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Suhler Waffenschmied

Gothaer Straße 10, 98527 Suhl

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Salate
Kleiner gemischter Salat (10)vegetarian
8.20
small mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salatplatte „Waffenschmied“ mit Bratkartoffeln und Spiegelei (5, 6, 10)vegetarian
16.50
mixed salad platter with fried potatoes and fried egg
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salatvariation mit frischen Hähnchenbruststreifen (10)
16.90
salad variation with chicken breast strips
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chefsalat mit Kochschinken (4, 5), Käse, gekochtem Ei und Croutons (6, 10)
16.90
chef's salad with ham, cheese and egg
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegane Gerichte
Nudelpfanne mit Räuchertofu und Gemüsestreifen in Sojasahne sowie frischen Ingwer und Salatbouquet (11)vegan
18.90
stir-fried noodles with smoked tofu and vegetables
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstichbällchen
7.50
beef broth with vegetables and egg dumplings
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hausgemachte Soljanka mit Zitronenscheibe und Sahne (4, 5)
7.50
homemade solyanka
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Würzfleisch mit Toast und Zitronenecke
9.50
seasoned meat with toast
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffel mit Kräuterquarkvegetarian
8.50
baked potato with herb quark
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Ofenkartoffel mit Hackfleischsoße
8.50
baked potato with minced meat sauce
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gebackener Camembert neben Preiselbeersahne, Toastvegetarian
8.50
baked camembert with cranberry cream and toast
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Strammer Max (4, 5) (3 Spiegeleier auf Schinkenbrot)
8.50
strammer max
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
Karlsbader Schnittchen mit Kochschinken (4, 5) und Käse überbacken
8.50
Karlsbader open sandwich with ham and cheese
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Toast „Schwertfeger“ mit Hacksteak, Tomate, Gurke und Käse überbacken
10.50
toast with minced steak, tomato and cheese
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Hähnchennuggets mit Dip und Pommes frites
12.90
chicken nuggets with fries
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Thüringer Küche
Original Thüringer Bratwurst auf Sauerkraut mit Brot
9.90
Thuringian bratwurst with sauerkraut
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
1 Wildbratwurst auf Sauerkraut mit Brot
9.90
wild game bratwurst with sauerkraut
Schätzung≈ 460 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
½ m Original Thüringer Bratwurst mit Brot
14.90
half meter Thuringian bratwurst
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
1 m Original Thüringer Bratwurst mit Brot
24.90
one meter Thuringian bratwurst
Schätzung≈ 1400 kcal50 g Kohlenhydrate
Schlachteplatte mit Rot- und Leberwurst, Wellfleisch, Sauerkraut und Bratkartoffeln (2, 5)
19.50
butcher's platter with sausages and sauerkraut
Schätzung≈ 950 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schweinenackensteak (Rostbrätl) mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
19.50
pork neck steak with fried potatoes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Gefüllte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
24.90
stuffed beef roulade with red cabbage and dumplings
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hirschkeulengulasch in Rotwein-Wacholdersoße mit Preiselbeersahne, Waldpilzen und Thüringer Klößen
24.90
venison goulash with red wine sauce and dumplings
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Große Schmiedepfanne mit Rippchen, Bratwurst, Rostbrätl auf Bratkartoffeln
24.90
mixed grill pan with ribs, sausage and pork steak
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate
Landsknechtbrett für 2-4 Personen (auf Anfrage)
27.90
Landsknecht platter for 2-4 people — am Dolch serviert, Ofenkartoffel, Rippchen, Bratwurst, Entenkeule), Sauerkraut, Kräuter und Quark sowie Brot, Senf und Ketchup
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Frisch vom Grill und aus der Pfanne
Spaghetti mit Hackfleischsoße und geriebenen Hartkäse (5, 10, 15)
14.50
spaghetti bolognese
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bauernfrühstück mit Kräuterquark (6, 10)vegetarian
14.90
farmer's breakfast with herb quark
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chili nach „Samuel Colt“ mit roten Bohnen und Paprika in der Eisenpfanne, Brot (5)
14.90
chili con carne
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Schnitzel mit Rahmchampignons und Pommes frites (6, 15)
19.90
schnitzel with cream mushrooms and fries
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinesteak „Flintenweib“ mit zarten Pfirsich überbacken und Kartoffelrösties (5, 10)
19.90
pork steak with peach and potato rosti
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Schweinesteak „Rittmeister“ mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites (10)
19.90
pork steak with seasoned meat and fries
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Schnitzel „Rittmeister“ mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites (6, 15)
21.90
schnitzel with seasoned meat and fries
Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate
Husarenspieß mit 3 Schweinemedaillons und ganzen Champignons in der Eisenpfanne mit Waldpilzen und Rosmarinkartoffeln
27.90
pork medallion skewers with mushrooms
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ratsherrenpfanne mit Schweinefilet, Rinderfilet und Putenfilet auf Waldpilzen mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
29.90
mixed meat pan with pork, beef and turkey
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thunfischsteak im Sesam-Eimantel auf Hummerschaum neben Dillkartoffelspalten, Salatbouquet (5, 8, 9)pescatarian
29.90
tuna steak with sesame and lobster foam
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grillrippchen mit oder ohne Honig, Brot (4, 5)
17.90
grilled ribs with honey
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pfannenpizza aus Brotteig mit Hackfleischsoße und Käse überbacken (4, 5, 10)
15.90
pan pizza with minced meat
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Nachspeisen
Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahnehäubchenvegetarian
6.90
ice coffee or ice chocolate
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Sanfter Engelvegetarian
6.90
orange juice with vanilla ice cream — Orangensaft mit Vanilleeis und Sahnehäubchen
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Schwedeneisbechervegetarian
7.90
Swedish ice cream sundae — Eierlikör, Apfelmus, 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
7.90
apple strudel with vanilla ice cream
Schätzung≈ 620 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 33
Tartufo Classico auf Vanille-Schokosoße mit Sahnetupfervegetarian
8.90
tartufo classico with chocolate sauce
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Eierkuchen mit Apfelmus oder Vanilleeis oder Nutellavegetarian
7.90
pancakes with apple sauce or ice cream
Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 31

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63veggie
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Thüringer Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier eine vegane Nudelpfanne mit Räuchertofu bestellen. Weitere vegetarische Optionen sind gebackener Camembert oder das Bauernfrühstück mit Kräuterquark. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Thüringer Bratwurst.

12 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 43

70dia
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Kohlkohlenhydratarme Thüringer Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die Thüringer Küche hat diverse Fleischoptionen mit niedrigem glykämischen Index.

14 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gothaer Straße 10, 98527 Suhl
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
Sogeschlossen
oder nach Vereinbarung
Kontakt
+493681721022 info@suhler-waffenschmied.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), suhler-waffenschmied.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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