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Augustenstüble

Augustenstraße 104, 70197 Stuttgart

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü 1
Jackobsmuscheln roh mariniert, Passe Pierre Algen, Sauce Rouillepescatarian
Raw Scallops with Rouille Sauce
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Petersilienwurzelschaumsuppe, Wildfang-Garnelepescatarian
Parsley Root Foam Soup with Shrimp
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rôti de Boeuf, Kartoffelcreme, wilder Brokkoli
Roast Beef with Potato Cream
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Crème Brûleè, Schokoladen-Eisvegetarian
Crème Brûlée and Chocolate Ice Cream
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
4 Gang Menü
79.00
4 Course Menu
Schätzung≈ 1450 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 29
3 Gang Menü
65.00
3 Course Menu — ohne Suppe
Schätzung≈ 1170 kcal53 g Kohlenhydrateschwer 35
Menü 2
Fourme d Àmbert im Filoblatt gebacken, Portweinbirne, Kräutersalatvegetarian
Baked Fourme d'Ambert in Filo Pastry
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Zander- auf der Haut gebraten- Rahmkraut, Kümmel Beurre-Blancpescatarian
Pan-fried Zander with Beurre Blanc
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Seeteufel, Sauce Nantua, Fenchel, Gnocchipescatarian
Monkfish with Gnocchi
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cassistarte, Baiser, hausgemachtes Eisvegetarian
Cassis Tart with Meringue and Ice Cream
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Menü 3
Rindertatar, gebackenes Eigelb, fermentiertes Gemüse
Beef Tartare with Baked Egg Yolk
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wachtelbrust, Apfelcreme, Calvadosjus
Quail Breast with Apple Cream
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust, Preiselbeeren, Schwarzwurzel, Tartiflette
Duck Breast with Tartiflette
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pêche Haeberlinvegetarian
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
UNSERE TERMINE
6-Gang-Menu
120.00
6 Course Menu
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Périgord
145.00
Périgord Menu
Schätzung≈ 1900 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

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55veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Vorspeise mit Fourme d'Ambert im Filoblatt. Die vegetarische Auswahl beschränkt sich sonst auf Desserts wie Crème Brûlée und Pêche Haeberlin.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydratwerten. Die Menüs enthalten verschiedene Gerichte mit niedrigem glykämischen Index.

8 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Augustenstraße 104, 70197 Stuttgart
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+49711621248
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), xn--augustenstble-5ob.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 76 %

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