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Auberge Du Cap

Cap de Coste , 30440 Sumène

Jetzt geschlossen · öffnet 16:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

T A P A S
Aufschnittplatte
6.50
Planche de charcuterie — gekochter Schinken, Landschinken, Larzac-Salami, Butter und Essiggurken.
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
6.50
Planche de fromage — Auswahl von drei Käsesorten, je nach Verfügbarkeit.
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
T E L L E R P L A T T E N
MIXTE PLATTE
14.00
L’ASSIETTE MIXTE — Stellen Sie Ihren Teller zusammen, indem Sie zwei Vorspeisen aus der Karte wählen!
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SALADE CEVENOLE
14.00
LA SALADE CEVENOLE — Gemischter Salat mit gegrillten Speckwürfeln, Croutons, milden Cévennes-Zwiebeln und hartgekochtem Ei.
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Unsere Menüs
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
27.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise + Hauptgang + Käse + Dessert
32.00
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal115 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü (bis 12 Jahre)
12.00
Menu enfant ( jusqu'à 12 ans) — Sirup nach Wahl, kleine Portion eines Erwachsenengerichts und 1 Kugel Eis nach Wahl.
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Sommer-Tatin mit Ziegenfrischkäsevegetarian
7.50
La Tatin de l’été et crème au chèvre — Sommer-Tatin mit Ziegenfrischkäse.
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Gefüllte Gurke mit Forellenrillettepescatarian
7.50
Le Concombre farci à la Rilette de Truite — Gurke gefüllt mit Rillette von der Buèges-Forelle und Kräuter-Knoblauchfrischkäse.
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Filet Mignon mit Pesto
7.50
Filet Mignon rôti au pesto — Schweinefilet mit Basilikumpesto, frischen Tomaten und milden Cévennes-Zwiebeln, kalt serviert.
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
La Tartine du Soleil
7.50
Weiche Olivenöl-Focaccia, Feta-Creme, Scheiben von geräucherten Entenbrust und frische Melone.
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Salade Cévenole
7.50
La Salade Cévenole — Gemischter Salat mit gegrillten Speckwürfeln, Croutons, milden Cévennes-Zwiebeln und hartgekochtem Ei.
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Unsere Hauptgerichte
Gefülltes Hähnchenfilet
16.00
Le Filet de Poulet farci — Label Rouge Hähnchenfilet gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln, umhüllt von Speck mit Roquefort-Sauce.
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lamm „DELPUECH“, zwei Gararten
16.00
L’agneau “DELPUECH”, en deux cuissons — Cévennes-Lamm. Konfiertes Lammschenkel und gegrilltes Kotelett.
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte Aubergine mit Ziegenkäsevegetarian
16.00
L’aubergine confite et gratinée au Chèvre — In Olivenöl konfierte Aubergine, überbacken mit Magalie-Ziegenkäse auf Tomatencoulis.
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fish and Chips mit Buèges-Forellepescatarian
16.00
Le Fish and Chips à la Truite de la Buèges — Unsere Version von Fish and Chips mit panierter Buèges-Forelle und Sauce.
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Unser 10-Stunden-Schweinebauch
16.00
Notre Poitrine de Porc de 10 heures — Schweinebauch, mariniert in einer Gewürzmischung und bei niedriger Temperatur lange gegart.
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Tiramisu mit Speculoos und Kaffee
7.00
Tiramisu spéculoos et Café — Speculoos getränkt mit Kaffee der Brûlerie des Cévennes, mit Mascarponecreme.
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Aprikosen-Pistazien-Tartevegetarian
7.00
Tarte Abricot/ pistache — Mürbeteig, Mandelcreme, frische Saisonaprikosen und geröstete Pistazien.
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Madeleine & klassische Schokoladenmoussevegetarian
7.00
Madeleine & Mousse au Chocolat à l'Ancienne — Hausgemachte Haselnuss-Madeleine mit einer luftigen, authentischen Schokoladenmousse.
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Kastanien-Soufflé Glacévegetarian
7.00
Soufflé glacé au marron — Gefroren Kastaniencreme-Dessert mit einer leichten, luftigen und schmelzenden Textur.
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Käseplattevegetarian
7.00
L’assiette de fromage — Käseauswahl nach Verfügbarkeit.
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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66veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarisches Hauptgericht gibt es die aubergine confite et gratinée au Chèvre. Als Vorspeisen stehen eine Käseplatte und die Tatin de l'été mit Ziegenkäse zur Auswahl. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Filet Mignon.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinbasierte Hauptgerichte, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Das Lamm und die Schweinebauch sind gute Wahlen.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Cap de Coste , 30440 Sumène
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:00–23:30
Mi16:00–23:30
Do16:00–23:30
Fr09:00–14:30, 18:00–23:30
Sa16:00–23:30
So09:00–14:30
RÉSERVATION OBLIGATOIRE. Fermeture annuelle du 1er janvier au 13 février
Kontakt
+33749952898 fermeaubergeducap@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducap.com/fr-fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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