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Restaurant Illbourg

355 Rte de la Wantzenau, 67000 Strasbourg

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Sonntagsmenüs
Menu du Patron
35.00
Flusskrebsplatte mit Zitrusfrüchten und Avocado, Salat, Grapefruit-Vinaigrette oder Thunfisch-Tataki
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Menu Gastronomique
46.00
Hausgemachte Entenleber mit Feigenchutney und Camargue-Salz oder Jakobsmuschel-Cassolette
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Sonntagsvorschläge - Vorspeisen
Assiette Gourmande
8.90
Assiette Gourmande, salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard — Salat, grüne Bohnen, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachs und Entenmousse
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Assiette Gourmande
15.00
Assiette Gourmande, salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard — Salat, grüne Bohnen, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachs und Entenmousse
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pâté en Croute
6.50
Pâté en Croute à la Pistache, crudités — Mit Pistazien und Rohkost
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pâté en Croute
11.50
Pâté en Croute à la Pistache, crudités — Mit Pistazien und Rohkost
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras de Canard
13.00
Foie Gras de Canard, chutney de saison — Entenleber mit saisonalem Chutney
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras de Canard
19.90
Foie Gras de Canard, chutney de saison — Entenleber mit saisonalem Chutney
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sonntagsvorschläge - Fisch
Cassolette de St Jacques
16.20
Cassolette de St Jacques, poêlée de Girolles et légumes, émulsion à la truffe — Jakobsmuscheln, gebratene Pfifferlinge und Gemüse, Trüffelemulsion
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cassolette de St Jacques
27.20
Cassolette de St Jacques, poêlée de Girolles et légumes, émulsion à la truffe — Jakobsmuscheln, gebratene Pfifferlinge und Gemüse, Trüffelemulsion
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Filet de Sandre
27.60
Filet de Sandre (façon Matelote), sauce Pinot Gris, tagliatelles — Zanderfilet (Matelote-Art), Pinot Gris-Sauce, Tagliatelle
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Sonntagsvorschläge - Fleisch
Filet de Boeuf
27.50
Filet de Boeuf (charolais) poêlée de girolles jus corsé, légumes de saison — Charolais-Rinderfilet, gebratene Pfifferlinge, kräftiger Jus, Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Magret de Canard
22.90
Magret de Canard (basse T°) Jus réduit aux Myrtilles, écrasé de carotte et pomme de terre — Entenbrust (Niedrigtemperatur), Heidelbeer-Reduktion, Karotten-Kartoffel-Stampf
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Escalope de Veau
20.40
Escalope de Veau sauce crème champignons de Paris, légumes de saison, garniture au choix — Kalbsschnitzel mit Champignon-Rahmsauce, Saisongemüse, Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 610 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Saisongemüse. Die meisten Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

13 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
355 Rte de la Wantzenau, 67000 Strasbourg
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33388314893
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-illbourg.com/

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