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Goldener Adler - Stuttgart, Böheimstraße

Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 19. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 19. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche
9.00
Beef broth with pancake strips or maultaschen
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tom Kah Gai Suppe
11.00
Tom Kha Gai soup
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steinpilzsuppe
9.00
Porcini mushroom soup
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeisen
Rindertatar mit Salat
20.00
Beef tartare with salad
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinebackensülze mit Linsensalat und Kartoffel-Mille feuille
22.00
Pig cheek aspic with lentil salad and potato mille-feuille
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rindercarpaccio mit Trüffel und Parmesan
23.00
Beef carpaccio with truffle and parmesan
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbskopfragout im Meerrettich-Buttersud mit Steinpilzen
24.00
Veal head ragout with horseradish butter and porcini
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Glasierter Schweinebauch mit Kimichi
19.00
Glazed pork belly with kimchi
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Octopusragout mit Sepia-Paellataler
22.00
Octopus ragout with sepia paella cake
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Gebeizter Lachs mit Fenchel und Sanddorn-Orangensorbet
22.00
Cured salmon with fennel and sea buckthorn orange sorbet
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ceviche von der Rotbarbe mit Mango und Avocadocreme
21.00
Red mullet ceviche with mango and avocado cream
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Räucherforellentatar mit zweierlei Kürbis
20.00
Smoked trout tartare with pumpkin
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tagliarini mit Trüffelsauce
23.00
Tagliarini with truffle sauce
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Gebackener Ziegenkäse mit Preiselbeeren und Salat
18.00
Baked goat cheese with cranberries and salad
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Karamelisierter Feta mit Tomatensalat, Pesto und Pinienkernen
18.00
Caramelized feta with tomato salad, pesto and pine nuts
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pulled Mushrooms mit Rotkohlsalat und Kartoffel-Röstivegetarian
19.00
Pulled mushrooms with red cabbage salad and potato rösti
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Maultaschen, geschmälzt oder geröstet mit Ei
19.50
Maultaschen with egg and potato salad — oder in der Brühe, dazu Kartoffel- und Blattsalat
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln
36.00
Onion roast beef with spätzle or roast potatoes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
29.50
Breaded veal schnitzel with potato cucumber salad
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cordon Bleu mit Kartoffel- und Blattsalat
35.00
Cordon Bleu with potato and leaf salad
Schätzung≈ 800 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geschmorte Ochsenbäckle mit wildem Brokkoli und Serviettenknödel
32.00
Braised ox cheeks with broccoli and dumpling
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbsnieren in Dijon-Senfsauce mit Röstkartoffeln
28.00
Veal kidneys in Dijon mustard sauce with roast potatoes
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lammrücken mit Grillgemüse und Cous Cous
36.00
Lamb rack with grilled vegetables and couscous
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Blattsalat
38.00
Rump steak with herb butter and salad
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schollenfilet mit Speck-Kapernbutter, Spinat und Petersilienkartoffeln
37.00
Plaice fillet with bacon caper butter, spinach and potatoes
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Serviettenknödel und Blattsalat
27.00
Chanterelles in herb cream with dumpling and salad
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geschmorte Süsskartoffel mit Kichererbsensalat und Hummusvegetarian
26.00
Braised sweet potato with chickpea salad and hummus
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Dessert
Tonkabohnen Crème Brûlée mit Zwetschgen und Vanilleeis
10.00
Tonka bean crème brûlée with plums and vanilla ice cream
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Ofenschlupfer mit Vanilleeis und Schokoladensauce
12.00
Ofenschlupfer with vanilla ice cream and chocolate sauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 33
Zweierlei von der Schokolade mit Kirschkompott
14.00
Chocolate duo with cherry compote
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 36
Kirsch-Sorbet aufgegossen mit Geldermann Sekt
9.00
Cherry sorbet with Geldermann sparkling wine
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf
14.00
Selection of raw milk cheese with fig mustard
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Pulled Mushrooms mit Rotkohlsalat oder geschmorte Süßkartoffel mit Kichererbsensalat. Die restliche Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 32

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Stuttgart

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse- oder Salatbeilagen. Die meisten Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

22 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+497116338802
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldener-adler-stuttgart.de/

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