Umaï Ramen - Japanese Ramen Bar
5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
Öffnungszeiten noch unbekannt
Japanese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Takoyaki
4.90
Kleine Teigbällchen, außen knusprig und innen weich mit Oktopus
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Gyoza Schwein
3.95
Gyoza porc — Gebratene Schweinefleisch-Teigtaschen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza Huhn
3.95
Gyoza poulet — Gebratene Hähnchen-Teigtaschen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza Ente
4.80
Gyoza canard
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza Gemüsevegetarian
3.95
Gyoza aux légumes — Gebratene Gemüse-Teigtaschen
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gyoza Garnelen
4.90
Gyoza crevette
Schätzung≈ 200 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Karaage
3.95
Karaage fait-maison — Knusprige Hähnchenstücke, mariniert in Sojasauce und Ingwer
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Edamame mit Wasabi und Knoblauchvegan
4.50
Edamame au wasabi et à l'ail — Japanische Sojabohnen
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Edamame mit Fleur de Selvegan
4.50
Edamame à la fleur de sel — Japanische Sojabohnen
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Rote Miso-Suppe
4.00
Soupe de miso rouge
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Grüner Salatvegetarian
3.90
Bol de salade verte: au choix vinaigrette au sésame blanc ou vinaigrette au wasabi — Wahlweise mit weißem Sesam-Dressing oder Wasabi-Dressing
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kimchivegetarian
4.50
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ramen Paitan
Miso Ramen
14.50
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, rote Miso, handgemachte Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Sprossen
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vegetarische Miso Ramenvegetarian
14.90
Miso végétarien Ramen — Hausgemachte Gemüsebrühe (Shiitake & Kombu), handgemachte Weizennudeln, Sojamilch, Bio-Tofu
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tantan Ramen
14.90
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, geröstete weiße Sesamcreme, handgemachte Weizennudeln, Sojamilch
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
Yasaï Ramenvegetarian
14.90
Hausgemachte Gemüsebrühe (Shiitake & Kombu), Sojamilch, handgemachte Weizennudeln, Chiliöl, Teriyaki-Tofu
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Ramen Chintan
Tokyo Ramen
13.95
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, Sojasauce, handgemachte Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Pak Choi
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wantan Men Ramen
13.95
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, Guérande-Salz, handgemachte Weizennudeln, Hähnchen-Chashu, Wontons
Schätzung≈ 810 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Hakodate Ramen
13.95
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, Guérande-Salz, handgemachte Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei
Schätzung≈ 770 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Yuzu Ramen
14.00
Hausgemachte elsässische Hühnerbrühe, Sojasauce, handgemachte Weizennudeln, Hähnchen-Chashu, Ei, Pak Choi
Schätzung≈ 760 kcal81 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Kamo Soba
16.90
Tsuyu-Brühe, hausgemachte Buchweizennudeln, Entenbrust, marinierter Bambus & Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Tsukemen
Miso Tsukemen
13.95
Handwerkliche dicke Weizennudeln, Schweine-Chashu, Ei, Bambus, Pak Choi & Schnittlauch mit Schweinebrühe
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Shoyu Tsukemen
13.95
Handwerkliche dünne Weizennudeln, Hähnchen-Chashu, Ei, Bohnen, mit einer klaren elsässischen Hühnerbrühe
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Mazesoba
Chashu Mazesoba
14.50
Handwerkliche dicke Weizennudeln, Schweine-Chashu, Sojasauce, Ei, eingelegter Daikon, Röstzwiebeln, Nori & Schnittlauch
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Karaage Mazesoba
14.50
Handwerkliche dicke Weizennudeln, knusprige Hähnchenstücke, Sojasauce, Ei, eingelegter Daikon, Nori & Schnittlauch
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tofu Mazesobavegetarian
14.50
Handwerkliche dicke Weizennudeln, elsässischer Teriyaki-Tofu, Sojasauce, Ei, Wakame, Sojasprossen, Mais & Nori
Schätzung≈ 680 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Katsu Curry Mazesoba
18.00
Handwerkliche Weizennudeln, paniertes elsässisches Hähnchenfilet, Currysauce, Zuckerschoten & Narutomaki
Schätzung≈ 920 kcal95 g Kohlenhydrate
Udon (Mittag)
Udon Tempura
14.90
Weiche Weizennudeln, Tsuyu-Brühe, Garnelen- & Gemüsetempura
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
5-Gewürze Udon
14.50
Udon aux 5 épices — Weiche Weizennudeln, Tsuyu-Brühe, 5-Gewürze Rinderhack, Chiliöl, Ei & Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Udon Carbonara
15.90
Weiche Weizennudeln, Tempura vom geräucherten Speck, Grana Padano & Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Udon Karaage
14.90
Weiche Weizennudeln, Tsuyu-Brühe, Karaage & Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 710 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Menüs
Gyoza-Menü
13.50
Menu Gyoza — 9 gegrillte Gyoza nach Wahl mit einem grünen Salat und Dressing nach Wahl: Sesam oder Wasabi
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Little Tokyo
8.00
GETRÄNK (Sirupwasser) + GERICHT (handwerkliche dicke Weizennudeln, knusprige Hähnchenstücke, Zuckerschoten)
Schätzung≈ 1100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 40
Mini Ramen
8.90
GETRÄNK (Sirup) + GERICHT (Mini Ramen Tokyo, Miso, Wantan Men) + DESSERT (eine Kugel Eis nach Wahl)
Schätzung≈ 1050 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 42
Gyoza-Menü
21.50
Menu Gyoza — Komplettes Menü für Gyoza-Liebhaber. Beinhaltet 5 Gyoza und 1 Ramen nach Wahl
Schätzung≈ 1150 kcal120 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kindermenü « Little Tokyo »
9.50
Menu Enfant « Little Tokyo » — Für kleine Feinschmecker. Mini Ramen mit milder Brühe und einem Getränk
Schätzung≈ 650 kcal90 g Kohlenhydrate
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
6.90
Tiramisu framboise et litchi maison — Himbeere und Litschi
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Tiramisu
6.90
Tiramisu matcha maison — Matcha
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 43
Exotisches Tiramisu
6.90
Tiramisu exotique & nata de coco — Mit Nata de Coco
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Eis-Mochi
5.90
Mochi glacé sakura & fruit de la passion — Sakura & Passionsfrucht
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolat
7.50
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille — mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Thé gourmand
9.50
Mini-Yuzu-Financier, schwarzer Sesam-Mochi, exotischer Macaron, Eis-Mochi & Tee nach Wahl
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 41
Café gourmand
9.00
Mini-Yuzu-Financier, schwarzer Sesam-Mochi, exotischer Macaron, Eis-Mochi nach Wahl & ein Espresso
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 41
Japanese coffee
8.50
Wie ein Irish Coffee, aber mit japanischem Whisky und Sahne
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 35
Extras
Mariniertes Ei
2.00
Oeuf mariné
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweine-Chashu
3.90
Chashu porc
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen-Chashu
3.60
Chashu poulet
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Karaage
3.90
Karaage fait-maison
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen-Ravioli
2.95
Ravioli poulet
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sojasprossenvegan
0.80
Pousse de soja
Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mais
0.80
Maïs
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra dünle Nudeln
2.50
Supplément nouilles fines
Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrate
Extra dicke Nudeln
3.00
Supplément nouilles épaisses
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
Tofu teriyaki x3vegan
3.80
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Röstzwiebelnvegan
0.40
Oignons frits
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Röstschalottenvegan
0.40
Echalotes frites
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bambusvegan
1.00
Bambou
Schätzung≈ 20 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Norivegan
0.80
Schätzung≈ 10 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Frühlingszwiebelvegan
0.80
Cébette
Schätzung≈ 5 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Narutomaki x3
0.80
Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wakamé naturevegan
0.80
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Daikonvegan
0.50
Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zuckerschoten x3vegan
0.50
Pois gourmand x3
Schätzung≈ 15 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Chashu
3.00
Chashu supplémentaire
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mariniertes Eivegetarian
1.50
œuf mariné
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Nudeln
2.50
Portion de nouilles
Schätzung≈ 220 kcal42 g Kohlenhydrate
Nori (3 Blätter)vegan
1.00
Nori (3 feuilles)
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Marinierter Bambusvegan
1.50
Bambou mariné
Schätzung≈ 20 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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- Adresse
- 5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33767202885
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umai-ramen.fr/fr
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