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Perbacco - Stuttgart, Tübinger Str. 41-43

Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart

Jetzt geschlossen · öffnet 13:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Cibo
Pizza del giorno
13.50
Pizza mit Fior di Latte, Brokkoli und Nduja
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Maccheroncelli con ragu di manzo
14.50
Pasta mit Rinderragout
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne con pomodorini freschi e tonno
14.50
Penne con pomodirini freschi e tonno — Pasta mit frischen Kirschtomaten und Thunfisch
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Stracotto di manzo
17.50
Stracotto di manzo con salsa al rafano + verdure — Geschmortes Rindfleisch mit Meerrettichsauce und Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Antipasti
Tartar di pesce spada
18.50
Tartar di pesce spada con arancia, melone e pepe rosa — Schwertfischtatar mit Orange, Melone und rosa Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fiori di zuccavegetarian
15.50
Fiori di zucca con burrata e menta — Zucchiniblüten mit Burrata und Minze
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
17.50
Spaghetti aus dem Parmesanlaib
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
22.50
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP + gehobelter schwarzer Trüffel — Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Mezze maniche
21.50
Mezze maniche con crema di barbabietola e tartar di salmone — Pasta mit Roter-Bete-Creme und Lachstatar
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza
Pizza
18.50
Pizza con fior di latte, nduja, melanzane e pecorino — Pizza mit Fior di Latte, Nduja, Aubergine und Pecorino
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Secondi
Bis di pesce
31.50
Bis di pesce - gamberoni e seppie - alla griglia — Tigergarnelen und Sepia vom Grill
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina di vitello al limone
32.50
Kalbsschnitzel Zitrone mit Kartoffeln, Gemüse und Spinat
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Antipasti
Carpaccio di branzino
16.50
Carpaccio di branzino con pomodorini e origano — Wolfsbarsch-Carpaccio mit Kirschtomaten und Oregano
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Peperone arrostovegetarian
14.50
Peperone arrosto con caprino e cipolla caramellata — Geröstete Paprika mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOPvegetarian
18.50
Spaghetti aus dem Parmesanlaib
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Schwarzer Trüffelvegan
24.50
+ gehobelter schwarzer Trüffel — Mit gehobeltem schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagliolini neri
22.50
Tagliolini neri con gamberi e pistacchio — Schwarze Bandnudeln mit Garnelen und Pistazie
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pizza
Pizzavegetarian
18.50
Pizza con fior di latte, taleggio, zucchine e pomodorini — Pizza mit Fior di Latte, Taleggio, Zucchini und Kirschtomaten
Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Secondi
Filetto di maiale
27.50
Filetto di maiale con puree di patate e salsa al rafano — Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Meerrettichsauce
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Lucioperca
31.50
Lucioperca con salsa allo zafferano e lime — Zanderfilet mit Limetten-Safran-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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72veggie
scoreSchätzung

Italienische Küche in Stuttgart

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Zucchiniblüten mit Burrata und geröstete Paprika mit Ziegenkäse. Als Hauptspeisen stehen Pizza mit Taleggio und Zucchini oder Spaghetti aus dem Parmesanlaib zur Auswahl.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 20

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte an. Die gegrillten Fisch- und Fleischoptionen enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart
Zeiten
Mo11:30–14:30, 17:30–00:00
Di11:30–14:30, 17:30–00:00
Mi11:30–14:30, 17:30–00:00
Do11:30–14:30, 17:30–00:00
Fr11:30–14:30, 17:30–00:00
Sa11:30–14:30, 17:30–00:00
So13:00–21:00
Feiertage 17.30 bis 24.00 Uhr
Kontakt
+4971199790097 info@perbacco.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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