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VINEUM Paul Jaboulet Aîné

Pl. du Taurobole 25, 26600 Tain-l’Hermitage

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Mesclun-Salat
10.00
Mesclun de salades, quinoa aux légumes croquants, gravlax de saumon — mit Quinoa, knackigem Gemüse und Lachs-Gravlax
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zucchini-Basilikum-Gaspachovegetarian
10.00
Gaspacho de courgettes et basilic du potager, feta et pesto — mit Feta und Pesto
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Vegetarische Empfehlungvegetarian
19.00
Suggestion végétarienne — pochierte Ravioles du Dauphiné, Mozzarella, geröstetes Sommergemüse
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chef-Empfehlung
19.00
Plat du chef — Täglich wechselnd nach Marktangebot
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cocotte der Woche
19.00
Cocotte de la semaine — Entenragout mit grünen Oliven
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilagen
Käseauswahlvegetarian
7.00
De fromages
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Desserts
7.00
De desserts
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Menüs
Menü oder À-la-carte-Wahl
36.00
LE MENU OU CHOIX À LA CARTE
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
SOIREES 3V
Trüffel-Spezialitäten Aperitif
Apéritif aux Spécialités Truffes — Auswahl an Trüffel-Charcuterie und Käsen
Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bourguignon-Spezialitäten Aperitif
Apéritif aux Spécialités Bourguignonnes — Bourguignon Charcuterie und Käse
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lyonnaise Traditionen Aperitif
Apéritif Traditions Lyonnaises — Lyonnaise Charcuterie und Käse
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frühlingsaromen Aperitif
Apéritif aux Saveurs Printanières — Charcuterie und Käse aus der Drôme provençale
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Südwest-Aromen Aperitif
Apéritif aux Saveurs du Sud-Ouest — Platten mit Charcuterie aus dem Südwesten (Foie Gras, Magret) und Cannelés
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Champagner Aperitif
Apéritif Champagne — Champener Charcuterie und Käse
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Austern Aperitifpescatarian
Apéritif Huîtres
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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57veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Zucchini-Gazpacho mit Feta und pochierte Ravioles du Dauphiné mit Mozzarella. Eine Käseplatte ist ebenfalls verfügbar. Die anderen Gerichte enthalten Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

72dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Karte setzt auf frische Marktprodukte und regionale Spezialitäten.

12 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pl. du Taurobole 25, 26600 Tain-l’Hermitage
Zeiten
Mo—
Di—
Mi10:00–20:00
Do10:00–20:00
Fr10:00–20:00
Sa10:00–20:00
So10:00–17:00
Printemps/ été : 10h à 20h (Wed-Sat). Automne/ Hiver : 10h à 19h (Wed-Sat). Déjeuner de 12 h à 13h45
Kontakt
+32475846893 info@jaboulet.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaboulet.com/fr/visit-us-the-vineum/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 93 %

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