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Au Relais des Bois

rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Presskopf
9.50
Presskopf von der Schweinshaxe mit Beilagen und Salat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geflügel
11.50
Volaille — Gebratene Hühnerleber auf saisonalem Salat mit knackigem Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Land und Meer
13.50
Terre et Mer — Gebratene Scampis mit saisonalem Salat und knackigem Gemüse
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Terrine
13.50
Terrine des Chefs mit Gänseleber, roten Zwiebelconfit und kleinem Salat
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat “Vosges du Nord”
14.50
Salade “Vosges du Nord” — Gemischter Salat mit hausgeräucherter Sparsbach-Forelle und Meerrettichmousse
Schätzung≈ 290 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schnecken 6
11.00
Escargots 6
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schnecken 12
20.00
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Froschschenkel klein
12.50
Grenouilles petite — Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Froschschenkel groß
23.50
Grenouilles grande — Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 400 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Unsere Fischgerichte
Duo von Fischen aus der Fischzucht Sparsbach
22.50
Duo de poissons de la pisciculture de Sparsbach — Seesaibling, Forelle, Crémant-Sauce und Tagliatelle der Arnet-Mühle
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Unsere Fleischgerichte
Fleischkiechle
17.50
Fleischkiechle sauce forestière — Fleischkiechle mit Sahne und Champignons-Soße
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Entenfilet
22.00
Filet de canette rôti sur peau aux quetsches — Entenbrust auf Haut gebraten mit Zwetschgen
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kalbsfleisch
23.50
Tendre de veau / champignons de Paris / crème — Zartes Kalbsstück mit sautierten Pilzen Pariser Art und Sahne
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsnieren
24.00
Rognons de veau aux girolles fraiches — Kalbsnieren mit frischen Pfifferlingen
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aus unseren Wäldern
Jungwild-Eintopf
22.50
Mijoté de jeune gibier à l’ancienne — Traditioneller Wild-Eintopf nach alter Art
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Menüs
Menü “Terroir”
29.50
Menu “Terroir” — Presskopf, Hähnchengeschnetzeltes mit roter Currysauce, Dessert des Tages
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 29
Menü “Eté”
41.50
Menu “Eté” — Wahl der Vorspeise, Hauptspeise (Kalb oder Fisch) und Dessert (Soufflé)
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 25
Unsere Desserts
Eisbecher
6.90
Coupe de glace avec 3 boules — Eisbecher mit 3 Kugeln
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée
8.50
Crème brûlée à la cassonade — Gebrannte Creme mit braunem Zucker
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Dame blanche
8.50
Dame blanche / chocolat chaud — Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Grand Marnier Soufflé Glacé
9.50
Soufflé glacé au Grand Marnier — Gefrorenes Soufflé mit Grand Marnier
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen-Mi-Cuit
9.50
Mi cuit de chocolat fondant — Heißes Schokotörtchen (±10 Min.)
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe Arroséevegan
9.50
2 Kugeln Sorbet mit einem Brandwein Ihrer Wahl
Schätzung≈ 210 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Himbeergratin
10.50
Gratin de framboises — mit Gewurztraminer-Sabayon (≈ 10 Min.)
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Käsesortimentvegetarian
8.50
Assortiment de fromages — Käsesortiment
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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24veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet ein Käsesortiment und eine Coupe arrosée mit Sorbet. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 25

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Fleisch- und Fischgerichte sind oft kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32387062030 aurelaisdesbois@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurelaisdesbois.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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