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Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str

Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BUNTE R SALATTELLER
13.90
Mixed Salad Plate — mit fruchtigem Hausdressing & karamellisierten Körnern & Nussbutter
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 67
WACHTELGALANTINE
22.90
Quail Galantine — vom Keltenhof
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEBRATENER KALBSBRIES
Fried Veal Sweetbreads — mit weißem Spargel , Morchel
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
VEGANER ZWIEBELKUCHENvegan
18.90
Vegan Onion Tart — Geschmorter Paprikasalat, Sauce Rouille , Gremolata & Kräutersalat
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat
11.90
Maultaschen with Potato Salad
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrate
SAIBLINGSROULADEpescatarian
18.90
Arctic Char Roulade — mit grünem Spargel , Speckcrunch & Rhabarbertexturen
Schätzung≈ 440 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MAULTÄSCHLE
9.00
Maultaschen in Beef Broth — in feiner Rinderbrühe mit eigener Einlage, Croûtons & Schn ittlauch öl
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 77
SPARGELCREMESUPPEvegetarian
12.90
Asparagus Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
FEINE RINDERBRÜHE
9.00
Beef Broth with Herb Pancakes — mit Kräuterflädle
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage
14.90
Beef Broth with Smoked Salmon
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
GAISBURGER MARSCH
10.50
Gaisburger Marsch Soup — aus der Terrine
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 74
MAULTASCHEN
20.90
Maultaschen with Onion Melt — mit Zwiebelschmelze & schwäbischem Kartoffelsalat & Kräuterflädle oder Kartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
DEUTSCHER STANGENSPARGELvegetarian
28.90
German White Asparagus — mit Sauce Hollandaise & Kräuterflädle oder Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
ZWIEBELROSTBRATEN
38.90
Onion Roast Beef — vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Zweierlei Schinken
9.90
Assorted Ham
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgerauchter Lachspescatarian
10.90
House-Smoked Salmon
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosa Kalbstafelspitz
14.90
Pink Veal Tafelspitz
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wiener Schnitzel vom Kalb
17.90
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
17.90
Fried Zander Fillet
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
WIENER SCHNITZEL vom Kalb
36.90
Wiener Schnitzel with Cucumber Salad — mit Kartoffel -Gurkensalat , Preiselbeeren
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
ROSA KALBSTAFELSPITZ & SAUERBRATEN VOM KALB
37.90
Veal Tafelspitz and Sauerbraten — mit glasiertem Gemüse & Spätzle vom Brett
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE
34.90
Pink Roasted Lamb Hip — & Pulled Lamb Praline mit Aubergine & Bärlauch gnocchi
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
SCHWÄBISCHE LINSEN
19.90
Swabian Lentils with Sausage — mit Saiten, gerauchtem Schweinebauch & Spätzle vom Brett
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE
29.90
Corn Chicken Breast Sous Vide — mit Ragout von weißem & grünem Spargel & cremigen Fregola Sarda
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
KALBSKUTTELN
20.90
Veal Tripe with Oxtail — mit Trollinger verfeinert, geschmortem Ochsenschwanz & Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
GEBRATENES ZANDER FILETpescatarian
39.90
Fried Zander Fillet with Hollandaise — Sauce Hollandaise, cremigen Fregola Sarda & Spargelragout
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
KÄSESPÄTZLEvegetarian
19.90
mit Röstzwiebeln & Beilagensalat
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrate
GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGELvegan
24.90
Grilled White Asparagus — mit Curry Bulgur, Roter Bete & Gemüsejus (vegan)
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 86
CREMIGE FREGOLA SARDA
20.90
Creamy Fregola Sarda with Asparagus — auf gegrilltem grünen Sesamspargel , Kartoffel & Gemüsejus (vegan) & Parmesanschaum
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
GEBRATENER TOFUvegan
22.90
Fried Tofu with Asparagus — mit grünem & weißem Spargelragout
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
OFENSCHLUPFERvegetarian
11.90
mit Vanillesoße & hausgemachtem Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 38
KÄSEVARIATIONvegetarian
17.90
Cheese Variation — mit Feigensenf
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
WINDBEUTELvegetarian
15.90
Windbeutel with Hazelnut Cream — mit Haselnusscreme , glasierter Mispel, Hibiskus Schaum
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
LIMETTE & RHABARBERvegetarian
15.90
Lime and Rhubarb Dessert — in verschiedenen Texturen & Schokoladeneis
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeisen
VITELLO 2.0
22.90
Vitello 2.0 with Tuna Sashimi — gebratenes Kalbfleisch vom Keltenhof, mit fruchtigem Thunfisch Sashimi, Kapern & karamellisierten
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTAvegan
18.90
Maultaschen on Vegan Ricotta — Variation vom Butternutkürbis & Pfefferzwetschgen (vegan )
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
PÂ TÉ VOM HIRSCH
22.90
Deer Pâté — Spitzkohlkimchi, Walnusscrunch, Sauce Cumberland & Brioche
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
MAULTÄSCHLE in feiner Rinderbrühe
9.50
Maultaschen in Beef Broth
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
VEGANE KÜRBIS CREMESUPPEvegan
12.90
Vegan Pumpkin Cream Soup — mit Kokosmilch geschäumt, Kürbiskerne & -Öl
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FEINE RINDERBRÜHE mit Kräuterflädle
9.50
Beef Broth with Herb Pancakes — aus der Terrine
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
KALBSRAHMBRATEN
28.90
Veal Cream Roast — schwäbischem Kartoffelsalat & Spätzle vom Brett
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
ROSA HIRSCHRÜCKEN
39.90
Pink Venison Loin — mit Spitzkraut , Herzoginkartoffel & Gewürzbirne
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER
20.90
Maultaschen and Braised Shoulder — mit Zwiebelschmelze & Rahmsauerkraut mit Speck , Kräuter
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
WIENER SCHNITZEL
36.90
vom Kalb mit Kartoffel -Gurkensalat , Preiselbeeren
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
PER LHUHN BRUST SOUS VIDE
31.90
Perlhuhn Breast Sous Vide — mit Kürbisgnocchi , Petersilienwurzel & wildes Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
G EBRATEN ES ZANDER FILETpescatarian
39.90
Fried Zander Fillet with Gnocchi — mit Kürbisgnocchi, Petersilienwurzel & wildes Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
MAITAKE PILZvegan
23.90
Maitake Mushroom Ragout — als Ragout & gebacken , wildes Gemüse & Gemüsejus (vegan)
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SAUTIERTE SPÄTZLEvegetarian
20.90
Sautéed Spätzle with Pumpkin Seed Pesto — mit Kürbiskernpesto , Kirschtomate & Hartkässpäne
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
VEGANE KÜRBISRAVIOLIvegan
23.90
Vegan Pumpkin Ravioli — Gebackener Kürbis , eingelegter Rettich & Kürbiskerne (vegan)
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Desserts
VARIATION von Pastinake, Zwe tschge & Birnevegetarian
15.90
Parsnip, Plum and Pear Variation
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
BLONDIE
15.90
Blondie with coffee and chocolate — mit Ka ffeearomen & Schokolade
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31

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94veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie gebratenen Tofu mit Spargel, vegane Kürbisravioli und Kässpätzle. Veganische Optionen sind unter anderem Maitake-Pilze und veganer Zwiebelkuchen.

17 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 51

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme deutsche Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

21 diabetesfreundlich · 51 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
Zeiten
Mo18:00–23:00
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
Sogeschlossen
Sundays and public holidays closed
Kontakt
+497117199590 info@linde-stuttgart.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-stuttgart.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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