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Fässle le restaurant

Löwenstraße 51, 70597 Stuttgart

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FÄSSLE „LE MENU“
Amuse bouche
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ceviche vom Roten Thunfisch
Tuna Ceviche — mit Leche de tigre, Koriander, Radieschen, Avocado, Süßkartoffel und Tobikokaviar
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Zander Tranche
Zander Fillet — auf Filderspitzkohl, Weintraube, Sellerie und Boudin Noir
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Sorbet im Glas
Sorbet
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Brust und Keule von der Etouffée Taube
Etouffée Pigeon — mit Coco de Paimpol Bohnen und Kalbskopf Sandwich
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käsetellervegetarian
Cheese Plate — Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst Chutney
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mokka Mousse
Mocha Mousse — mit Mandelsablé, Zwetschgenröster, Luft Schokolade und Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Feine Mignardises
Mignardises
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate
6 Gänge
115.00
6 Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 39
5 Gänge
105.00
5 Course Tasting Menu — ohne Käseauswahl
Schätzung≈ 1350 kcal120 g Kohlenhydrate
4 Gänge
103.00
4 Course Tasting Menu — ohne Sorbet und ohne Käseauswahl
Schätzung≈ 1240 kcal110 g Kohlenhydrate
3 Gänge
93.00
3 Course Tasting Menu — Vorspeise oder Zwischengericht, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
KINDER-MENÜS
Le petit classique
31.00
Kids Classic Menu — Amuse bouche, Flädlesuppe, Kleiner leckerer Rostbraten mit handgeschabten Spätzle und Gemüse, Eisvariation mit Beeren, Feine Mignardises
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Le petit gourmet
31.00
Kids Gourmet Menu — Amuse bouche, Gebratene Jakobsmuschel mit Gemüsesalat, Sorbet im Glas, Pot au feu aus dem Meer mit Gemüse und Croûtons, Schokoladenmoelleux Grand Cru Manjari, Feine Mignardises
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

26veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur der Käseteller mit Dörrobst Chutney ist vegetarisch. Alle anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 14

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinbasierte Vorspeisen und Hauptgänge. Diese Optionen sind kohlenhydratbewusst.

5 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Löwenstraße 51, 70597 Stuttgart
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:30–23:00
Mi12:00–14:00, 18:30–23:00
Do12:00–14:00, 18:30–23:00
Fr12:00–14:00, 18:30–23:00
Sa12:00–14:00, 18:30–23:00
Sogeschlossen
Küchenöffnungszeiten 12.00 Uhr – 13.30 Uhr, 18.30 Uhr – 20.30 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstagmittag geschlossen
Kontakt
+49711760100 info@restaurant-faessle.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-faessle.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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