Umami Ramen Stuttgart

Eberhardstrasse 47, 70173 Stuttgart

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Classic Ramen

Umami Miso 味噌

14.90

Umami Miso Ramen — Schweine-Brühe mit Miso-Paste, Schweinebauch-Chashu, Ei, Mais, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Tonkotsu 豚骨

14.90

Tonkotsu Ramen — 12h gekochte reichhaltige Schweine-Brühe mit Schweinebauch-Chashu, Ei, Kikurage-Pilzen, Roter Ingwer und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Tan-Tan Men 担々麺

15.90

Tan-Tan Men Ramen — Schweine-Brühe mit Miso-Paste, Sesam, Chiliöl, marinierterm Hackfleisch Ei, Sojesprossen, Pakchoi, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate

Umami Kara Miso 辛味噌

15.90

Umami Kara Miso Ramen — Schweine-Brühe mit scharfer Miso-Paste, Chiliöl, Schweinebauch-Chashu, Ei, Mais, Sojasprossen, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 860 kcal65 g Kohlenhydrate

Kaedama 替え玉 extra Nudeln

2.00

Extra Noodles

Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate

Gohan 飯 extra Reis

2.00

Extra Rice

Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate

Veggie Ramen

Veggie Yuzu Shoyu ベジゆず醤油vegan, vegetarian

13.90

Veggie Yuzu Shoyu Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) auf Sojasose basiert, mit Yuzu-Zitrone, Tofu, Wakame, Sojasprossen, Menma-Bambussprossen, Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Veggie Miso ベジ味噌vegan, vegetarian

13.90

Veggie Miso Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) mit Miso-Paste, Tofu, Sojasprossen, Mais, Menma-Bambussprossen und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Veggie Kara Miso ベジ辛味噌vegan, vegetarian

13.90

Veggie Kara Miso Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) mit scharfer Miso-Paste, Chiliöl, Tofu, Sojasprossen, Mais, Menma-Bambussprossen, Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Chicken Ramen

Chicken Shoyu 鶏醤油

13.90

Chicken Shoyu Ramen — Klare Hühner-Brühe auf Sojasose basiert, mit frittierte Hähnchenstücke, Ei, Naruto-Fischkuchen, Menma-Bambussprossen, und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

Chicken Miso 鶏味噌

14.90

Chicken Miso Ramen — Hühner-Brühe mit Miso-Paste, frittierte Hähnchenstücke, Ei, Mais, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Chicken Tan-Tan Men 鶏担々麺

15.90

Chicken Tan-Tan Men Ramen — Hühner-Brühe mit Miso-Paste, Sesam, Chiliöl, frittierte Hähnchenstücke, Ei, Sojasprossen, Pakchoi, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

EXTRA TOPPINGS

Chashu-Schweinebauch

2.80

Chashu Pork Belly

Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tofuvegan, vegetarian

2.50

Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kikurage-Pilzevegan, vegetarian

1.50

Kikurage Mushrooms

Schätzung≈ 20 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Wakame-Algenvegan, vegetarian

1.50

Wakame Seaweed

Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nitamago-Eivegetarian

1.50

Nitamago Egg

Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Menma-Bambussprossenvegan, vegetarian

1.50

Menma Bamboo Shoots

Schätzung≈ 25 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Roter Ingwervegan, vegetarian

1.00

Red Ginger

Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nori-Seetangvegan, vegetarian

1.50

Nori Seaweed

Schätzung≈ 10 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Vorspeisen

Edamamevegan, vegetarian

4.90

Sojabohnen Snack mit Meersalz

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Yaki Gyoza

5.90

Gebratene Teigtaschen Chicken oder Veggie

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kimchivegan, vegetarian

4.90

Fermentierter, pikanter eingelegter Chinakohl

Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Yakitori

5.50

Gegrillte Hähnchenspieße

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kara-age

6.90

Kara-age Chicken — Frittierte Hähnchenstücke mit jap. Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hiyayako

4.90

Hiyayako Tofu — Kafer Tofu mit Bonitoflocken, Lauch und Ponzu

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Korokke

5.90

Japanische Kartoffelkroketten mit Tonkatsu-Sauce

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydrate

Rice Bowls 丼

Chashu Don

11.00

Reisschüssel mit BBQ Schweinebauch-Chashu, Sojasprossen, Pakchoi, Ingwer und süßer Sojasauce

Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Chicken Don

11.00

Reisschüssel mit frittierte Hähnchenstücke, Sojasprossen, Pakchoi, jap. Mayonnaise und süßer Sojasauce

Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate

Veggie Donvegetarian

10.00

Reisschüssel mit frittierte Gemüse-Tempura, Sojasprossen, Pakchoi, jap. Mayonnaise und süßer Sojasauce

Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse: Eberhardstrasse 47, 70173 Stuttgart
Zeiten: Mo11:30–21:30
Di11:30–21:30
Mi11:30–21:30
Do11:30–21:30
Fr11:30–21:30
Sa11:30–21:30
So11:30–21:30
Kontakt: +071139680769 info@umamiramen.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamiramen.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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