icecream
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Torte des Tagesvegetarian
7.70
Tarte du jour selon saison — Je nach Saison
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Gefrorenes Meringue mit Chantilly und 3 Eiskugeln nach Wahlvegetarian
8.10
Meringue glacée chantilly 3 parfums au choix — Frozen meringue with chantilly and 3 ice cream scoops
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Sorbet oder Eisvegetarian
6.00
Sorbet ou glace 2/3/4 boules — 2/3/4 Kugeln
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Sorbetvegan, vegetarian
7.50
Sorbet 2 boules au choix, arrosé — 2 Kugeln nach Wahl, mit Sauce
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Für die Kleinen
Kalbsschnitzel mit Sahne, Pommes frites und Überraschungseis
12.90
L’Escalope de veau à la crème, frites - glace surprise — veal scallop- ice
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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66veggie
scoreSchätzung

Französische Gerichte und Flammkuchen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt verschiedene Flammkuchen zur Auswahl, zum Beispiel mit Munsterkäse oder Äpfeln und Calvados. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber einen Zwiebelkuchen als Vorspeise. Der Tisch ist gemischt mit Fleischgerichten wie Choucroute.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 34

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Choucroute garnie (40 g Kohlenhydrate) und Jarret de porc (30 g Kohlenhydrate) sind gute Wahlen.

16 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place de la Grande Boucherie 5, 67000 Strasbourg
Zeiten
Mo12:00–14:30, 18:30–22:30
Di12:00–14:30, 18:30–22:30
Mi12:00–14:30, 18:30–22:30
Do12:00–14:30, 18:30–22:30
Fr12:00–14:30, 18:30–22:30
Sa12:00–14:30, 18:30–22:30
So12:00–14:30, 18:30–22:30
Kontakt
+33388321473 info@strissel.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strissel.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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