La Cabane du General
4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Brandteig mit Tanne und Genepi
18.50
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest » — Rillettes vom Flussforelle mit Kräutern und Zitrone als 'Paris Brest'
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
13.50
Salade César
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Frittierte Stint
14.50
Friture d’éperlans sauce tartare — Mit Tartarsauce
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Tomaten-Tartelette
10.50
Tartelette à la tomate
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Marinierter Oktopus
16.00
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron — Polynesischer Stil mit Zitronencreme
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Warmer Saint-Marcellin-Salat
17.00
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix — Mit Speck, roten Zwiebeln und Walnüssen
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ribs
9.90
Ribs sauce BBQ — Mit BBQ-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stracciatellavegetarian
14.00
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates — Mit Aubergine, Zucchini und Tomaten
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gambas pil pil
14.50
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherte Salami
12.00
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison — Mit Essiggurken und hausgemachter Räucherbutter
Schätzung≈ 410 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wassermelonensalatvegetarian
13.50
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta — Mit Erdbeeren, Oliven, Minze, Croutons und Feta
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Taboulévegan
9.90
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 82
FISCH
Froschschenkel (180 g)
19.90
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g) — Mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Barschfilets (200 g) Persillade
29.50
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade — Mit hausgemachten Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Barschfilets (200 g) Weißwein
30.50
FILETS DE PERCHE (200G) Vin blanc et échalotes — Mit Schalotten, hausgemachten Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 840 kcal64 g Kohlenhydrate
Barschfilets (200 g) Tartarsauce
30.00
FILETS DE PERCHE (200G) Sauce tartare — Mit hausgemachten Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
See-Aïoli
30.50
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse) — Forelle, Flussforelle und Flusskrebs mit Safran-Kartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Moules marinières
23.00
Mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 810 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 68
PASTA
Trüffel-Risotto aus Coquillettes
26.50
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON — Im lokalen Käselaib zubereitet mit Schinken
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Linguine mit Muscheln
22.00
Linguine aux moules, chorizo et poivrons — Mit Chorizo und Paprika
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Pilz-Tortellinivegetarian
23.50
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan — mit Pilzrahm und Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
FLEISCH
Burger aus konfiertem & geräuchertem Schweinenacken für 2 Pers.
49.00
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS. — Condiments und geschmolzener Cheddar, hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 36
Angus Beef Hampe à la plancha
35.00
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre — Pfeffersauce, hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Angus Beef Hampe à la plancha
32.00
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre — Pfeffersauce, hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Angus Beef Hampe à la plancha
27.00
Hampe de Bëë Angus à la plancha, sauce au poivre — Pfeffersauce, hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 710 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gefüllte Tomatenvegetarian
19.90
Tomates farcies — mit Reis
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Schweinespieß (Nacken und Bauch)
22.00
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ — BBQ-Sauce, geräuchertes Püree
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beef Tartare
25.00
Tartare de bëë — hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Caesar Salad
19.90
Salade César
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte gezupfte Lammschulter
28.50
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson — mit Bratensaft, frischem Taboulé
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchen-Milanaise
25.00
Milanaise de volaille, condiment de tomates — Tomaten-Condiment, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Beef Tataki
24.00
Tataki de bëë sauce tigre qui pleure — Tiger-Sauce, hausgemachtes Püree
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Croc Montagne
20.50
Tomme-Käse, Kochschinken und geräucherte Butter
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
KÄSE & DESSERTS
Platte mit gereiften Käsenvegetarian
11.50
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme) — abondance, reblochon, tomme
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Pistazien-Brioche Perdue
13.00
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir — Kugel dunkle Schokoladeneis
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32
Pfirsich-Tatinvegetarian
10.50
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème — mit Karamell und Rosmarin, Double Crème
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenkuchenvegetarian
11.50
Moelleux chocolat cëë coulant praliné noisette, glace vanille — flüssiger Haselnusspraliné-Kern, Vanilleeis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Erdbeer-Wassermelonen-Salatvegetarian
9.50
Salade de fraises et pastèque glace yaourt — Joghurt-Eis
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
L’affogatovegetarian
9.90
italienisches Vanilleeis, Löffelbiskuit und heißer Kaffee
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Baba au rhumvegetarian
11.00
Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Café ou thé gourmandvegetarian
10.90
Café ou thé gourmand - Hors menu — Mini-Baba, Mini-Erdbeer-Wassermelonen-Salat, Mini-Eis
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30
Café ou thé gourmandisevegetarian
7.50
Mini-Baba, Mini-Erdbeer-Wassermelonen-Salat oder Mini-Eis
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Italienisches Eisvegetarian
7.00
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille — Erdbeere und/oder Vanille
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Eiskugelvegetarian
3.00
La boule
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Eisbechervegetarian
9.50
Coupe glacée et arrosée — 2 Kugeln nach Wahl
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
MENÜS
Les Menus du Général
48.00
VORSPEISE (Saibling-Rillettes, BBQ-Ribs oder Taboulé), HAUPTGERICHT, DESSERT (Käse oder Dessert nach Wahl)
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Les Menus du Général
41.00
VORSPEISE (Saibling-Rillettes, BBQ-Ribs oder Taboulé), HAUPTGERICHT, DESSERT (Käse oder Dessert nach Wahl)
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Les Menus du Général
38.00
VORSPEISE (Saibling-Rillettes, BBQ-Ribs oder Taboulé), HAUPTGERICHT, DESSERT (Käse oder Dessert nach Wahl)
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 37
KINDERMENÜ
14.00
MENU ENFANT — Gegrillter Schinken mit Püree oder Fish and Chips, Mini-Erdbeer-Wassermelonen-Salat, Vanilleeis oder Eiskugel
Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrate
SNACKS
Hausgemachte Tapenadevegan
4.90
TAPENADE MAISON, TOASTS — Mit Toasts
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TAPAS
Rohschinkenteller
9.90
ASSIETTE DE JAMBON CRU
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelenbeignets Knoblauch & Petersilie
9.90
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL — Tartarsauce
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella-Sticks
9.90
STICK DE MOZZARELLA — Thai-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Samosas
9.90
SAMOUSSAS BŒUF — Thai-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Zucchini-Beignets
9.90
BEIGNETS DE COURGETTES — Tartarsauce
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ricotta & Salbei
9.90
RICOTTA & SAUGE — Amerikanische oder Samouraï-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Hähnchenstreifen
9.90
AIGUILLETTES DE POULET CROUSTILLANT — Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Pâté en Croûte
9.90
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS — Guacamole, Senf, Tortilla-Chips & Essiggurken
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
PLATTER
La Cochonnerie
16.50
Knusprige Hähnchenstreifen und Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
La Grecque
21.00
Kuhfrischkäse, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel-Pickles, Tzatziki, Rindfleisch-Samosas
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Rohschinken, Tomatencoulis, Mozzarella-Sticks, schwarze Oliven, Garnelenbeignets mit Knoblauch und Petersilie, Oreganobrot
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
16.50
Kochschinken, Rohschinken, handwerkliche Salami, Tomme & Abondance, Focaccia und Reblochon
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereifte Käse
11.00
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance — Reblochon, Tomme und Abondance
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgeräucherte Forelle
17.00
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts — Tzatziki & Toasts
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALATE
Caesar Salad
16.50
Salade César — Römersalat, Parmesan, Croutons, Kirschtomaten und knuspriges Hähnchen
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geräucherte Forellensalat
16.50
Salade de truite fumée — Römersalat, Croutons, Zucchini, rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Karotten, hausgeräucherte Forelle
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frische-Salat
16.50
Salade fraîcheur — Römersalat, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebeln, Karotten, Croutons, Stracciatella
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch-Tataki auf italienische Art
13.50
Tataki de bëuf à l’italienne
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Überbackener Reblochon
17.50
Reblochon au four, mini röstis et salade — Mini-Röstis und Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Knuspriger Hähnchenburger mit Pommes
14.50
Burger de poulet croustillant, frites — Salat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, knuspriges Hähnchen, amerikanische Sauce
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
PIZZAS
Marguerite
8.90
Tomatencoulis, Mozzarella
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
4 Jahreszeiten
11.90
La 4 saisons — Tomatencoulis, Mozzarella, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Paprika
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
4 Käse
11.90
La 4 fromages — Tomatencoulis, Mozzarella, Abondance, Reblochon, Tomme
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
La Reine
10.50
Tomatencoulis, Mozzarella, Schinken, Champignons
Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 70
La Truffée
15.50
Weiße Basis, Mozzarella & Tartufata
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrate
L'Abondance
10.90
Weiße Basis, Mozzarella, Abondance, Knoblauch und Madeira
Schätzung≈ 840 kcal78 g Kohlenhydrate
La Tartiflette
11.50
Weiße Basis, Mozzarella, Reblochon, Speckwürfel, Kartoffeln und Zwiebeln
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
La Forestière Hähnchen
10.90
La Forestière poulet — Tomatencoulis, Mozzarella, Abondance, Champignons, Hähnchen
Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
La Forestière Speck
10.90
La Forestière lardons — Tomatencoulis, Mozzarella, Abondance, Champignons, Speckwürfel
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
La Stracciatella
10.50
La Stracciatelle — Tomatenbasis, Stracciatella, Pesto und Parmesan
Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66
L'Italienne
13.00
Tomatensauce, Mozzarella, Pesto, Rohschinken und Stracciatella
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
FONDUE
LA FONDUE DU GÉNÉRAL
19.90
begleitet von grünem Salat
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FONDUE À L'ÉTIVAZ
25.00
begleitet von grünem Salat
Schätzung≈ 1150 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KINDERMENÜ
Knusprige Hähnchenstreifen, Pommes
12.00
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — Getränk nach Wahl (Apfel-, Ananas-, Orangensaft, Limonade oder Sirup)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Pizza Margherita
12.00
Pizza marguerite — Getränk nach Wahl (Apfel-, Ananas-, Orangensaft, Limonade oder Sirup)
Schätzung≈ 800 kcal85 g Kohlenhydrate
DESSERTS & EIS
Panna Cotta mit roten Früchten
7.90
Panacotta aux fruits rouges
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Waffel
7.90
Gaufre Caramel, nutella, sucre — Karamell, Nutella, Zucker
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladenkuchen
7.90
Moelleux au chocolat
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Aprikosen-Tarte Tatin
7.90
Tarte tatin à l’abricot
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 42
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Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte und Salate. Mehrere Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.
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Praktisches
- Adresse
- 4 Port de Rives, 74200 Thonon-les-Bains
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33450760821
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/