Gasthaus Nobel Moordeich

Neuer Weg 13, 28816 Stuhr

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüempfehlung im August

Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise

45.00

Tasting Menu

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

Wildkräuter-Blattsalate an feinem Senfdressing mit 6 Datteln im Speckmantel

10.50

Wild Herb Salad with Bacon-wrapped Dates

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Zucchinirahmsüppchen mit Gamba

9.50

Zucchini Cream Soup with Prawns

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vegetarisch: Gnocci, dazu Kirschtomate und Spinat Parmesan und Kräutern, Schuss Olivenölvegetarian

17.50

Gnocchi with Cherry Tomatoes and Spinach

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gedünstetes Doradenfilet an Salbeisauce dazu Gemüsse vom Markt Petersilienkartoffeln

28.50

Steamed Sea Bream Fillet

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Hähnchenschnitzel gebraten an Pfifferlingsrahmsauce dazu Gemüsse vom Markt Pommes Frites

29.50

Chicken Schnitzel with Chanterelle Cream Sauce

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet an Pfifferlingsrahmsauce dazu Gemüsse vom Markt Kartoffelkroketten

34.50

Pork and Beef Medallions with Chanterelle Cream Sauce — Angus: schottische Rinderrasse, sehr zarte Zuchtware

Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Warmer Pflaumenkompott mit Nusseis , Crumble und Minzsahne

7.50

Warm Plum Compote with Nut Ice Cream

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Käseauswahl „Antjes Kaaswinkel“vegetarian

14.50

Cheese Selection — versch. Käsesorten | Obst | Brot | Butter

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Vörweg

Tasse Bärlauchcremesuppe mit Sahnehaube

8.30

Wild Garlic Cream Soup

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tasse Hühnersuppe „Norddeutsche Art“ mit Ihrer typischen Einlage

8.40

North German Chicken Soup — Huhnfleisch, Spargel, Klößchen, Eierstich

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Mundjepläseer

Hausgemachte Salatplatte „Moordeich“vegetarian

16.50

Homemade Salad Plate with Scrambled Eggs and Potatoes — Rührei | Bratkartoffeln Lyonaiser Art (Vegetarisch)

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

3 Stücke Pannfisch (180g)

23.50

Pan-fried Fish with Potatoes — mit Bratkartoffeln und hausgemachter Senfsauce, frischem Gurkensalat

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Filet vom Rotbarsch in der Eihülle gebraten

24.50

Redfish Fillet in Egg Batter — bunter Salatteller mit Salzkartoffeln und Buttersauce

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Der Klassiker: SchniPoSa

20.50

Pork Schnitzel with Fries — Flacher Schnitz vom Schweinerücken in Brösel gebraten * Pommes Frites, Mayonnaise, bunter Salatteller

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

2 bardierte Medaillons vom Schweinefilet

23.50

Pork Fillet Medallions with Mushroom Cream Sauce — Pilzrahmsauce, Gemüse vom Markt, Bratkartoffeln

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Zwei zarte Rouladen vom Rind (140g)

23.40

Beef Roulades with Red Wine Sauce — mit feiner Rotwein-Demi-Glace, mit Gemüse vom Markt und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Von der Tagestafel „Es iß wie es ist“

21.50

Daily Special (Meat or Fish) — Bitte wählen Sie zwischen Fleisch oder Fisch

Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Portion Gemüsevegan, vegetarian

7.50

Side of Vegetables

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Portion Salzkartoffelnvegan, vegetarian

3.50

Side of Boiled Potatoes

Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrate

Achterran

Eine Kugel Vanilleeis

6.90

Vanilla Ice Cream with Hot Cherries — mit heißen Kirschen und Schlagsahne

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Unser Tipp

3-Gang mit Vörweg, Mundjepläseer und Achterrran obiges als Traditionsmenu

32.50

Traditional 3-Course Menu

Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate

Brunch -A-

Hotel Frühstück III

Hotel Breakfast III — 1 Glas Orangensaft, Heißgetränke zum Frühstück, Rührei mit gebratenem Speck, Shrimps auf Knoblauch-Mayonnaise, Gebeizter Norweger Fjord-Lachs, Aufschnittplatte, Käseplatte, Quark, 1 gekochte Ei, Konfitüre, verschiedene Brötchen, Brotkorb und Butter

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate

Vom Warmen Buffet „Buten-Bremer

Warm Brunch Buffet — Spanferkelkrustenbraten ab 35 Personen (oder gepökelter Schweinebraten 20 bis 35 Personen), Norweger Fjordlachs gebraten, Broccoli, Fenchel, Zucchini u.v.m., Sahnekartoffeln, Risolée - Kartoffeln

Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Dessertbuffet

Dessert Buffet — Rote Grütze und frischer Obstsalat, Deutsche Käseauswahl mit Brotkorb & Butter

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40

Brunch -A- exklusive Heißgetränke

40.00

Brunch A (without drinks)

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

Brunch -A- inklusive Heißgetränke

45.00

Brunch A (with drinks)

Schätzung≈ 1350 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 31

Brunch – B-

Breakfast vom Buffet

22.50

Breakfast Buffet B — Rührei und gebratenem Speck, Forellenfilets, Aufschnittplatte, Käseplatte mit Gouda und kräftigem Käse, Marmelade, Brotkorb, Brötchen und Butter (inkl. 1 Glas Saft, Kaffee und Tee Bodenlos)

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Lunch vom Buffet

40.50

Lunch Buffet B — Hühnerbrühe Mit Huhnfleisch, Spargel, Eierstich und Mettbällchen, kleiner gemischter, hausgemachter Salatteller, Gebratener Lachs, Basmati-Reis, Schnittlauchsauce, Zarter Rinder- und Schweinebraten, Charlotten-Rotweinsauce, Risolée-Kartoffeln, Gemüseauswahl

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Kuchenbuffet

2.50

Cake Buffet — z.B. Kuchen selbst

Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate

Brunch – B-

59.50

Brunch B

Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Suppe

Kleine Tasse Buchstabensuppe

4.50

Alphabet Soup

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgang

2 hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup

13.50

Fish Fingers with Fries

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

4 Nürnberger Bratwürstchen mit Pommes und Ketchup

11.50

Nuremberg Sausages with Fries

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate

Nudeln mit Tomatensauce und Fleischbällchen

10.50

Pasta with Tomato Sauce and Meatballs

Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Portion Pommes „Kind“ mit Mayonnaisevegan, vegetarian

5.00

Kids Fries

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate

Portion Ketchupvegan, vegetarian

0.35

Ketchup

Schätzung≈ 20 kcal5 g Kohlenhydrate

„Harry Potter“ - junior - Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup

15.50

Junior Pork Schnitzel with Fries

Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate

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43veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gnocchi mit Spinat und Kirschtomaten. Eine Käseauswahl mit Obst und Brot ist verfügbar.

8 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 39

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme deutsche Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse und Kartoffeln. Viele Optionen eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

15 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Neuer Weg 13, 28816 Stuhr
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4942156800 info@nobel-moordeich.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobel-moordeich.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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