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Besenwirtschaft Rauscher

Im Mäder 8, 70329 Stuttgart

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speisekarte
Schwabenteller
15.20
Swabian Platter — Maultasche, Bäckle, Schinkenwurst mit Kartoffelsalat, Soße und Brot
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Wengersteak vom Hals in Trollingersoße mit Brot
8.90
Wenger Steak in Trollinger Sauce
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schlachtplatte mit Brot
14.20
Butcher's Platter
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kesselfleisch warm oder kalt mit Brot
7.20
Boiled Meat
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ripple warm oder kalt mit Brot
8.90
Ribs
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
2 Maultaschen in der Brühe
9.00
Maultaschen in Broth
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Leber- und Griebenwurst warm oder kalt mit Brot
8.20
Liver and Crackling Sausage
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
1 Paar Grüne Pečsteinchensteak mit Wurst, warm
8.30
Steak with Sausage
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
1 Paar Bauernbratwurst oder Paprikawurst warm, Brot
8.30
Farmer's Sausage
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 Schweinebäcke in Trollingersoße mit Brot
9.50
Pork Cheeks in Trollinger Sauce
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schinkenwurst warm oder kalt mit Brot
8.20
Ham Sausage
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Besenbrett - von allem ebbes mit Brot
13.80
Mixed Meat Platter
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rauchfleischbroth
6.90
Smoked Meat Bread
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schweizer oder Schwäbischer Wurstsalat mit Brot
8.90
Sausage Salad
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zwiebelmettbrott mit Butter
5.90
Onion Mett Bread
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schmalzbrot
4.00
Lard Bread
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsewürfelvegetarian
6.50
Cheese Cubes
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käsebrotvegetarian
6.90
Cheese Bread
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kräuterkäsbrottvegetarian
5.10
Herb Cheese Bread
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dipvegetarian
7.20
Baked Potato with Sour Cream
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Spinat- und Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesan auf Salatbouquettevegetarian
9.80
Spinach and Cheese Dumplings
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Portion Krautvegan, vegetarian
2.80
Cabbage
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mutter's selbstgemachter Kartoffelsalat (solange Vorrat reicht)vegetarian
3.80
Potato Salad
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Spätzlevegetarian
4.00
Spätzle
Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrate
Tagesessen
Mittwoch: Brustlepie mit Brot
8.60
Roasted Pork
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Mittwoch: Knöchle mit Brot
8.90
Pork Knuckle
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Donnerstag: Gaisburger Marschvegetarian
10.00
Gaisburger Marsch
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Freitag: Linsen mit Spätzle, Saiten und Bauch
10.00
Lentils with Spätzle and Pork
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81

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69veggie
scoreSchätzung

Einfache vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Spinat- und Käseknödel oder Gaisburger Marsch. Weitere Optionen sind Beilagen wie Spätzle, Kraut oder Käsebrot. Der Rest der Karte besteht aus Fleischspeisen.

9 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

81dia
scoreSchätzung

Klassische schwäbische Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Fleisch- und Wurstspeisen. Die meisten Gerichte werden mit Brot serviert.

21 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Im Mäder 8, 70329 Stuttgart
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4971194339924
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), besenwirtschaft-rauscher.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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