Brasserie des Vosges
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Jetzt geschlossen · öffnet Di 10:00
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
FORMULE DU JOUR
Plat seul
12.90
Main course
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Entrée + plat
16.50
Starter and main course
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Plat + dessert
16.50
Main course and dessert
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Formule complète (hors boissons)
20.10
Full course menu
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 41
Express : Steak, frites, salade (d)
18.50
Steak frites salad
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Suggestion du jour (voir tableau)
Daily suggestion
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Nos entrées et salades
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
8.00
Raw vegetable platter
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
9.50
Strasbourg salad
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salade verte (b,d,i)
7.00
Green salad
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n)
13.50
Sardines in olive oil
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
19.00
Pâté en croûte with vegetables
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
18.50
Chicken liver salad
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)vegetarian
18.50
Warm goat cheese salad
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade César (b,d,i)
19.00
Caesar salad
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion de frites (d)vegan
5.00
French fries
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Assiette de fromages (X4) (a)vegetarian
9.50
Cheese platter
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Nos plats
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d)
19.00
Bibeleskaes with sautéed potatoes
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d)
19.50
Pesto tagliatelle with crispy chicken
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d)
20.50
Munster cheese potato cakes
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i)pescatarian
21.50
Smoked salmon with potato cake
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b)
22.00
Bouchée à la reine
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Jarret braisé sur choucroute
22.50
Braised pork knuckle with sauerkraut
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte
22.50
Baeckeoffe
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Choucroute garnie ( 5 viandes )
23.00
Choucroute garnie
Schätzung≈ 900 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Veau
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i)
21.00
Veal kidneys
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Escalope de veau - Nature (a)
21.00
Veal escalope
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c)
22.50
Breaded veal escalope
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cordon bleu - Nature (a)
23.50
Cordon bleu
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a)
24.50
Cordon bleu with Munster sauce
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bëëf
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i)
19.50
Beef carpaccio
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Hamburger maison, frites / (Double) (d)
18.00
Homemade burger
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Steak tartare, frites, salade (d)
21.50
Steak tartare
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Onglet, sauce à l’échalote
22.50
Hanger steak with shallot sauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte, frites, salade (d)
25.50
Entrecôte frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Poissons / Végétariens
Dos de cabillaud / légumes (f)pescatarian
22.50
Cod loin with vegetables
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Pavé de saumon au riesling (f)pescatarian
22.50
Salmon fillet with Riesling
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Baeckeoffe de légumesvegetarian
18.50
Vegetable Baeckeoffe
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Nos petits chérubins
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d)
9.50
Chicken nuggets for kids
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Steak haché, frites, glace (d)
9.50
Hamburger for kids
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERT
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
7.00
Chocolate mousse
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Crème brulée (a,b)
7.00
Crème brûlée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
îles flottantes (a,b)
7.00
Floating island
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Tiramisu (a,b)
8.00
Tiramisu
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Tarte du jour (a,b,c)
7.00
Tart of the day
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
8.50
Chocolate fondant
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Dame blanche (a,b)
8.50
Dame blanche
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Meringue glacée (a,b)
8.50
Frozen meringue
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe de glace (2 boules) (a,b)
6.50
Ice cream scoop — Vanille, chocolat, fraise, café, citron, mangue, poire, pistache, framboise
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Colonel
9.50
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise)
9.50
Alcoholic sorbet
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Irisch café (a,b)
9.50
Irish Coffee
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrate
Café liégeois (a,b)
8.50
Café Liégeois
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Chocolat liégeois (a,b)
8.50
Chocolate Liégeois
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Nos Salades d’été
Salade Fraicheur (a,d,i)
18.50
Freshness Salad — Pastèque, melon, mozzarella, Jambon Serrano, basilic …
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Salade Tomate / Burrata (a,d)
18.50
Tomato Burrata Salad — Burrata, jambon fumé, tomates et pesto
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade d’avocat au thon (d,i)pescatarian
19.50
Avocado Tuna Salad — Avocat, thon, citron vert, oignons rouges
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
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Praktisches
- Adresse
- avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
- Zeiten
- Mo10:00–17:00Di10:00–22:30Mi10:00–22:30Do10:00–22:30Fr10:00–22:30Sa10:00–22:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +33388690620
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %