Bazurto Tignes
Rue du Val Claret 560, 73320 Tignes
Öffnungszeiten noch unbekannt
Latin American€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen zum Teilen
Hummusvegan
10.00
Houmous, pois chiches caramélisés, tacos croustillants — karamellisierte Kichererbsen, knusprige Tacos
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Croquetas de jambon
10.00
Croquetas de jambon, mayonnaise chipotle servies par 4 — Chipotle-Mayonnaise, 4 Stück
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gegrillte Gambas
15.00
Gambas grillées, ail noir & beurre citronné servies par 4 — schwarzer Knoblauch & Zitronenbutter, 4 Stück
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pan de yucagluten_free
7.00
Pan de yuca servis par 4 — 4 Stück
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Chicharrones
13.00
Chicharrones, chimichurri maison, pickles d’oignons — hausgemachte Chimichurri, Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ave Caesar
12.00
Ave Caesar, maïs, poulet croustillant — Mais, knuspriges Hähnchen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Crudos
Ceviche Clasicopescatarian
18.00
Ceviche Clasico, leche kalamansi, cancha, coriandre — Kalamansi-Leche, Cancha, Koriander
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Saisonales Gemüse-Cevichevegan
13.00
Ceviche de légumes de saison, leche kalamansi, coriandre, maïs cancha — Kalamansi-Leche, Koriander, Cancha-Mais
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tiradito de maigrepescatarian
15.00
Tiradito de maigre, leche de maïs, branche de céleri, hibiscus — Maismilch, Selleriestange, Hibiskus
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Tuna-Tartar-Tacospescatarian
16.00
Tacos de tartare de thon, ciboulette, mayonnaise chipotle servis par 2 — Schnittlauch, Chipotle-Mayonnaise, 2 Stück
Schätzung≈ 420 kcal34 g Kohlenhydrate
Shiitake-Tacosvegetarian
12.00
Tacos shiitake, mayonnaise, piment d’Espelette servis par 2 — Mayonnaise, Piment d'Espelette, 2 Stück
Schätzung≈ 380 kcal36 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte inkl. Beilagen
Beef Tartar
22.00
Tartare de bëuf, mayonnaise de maïs, radis, tacos croustillants, frites & salades — Mais-Mayonnaise, Radieschen, knusprige Tacos, Pommes & Salate
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Rinderbacke
27.00
Joue de bëuf, risotto de maïs au fromage Manchego — Mais-Risotto mit Manchego-Käse
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Forelle vom Feuerpescatarian
26.00
Truite à la flamme, piment d’Espelette — Piment d'Espelette
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pasta Rigatonivegetarian
24.00
Pasta Rigatoni à la truffe — mit Trüffel
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gerösteter Blumenkohlvegan
15.00
Chou-fleur rôti, curry madras, chimichurri — Madras-Curry, Chimichurri
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Knuspriger Chicken Burger
22.00
Burger de poulet croustillant, mayonnaise et pickles d’oignons — Mayonnaise und Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Großer Ave Caesar
19.00
Grande Ave Caesar, maïs, poulet croustillant — Mais, knuspriges Hähnchen
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Berggerichte
Zwei-Käse-Fonduevegetarian
28.00
Fondue aux deux fromages, pain croustillant — knuspriges Brot
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Zusatz - Mezcal Flambé
8.00
Supplément - Flambée au Mezcal
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croziflettevegetarian
25.00
Croziflette – Gratin de crozets au reblochon — Gratin von Crozets mit Reblochon
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Smash Burger
24.00
Smash Burger, chutney de champignons, raclette fumée, pickles d’oignons — Pilz-Chutney, geräucherte Raclette, Pickles
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Große Platten zum Teilen
Geräuchertes Côte de Bœuf mit Rosmarin
10.00
Côte de bëuf fumée au romarin — Für 2-3 Personen + 2 Beilagen inklusive
Schätzung≈ 1200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
5 Wochen gereiftes Côte de Bœuf
15.00
Côte de boeuf maturée 5 semaines — Für 2-3 Personen + 2 Beilagen inklusive
Schätzung≈ 1100 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Beilagen
7.00
Frites - Légumes de saison à la plancha - Salade de sucrine - Risotto de maïs — Pommes, Saisongemüse von der Plancha, Sucrine-Salat, Mais-Risotto
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Desserts
Colombitzu
14.00
Colombitzu au Rhum Hechicera — Mit Hechicera Rum
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenfondant
13.00
Fondant au chocolat, chipotle, glace vanille — Chipotle, Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Basque Cheesecakevegetarian
12.00
Cheesecake Basque
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Weiße Schokolade & Passionsfruchtvegetarian
13.00
Chocolat blanc - passion
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Kind
Kindermenü
25.00
menu enfant poulet-frites + dessert — Hähnchen-Pommes + Dessert
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
MITTAGSMENÜ
2-Gang-Menü
28.00
entrée plat ou plat dessert — Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
3-Gang-Menü
35.00
entrée plat dessert — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Tapas zum Teilen
Pan de Yucagluten_free
9.00
Pan de Yuca - Petits pains au manioc & au fromage Cassava & Cheese Buns — Kleine Maniok-Käse-Brötchen
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chicharrones
12.00
Chicharrones, miso, moutarde en pickles Chicharrones, miso, pickled mustard seeds — Miso, eingelegter Senf
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tostada de doradepescatarian
12.00
Tostada de dorade en tartare, relish de carottes, piment Sea bream tartare tostada, carrot relish & chili pepper — Doraden-Tatar, Karotten-Relish & Chili
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geräuchertes Auberginenkaviarvegan
10.00
Caviar d’aubergine fumée, zaatar, piment d’Espelette Smoked eggplant caviar, za’atar & Espelette pepper — Zaatar, Espelette-Pfeffer
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rindertatar
12.00
Tartare de bœuf, mayonnaise de maïs et huile fumée Beef tartare, corn mayonnaise & smoked oil — Mais-Mayonnaise & geräuchertes Öl
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bunte Tomatenvegan
11.00
Tomates multicolores, salicorne, dash de tomates, fruit de la passion Heirloom tomatoes, samphire, tomato dressing & passion fruit — Queller, Tomaten-Dressing & Passionsfrucht
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ave Caesar
10.00
Ave Caesar, laitue romaine, émulsion d’anchois, parmesan, pesto de cresson Ave Caesar, romaine lettuce, anchovy emulsion, Parmesan & watercress pesto — Römersalat, Anchois-Emulsion, Parmesan & Kresse-Pesto
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ceviche du jourpescatarian
16.00
Ceviche du jour, leche de concombre et verveine Catch of the day ceviche, cucumber & verbena leche de tigre — Tages-Ceviche, Gurken- & Verbenen-Leche de Tigre
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptgerichte inkl. Beilagen
Flammgegrillte Doradepescatarian
29.00
Dorade grillée à la flamme, légumes de saison, émulsion de poivron rouge, aji panca Flame-grilled sea bream, seasonal vegetables, red pepper emulsion & ají panca — Saisongemüse, rote Paprika-Emulsion & Ají Panca
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Barbecue-Entenbrust
26.00
Magret de canard au barbecue, fruit de la passion, jus de veau Barbecued duck, passion fruit, veal jus — Passionsfrucht, Kalbsfond
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Flammgegrilltes Rib-Eye-Steak
32.00
Entrecôte grillée à la flamme, chimichurri au jalapeno Flame-grilled ribeye steak, jalapeño chimichurri — Jalapeño-Chimichurri
Schätzung≈ 820 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Flammgegrillte grüne Bohnenvegetarian
23.00
Haricots verts grillés à la flamme, halloumi, courgette jaune, sauce harissa Flame-grilled green beans, halloumi, yellow zucchini & harissa sauce — Halloumi, gelbe Zucchini & Harissa-Sauce
Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Außergewöhnliche Fleischstücke vom Feuer
Rib-Eye Bazurto Selektion
11.00
Côte de bœuf sélection Bazurto (Origine Angleterre) Rib of beef — Herkunft England
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gereiftes Rib-Eye-Steak
15.00
Côte de boeuf maturée Aged beef rib steak
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Beilagen
7.00
Frites / Légumes de saison, vinaigrette / Salade romaine, vinaigrette fumée French Fries / Seasonal vegetables, vinaigrette / Romaine lettuce, smoked vinaigrette — Pommes, Saisongemüse mit Vinaigrette oder Römersalat mit geräuchertem Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Desserts
Weiße Schokoladenmoussevegetarian
12.00
Mousse au chocolat blanc, fraises & fruits de la passion White chocolate mousse, strawberries & passion fruit — Erdbeeren & Passionsfrucht
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokolade Namelaka
12.00
Chocolat Namelaka, abricot, miel de thym Namelaka chocolate, apricot & thyme honey — Aprikose & Thymianhonig
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 33
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74veggie
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Lateinische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie gerösteten Blumenkohl mit Madras-Curry und Rigatoni mit Trüffeln. Veganische Optionen sind Hummus mit knusprigen Tacos und Ceviche aus Saisongemüse. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Rib-Eye-Steak.
13 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 51
74dia
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Lateinische Küche mit Low-Carb-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das gegrillte Ribeye und die Dorade sind gute Optionen.
27 diabetesfreundlich · 51 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue du Val Claret 560, 73320 Tignes
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33643240288
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bazurtorestaurant.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %