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Perbacco - Stuttgart, Tübinger Str. 41-43

Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Cibo
Pizza del giorno
13.50
Pizza of the day — Pizza mit Fior di Latte, Brokkoli und Nduja
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Maccheroncelli con ragu di manzo
14.50
Maccheroncelli with beef ragu — Pasta mit Rinderragout
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne con pomodirini freschi e tonno
14.50
Penne with cherry tomatoes and tuna — Pasta mit frischen Kirschtomaten und Thunfisch
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Stracotto di manzo con salsa al rafano + verdure
17.50
Braised beef with horseradish sauce — Geschmortes Rindfleisch mit Meerrettichsauce + Beilage
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Antipasti
Tartar di pesce spada con arancia, melone e pepe rosa
18.50
Swordfish tartare — Schwertfischtatar mit Orange, Melone und rosa Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fiori di zucca con burrata e menta
15.50
Zucchini flowers with burrata — Zucchiniblüten mit Burrata und Minze
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP
17.50
Parmesan wheel spaghetti — Spaghetti aus dem Parmesanlaib
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP + gehobelter schwarzer Trüffel
22.50
Parmesan wheel spaghetti with black truffle — Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem schwarzen Trüffel
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Mezze maniche con crema di barbabietola e tartar di salmone
21.50
Mezze maniche with beetroot cream and salmon tartare — Dicke Hohlnudeln mit roter Bete-Creme und Lachstatar
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Pizza
Pizza con fior di latte, nduja, melanzane e pecorino
18.50
Pizza with nduja and eggplant — Pizza mit Fior di Latte, pikanter Streichwurst, Aubergine und Pecorino
Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrate
Secondi
Bis di pesce - gamberoni e seppie - alla griglia
31.50
Grilled prawns and cuttlefish — Tiger-Garnelen mit Sepia vom Grill
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Scaloppina di vitello al limone
32.50
Veal scaloppine with lemon — Kalbsschnitzel in Zitronensud. Als Beilage servieren wir Kartoffeln, Gemüse und Spinat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Antipasti
Carpaccio di branzino con pomodorini e origano
16.50
Sea bass carpaccio — Wolfsbarsch-Carpaccio mit Kirschtomaten und Oregano
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Peperone arrosto con caprino e cipolla caramellata
14.50
Roasted peppers with goat cheese — geröstete Paprika mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Primi
Spaghetti nella forma di parmigiano reggiano DOP
18.50
Parmesan wheel spaghetti — Spaghetti aus dem Parmesanlaib
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
+ gehobelter schwarzer Trüffel
24.50
Black truffle topping
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagliolini neri con gamberi e pistacchio
22.50
Black tagliolini with prawns and pistachio — schwarze Bandnudeln mit Garnelen und Pistazie
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza
Pizza con fior di latte, taleggio, zucchine e pomodorini
18.50
Pizza with taleggio and zucchini — Pizza mit Fior di Latte, Taleggio-Käse, Zucchini und Kirschtomaten
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Secondi
Filetto di maiale con puree di patate e salsa al rafano
27.50
Pork fillet with potato puree — Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Meerrettichsauce
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lucioperca con salsa allo zafferano e lime
31.50
Zander with saffron and lime sauce — Zanderfilet mit Limetten-Safran-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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10veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

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Man kann Fiori di zucca mit Burrata oder die Pizza mit Taleggio und Zucchini bestellen. Die meisten Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

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Praktisches

Adresse
Tübinger Str. 41-43, 70178 Stuttgart
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4971199790097
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.de/

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