Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str

Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

BUNTE R SALATTELLERvegetarian

13.90

Mixed Salad — mit fruchtigem Hausdressing & Körnern & Nussbutter

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

WACHTELGALANTINE

22.90

Quail Galantine — vom Keltenhof

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GEBRATENER KALBSBRIES

Fried Veal Sweetbreads — karamellisierten mit weißem Spargel , Morchel

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

VEGANER ZWIEBELKUCH ENvegan

18.90

Vegan Onion Tart — Geschmorter Paprikasalat, Sauce Rouille , Gremolata & Kräutersalat

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat

11.90

Maultaschen with Potato Salad

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate

SAIBLINGSROULADEpescatarian

18.90

Arctic Char Roulade — mit grünem Spargel , Speckcrunch & Rhabarbertexturen

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

MAULTÄSCHLE

9.00

Maultaschen in Beef Broth — in feiner Rinderbrühe mit eigener Einlage, Croûtons & Schn ittlauch öl

Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 74

SPARGELCREMESUPPEvegetarian

12.90

Asparagus Cream Soup

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

FEINE RINDERBRÜHE

9.00

Beef Broth with Herb Pancakes — mit Kräuterflädle

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage

14.90

Beef Broth with Smoked Salmon

Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GAISBURGER MARSCH

10.50

aus der Terrine

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptspeisen

MAULTASCHEN

20.90

Maultaschen with Onion Melt — mit Zwiebelschmelze & schwäbischem Kartoffelsalat & Kräuterflädle oder Kartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70

DEUTSCHER STANGENSPARGELvegetarian

28.90

White Asparagus with Hollandaise — mit Sauce Hollandaise & Kräuterflädle oder Kartoffeln

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

ZWIEBELROSTBRATEN

38.90

Onion Roast Beef — vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett & Röstzwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

WIENER SCHNITZEL vom Kalb

36.90

Wiener Schnitzel — mit Kartoffel -Gurkensalat , Preiselbeeren

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

ROSA KALBSTAFELSPITZ

37.90

Boiled Veal Tafelspitz — mit glasiertem Gemüse & Spätzle vom Brett

Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 85

SAUERBRATEN VOM KALB

Veal Sauerbraten — mit glasiertem Gemüse & Spätzle vom Brett

Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85

ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE

34.90

Roasted Lamb Hip — with Pulled Lamb Praline mit Aubergine & Bärlauch gnocchi

Schätzung≈ 710 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

SCHWÄBISCHE LINSEN

19.90

Swabian Lentils with Sausage — mit Saiten, gerauchtem Schweinebauch & Spätzle vom Brett

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE

29.90

Corn-fed Chicken Breast Sous Vide — mit Ragout von weißem & grünem Spargel & cremigen Fregola Sarda

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

KALBSKUTTELN

20.90

Veal Tripe — mit Trollinger verfeinert, geschmortem Ochsenschwanz & Bratkartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate

GEBRATENES ZANDER FILETpescatarian

39.90

Fried Zander Fillet — Sauce Hollandaise, cremigen Fregola Sarda & Spargelragout

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

KÄSESPÄTZLEvegetarian

19.90

mit Röstzwiebeln & Beilagensalat

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGELvegan

24.90

Grilled White Asparagus — mit Curry Bulgur, Roter Bete & Gemüsejus (vegan)

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78

CREMIGE FREGOLA SARDAvegetarian

20.90

Fregola Sarda with Green Asparagus — auf gegrilltem grünen Sesamspargel , Kartoffel & Gemüsejus (vegan) & Parmesanschaum

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

GEBRATENER TOFUvegan

22.90

Fried Tofu with Asparagus — mit grünem & weißem Spargelragout

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Beilagen / Empfehlungen

Zweierlei Schinken

9.90

Assorted Ham

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hausgerauchter Lachspescatarian

10.90

House Smoked Salmon

Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rosa Kalbstafelspitz

14.90

Boiled Veal Tafelspitz

Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Wiener Schnitzel vom Kalb

17.90

Wiener Schnitzel

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

17.90

Fried Zander Fillet

Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Desserts

OFENSCHLUPFER

11.90

mit Vanillesoße & hausgemachtem Vanilleeis

Schätzung≈ 720 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 35

KÄSEVARIATIONvegetarian

17.90

Cheese Selection — mit Feigensenf

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WINDBEUTEL

15.90

mit Haselnusscreme , glasierter Mispel, Hibiskus Schaum

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

LIMETTE & RHABARBERvegetarian

15.90

Lime and Rhubarb Dessert — in verschiedenen Texturen & Schokoladeneis

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate

VITELLO 2.0

22.90

vom Keltenhof, mit fruchtigem Rosa gebratenes Kalbfleisch Hausdressing & karamellisierten & Thunfisch Sashimi, Kapern Körnern

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTAvegan

18.90

Vegan Maultaschen with Ricotta — Variation vom Butternutkürbis & Pfefferzwetschgen (vegan )

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

PÂ TÉ VOM HIRSCH

22.90

Venison Pâté — Spitzkohlkimchi, Walnusscrunch, Sauce Cumberland & Brioche

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

MAULTÄSCHLE

9.50

Maultaschen in Beef Broth — in feiner Rinderbrühe

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68

VEGANE KÜRBIS CREMESUPPEvegan

12.90

Vegan Pumpkin Cream Soup — mit Kokosmilch geschäumt, Kürbiskerne & -Öl

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

FEINE RINDERBRÜHE

9.50

Beef Broth with Herb Pancakes — mit Kräuterflädle aus der Terrine

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KALBSRAHMBRATEN

28.90

Veal Cream Roast

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

ROSA HIRSCHRÜCKEN

39.90

Roasted Venison Loin — mit Spitzkraut , Herzoginkartoffel

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER

20.90

Maultaschen and Braised Shoulder — mit Zwiebelschmelze & Rahmsauerkraut mit Speck , Kräuter & Gewürzbirne

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

PER LHUHN BRUST SOUS VIDE

31.90

Chicken Breast Sous Vide — mit Kürbisgnocchi , Petersilienwurzel & wildes Gemüse

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

MAITAKE PILZvegan

23.90

Baked Maitake Mushroom — als Ragout & gebacken , wildes Gemüse & Gemüsejus (vegan)

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

SAUTIERTE SPÄTZLEvegetarian

20.90

Sautéed Spätzle with Pumpkin Pesto — mit Kürbiskernpesto , Kirschtomate & Hartkässpäne

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate

VEGANE KÜRBISRAVIOLIvegan

23.90

Vegan Pumpkin Ravioli — Gebackener Kürbis , eingelegter Rettich & Kürbiskerne (vegan)

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

VARIATIONvegetarian

15.90

Parsnip, Plum and Pear Variation — von Pastinake, Zwe tschge mit Ka ffeearomen & Birne

Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate

BLONDIEvegetarian

15.90

Blondie Parsnip, Plum, Pear and Chocolate — 15.90 von Pastinake, Zwe tschge mit Ka ffeearomen & Birne & Schokolade

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

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Praktisches

Adresse: Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
Zeiten: Mo18:00–23:00
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
Sogeschlossen
Sonn-/Feiertags Ruhetag
Kontakt: +497117199590 info@linde-stuttgart.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-stuttgart.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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