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Brasserie des Vosges

avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TAGESMENÜ
Nur Hauptgang
12.90
Plat seul
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang
16.50
Entrée + plat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hauptgang + Dessert
16.50
Plat + dessert
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Komplettes Menü (exkl. Getränke)
20.10
Formule complète (hors boissons)
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 41
Express: Steak, Pommes, Salat
18.50
Express : Steak, frites, salade (d)
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Empfehlung des Tages
Suggestion du jour (voir tableau) — siehe Tafel
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen und Salate
Rohkostteller
8.00
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salade Strasbourgeoise
9.50
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grüner Salat
7.00
Salade verte (b,d,i)
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sardinen CAUDALIE
13.50
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n) — Bio-extra natives Olivenöl
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté en croûte Richelieu / Rohkost
19.00
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hühnerlebersalat
18.50
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
18.50
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caesar Salad
19.00
Salade César (b,d,i)
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Pommes fritesvegan
5.00
Portion de frites (d)
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Käseplatte (X4)vegetarian
9.50
Assiette de fromages (X4) (a)
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptgerichte
Bibeleskaes, Bratkartoffeln
19.00
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d) — mit Schinken + 2,5 €
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tagliatelle mit Pesto
19.50
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d) — mit knusprigen Hähnchenstreifen
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Kartoffelpuffer mit Münsterkäse
20.50
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d) — mit grünem Salat und geräuchertem Schinken
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Räucherlachs auf Salatbettpescatarian
21.50
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i) — mit Kartoffelpuffer
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b) — mit Nudeln oder Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Geschmorte Eisbein
22.50
Jarret braisé sur choucroute — auf Sauerkraut
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Baeckeoffe mit 3 Fleischsorten
22.50
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Choucroute garnie
23.00
Choucroute garnie ( 5 viandes ) — mit 5 Fleischsorten
Schätzung≈ 900 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Kalb
Kalbsnieren
21.00
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i) — Rahm oder Senf
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsschnitzel
21.00
Escalope de veau - Nature (a) — natur
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsschnitzel
22.50
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c) — paniert oder mit Rahm
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cordon bleu
23.50
Cordon bleu - Nature (a) — natur
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cordon bleu
24.50
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a) — Rahm oder Munster-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rind
Carpaccio
19.50
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i) — Pommes, Salat (2 Teller)
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Hamburger
18.00
Hamburger maison, frites / (Double) (d) — Pommes / (Doppel)
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Steak tartare
21.50
Steak tartare, frites, salade (d) — Pommes, Salat
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Onglet-Steak
22.50
Onglet, sauce à l’échalote — Schalottensauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte
25.50
Entrecôte, frites, salade (d) — Pommes, Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Fisch / Vegetarisch
Kabeljaufiletpescatarian
22.50
Dos de cabillaud / légumes (f) — mit Gemüse
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Lachsfiletpescatarian
22.50
Pavé de saumon au riesling (f) — mit Riesling
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemüse-Baeckeoffevegetarian
18.50
Baeckeoffe de légumes
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Für die Kleinen
Hähnchen-Nuggets
9.50
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d) — Pommes, Kugel Eis
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Hacksteak
9.50
Steak haché, frites, glace (d) — Pommes, Eis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERT
Mousse au chocolat
7.00
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Crème brûlée
7.00
Crème brulée (a,b)
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Îles flottantes
7.00
îles flottantes (a,b)
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Tiramisu
8.00
Tiramisu (a,b)
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Tarte du jour
7.00
Tarte du jour (a,b,c)
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Schokoladenfondant / Vanilleeis
8.50
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Dame blanche
8.50
Dame blanche (a,b)
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Meringue glacée
8.50
Meringue glacée (a,b)
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Eisbecher (2 Kugeln)
6.50
Coupe de glace (2 boules) (a,b) — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Kaffee, Zitrone, Mango, Birne, Pistazie, Himbeere
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Colonel
9.50
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbet arrosé
9.50
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise) — Birne, Mirabelle, Himbeere
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Irischer Kaffee
9.50
Irisch café (a,b)
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrate
Café liégeois
8.50
Café liégeois (a,b)
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Chocolat liégeois
8.50
Chocolat liégeois (a,b)
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Sommersalate
Salade Fraicheur
18.50
Salade Fraicheur (a,d,i) — Wassermelone, Melone, Mozzarella, Serrano-Schinken, Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Tomaten-Burrata-Salat
18.50
Salade Tomate / Burrata (a,d) — Burrata, geräucherter Schinken, Tomaten und Pesto
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Avocadosalat mit Thunfischpescatarian
19.50
Salade d’avocat au thon (d,i) — Avocado, Thunfisch, Limette, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier einen Baeckeoffe aus Gemüse bestellen. Weitere vegetarische Optionen sind der Salat mit warmem Ziegenkäse und ein Käseteller. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 59

79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

28 diabetesfreundlich · 58 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Zeiten
Mo10:00–17:00
Di10:00–22:30
Mi10:00–22:30
Do10:00–22:30
Fr10:00–22:30
Sa10:00–22:30
Sogeschlossen
Kontakt
+32388690620
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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