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Brasserie Louise

Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG

Jetzt geöffnet · bis 00:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SÜSSE GENÜSSE
Crêpes Suzette
11.00
Vanilleeis, am Tisch flambiert
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Crème Caramel
8.90
Crème caramel à la fève de tonka — Mit Tonkabohne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Omelette Norvégienne
9.00
Mit Vanille und Erdbeere
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Erdbeer-Rhabarber-Suppe
9.80
Soupe de fraise et de rhubarbe au basilic — Mit Basilikum
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Tarte Tropézienne
8.50
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand
9.80
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Opéra
10.50
Opéra tout chocolat — Komplett Schokolade
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Tarte du jour
7.00
Torte des Tages
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Eisbecher
8.50
Coupe de glaces — Pistazie Himbeere / Exotik Mango Passionsfrucht Kokos / Pêche Melba / Schokolade Haselnuss / Café Liégeois / Chocolat Liégeois
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
HANDGEMACHTES EIS & SORBET
1 KUGEL
2.60
1 BOULE — Vanille, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Kokos, Haselnuss, Pfirsich, Joghurt, Rhabarber
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
2 KUGELN
5.10
2 BOULES — Vanille, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Kokos, Haselnuss, Pfirsich, Joghurt, Rhabarber
Schätzung≈ 280 kcal36 g Kohlenhydrate
3 KUGELN
7.50
3 BOULES — Vanille, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Zitrone, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Kokos, Haselnuss, Pfirsich, Joghurt, Rhabarber
Schätzung≈ 420 kcal54 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Lachs-Gravlaxpescatarian
15.90
Gravlax de saumon
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Poulet Karaage
9.50
Mit Green Zebra Tomate, Tomatengel und süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Doraden-Cevichepescatarian
15.90
Ceviche de dorade — Leche de tigre, Kokosmilch, Koriander, Ingwer und milder Chili
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Accras de poissonpescatarian
10.50
Scharfe Mayonnaise
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pochiertes Eivegetarian
11.50
Œuf poché — Avocado, Erdbeere und Kirschtomaten
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pita-Brot & Tzatzikivegetarian
7.50
Pain Pita & Tzaziki
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pâté en croûte Louise
14.80
Mit eingelegtem Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gaspacho von alten Tomatensortenvegan, vegetarian
9.80
Gaspacho de tomates anciennes
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenleberfoie gras
17.80
Foie gras de canard — Saisonales Chutney
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamari Tempurapescatarian
12.50
Calamars en tempura — Zitrone, Fromage Blanc mit Dill
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Cancale Austern n°3pescatarian
15.00
Huîtres de Cancale n°3 — (Famille Boutrais) Zitrone, Weinessig, Schalotten
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Cancale Austern n°3pescatarian
22.00
Huîtres de Cancale n°3 — (Famille Boutrais) Zitrone, Weinessig, Schalotten
Schätzung≈ 200 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
ZUM TEILEN
Italienische Wurstplatte
14.90
Assortiment de Charcuteries Italiennes — Kräuter-Ricotta
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mortadella-Focaccia
12.50
Focaccia à la mortadelle — Stracciatella, Pistazienpesto, Rucola
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Cremiger Burratavegetarian
12.90
Burrata crémeuse — Pfirsich-Variationen, Focaccia
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Kräuter-Geflügel-Marmor
22.50
Marbré de volaille aux herbes — Erbsencreme, Fregola Sarde
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Charolais-Rindertatar
20.50
Tartare de bœuf Charolais — Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Simmenthal-Rinderfilet
33.00
Filet de bœuf Simmenthal — Vier-Pfeffer-Sauce, Pommes frites
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Froschschenkel
22.00
Cuisses de grenouilles — Provençale-Art, Mesclun-Salat
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vol-au-vent
24.00
Kalb, Elsass-Geflügel, Fromage-Blanc-Spätzle
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Kalbsrücken in Kräuterkruste
26.50
Carré de veau en croûte d'herbes — Rosmarinjus, Frühlingsgemüse, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter Lachspescatarian
23.50
Saumon grillé — Kräuter-Taboulé, Feta-Zitruscreme
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Oktopuspescatarian
28.50
Poulpe grillé — Chorizo-Piperade, Polenta-Sticks
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Halbgares Thunfischfiletpescatarian
26.50
Mi-cuit de Thon — Soba-Nudeln und Pak Choi
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kalbsleber
22.50
Foie de veau — Portweinsauce, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gelbe Seelepescatarian
24.50
Lieu jaune — Frisches Ratatouille, Tomaten-Vierge, konfierte Zitrone und Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Carpaccio vom gereiften Rind
21.00
Carpaccio de bœuf affiné — Pommes frites, Artischockenpuree, konfisiertes Eigelb und Rucola
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
GROSSE SALATE
Caesar Salad mit Crispy Chicken
20.50
Salade césar au poulet crispy — Landspeck, Parmesanspäne, Croutons
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade fraicheurvegetarian
17.50
Wassermelone, Feta, Mandeln und Minzpesto
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tomatensalatvegetarian
18.50
Salade de tomates anciennes — Geröstete Pfirsiche, cremiger Burrata
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
VEGETARISCH
Hausgemachte Gnocchivegetarian
17.00
Gnocchi maison — Erbsen und Zuckerschoten mit Minze, junge Triebe
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Cremige Fregola Sardavegetarian
17.50
Fregola sarda crémeuse — Mit grünem Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
DESSERTS
Crêpes Suzette
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 23
Crème Caramel
Crème caramel à la fève de tonka — Mit Tonkabohne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Norwegisches Omelett
Omelette norvégienne
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22
Erdbeer-Rhabarber-Suppe
Soupe de fraise et rhubarbe au basilic — Mit Basilikum
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Tarte Tropézienne
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Opéra
Opéra tout chocolat — Alles Schokolade
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Café gourmand
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Tarte du jour
Torte des Tages
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Eisbecher
Coupe de glaces
Schätzung≈ 500 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38

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57veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Hauptgerichte wie hausgemachte Gnocchi oder cremige Fregola Sarda wählen. Als Vorspeisen gibt es ein pochiertes Ei mit Avocado oder eine Gazpacho aus alten Tomaten. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 53

73dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte. Die Karte enthält verschiedene Fisch- und Fleischoptionen mit niedrigem glykämischen Index.

20 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG
Zeiten
Mo09:00–00:30
Di09:00–00:30
Mi09:00–00:30
Do09:00–00:30
Fr09:00–00:30
Sa09:00–00:30
So09:00–00:30
CARTE DEJEUNER 11h30-15h
Kontakt
+32388364053 contact@brasserie-louise.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-louise.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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