De Carpacciobar

Koestraat 131, 5014 EC Tilburg

Jetzt geöffnet · bis 21:00

bar food

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brötchen

Rindercarpaccio Brötchen

Broodje rundercarpaccio truffelmayo — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydrate

Geräuchertes Hähnchencarpaccio Brötchen

Broodje ger. Kipcarpaccio truffelmayo — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrate

Rindercarpaccio Pesto Brötchen

Broodje rundercarpaccio pesto — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

Geräuchertes Hähnchenfilet-Carpaccio Pesto Brötchen

Broodje ger. kipfiletcarpaccio pesto — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate

Sushi Lachs-Carpaccio Brötchen

Broodje Sushi zalmcarpaccio — Sushi-Stil, orientalisch. Mit Nori-Algen und Soja

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrate

Räucherlachs-Carpaccio Brötchen

Broodje gerookte zalmcarpaccio — Mit Zitronenmayonnaise, Tomaten, hausgemachtem Eiersalat und Avocado

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate

Frisches Thunfisch-Carpaccio Brötchen

Broodje verse tonijncarpaccio — Mit Currymayonnaise, Ponzu, Sesam, Gurke und Sriracha

Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrate

Auberginen-Carpaccio Brötchenvegetarian

Broodje auberginecarpaccio — Mit Ziegenkäse, Ras el Hanout, gerösteter Paprika, Kernen und Tomate

Schätzung≈ 590 kcal45 g Kohlenhydrate

Hausgemachtes Filet Americain Brötchen

Broodje home made filet americain — Mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und pikanter Mayonnaise

Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydrate

Wraps

Rindercarpaccio Trüffelmayonnaise Wrap

Rundercarpaccio truffelmayonaise wrap — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Geräuchertes Hähnchenfilet-Carpaccio Trüffelmayonnaise Wrap

Ger. Kipfiletcarpaccio truffelmayonaise wrap — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rindercarpaccio Pesto Wrap

Rundercarpaccio pesto wrap — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Geräuchertes Hähnchenfilet-Carpaccio Pesto Wrap

Ger. Kipfiletcarpaccio pesto wrap — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Sushi Lachs-Carpaccio Wrap

Sushi zalmcarpaccio wrap — Sushi-Stil, orientalisch. Mit Nori-Algen und Soja

Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Räucherlachs-Carpaccio Wrap

Gerookte zalmcarpaccio wrap — Mit Zitronenmayonnaise, Tomaten, hausgemachtem Eiersalat und Avocado

Schätzung≈ 640 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Frisches Thunfisch-Carpaccio Wrap

Verse tonijncarpaccio wrap — Mit Currymayonnaise, Ponzu, Sesam, Gurke und Sriracha

Schätzung≈ 570 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Auberginen-Carpaccio Wrapvegetarian

Auberginecarpaccio wrap — Mit Ziegenkäse, Ras el Hanout, gerösteter Paprika, Kernen und Tomate

Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hausgemachter Filet Americain Wrap

Home Made Filet American Wrap — Mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und pikanter Mayonnaise

Schätzung≈ 600 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Salate

Rindercarpaccio Trüffelmayonnaise Salat

Rundercarpaccio truffelmayon salade — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Geräuchertes Hähnchenfilet-Carpaccio Trüffelmayonnaise Salat

Ger. Kipfiletcarpaccio truffelmayon salade — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rinder-Carpaccio Pesto-Salat

Rundercarpaccio pesto salade — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Geräuchertes Hähnchen-Carpaccio Pesto-Salat

Ger. Kipfiletcarpaccio pesto salade — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Ziegenkäse-Salatvegetarian

Geitenkaas Salade — Mit Ziegenkäse, Kernmischung, Honig, Tomate, Salatdressing, Fenchel, Paprika, Zucchini und Karotte

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Sushi Lachs-Carpaccio-Salat

Sushi zalmcarpaccio salade — Sushi-Stil, orientalisch. Mit Nori-Algen und Soja

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Räucherlachs-Carpaccio-Salat

Gerookte zalmcarpaccio salade — Mit Zitronenmayonnaise, Tomaten, hausgemachtem Eiersalat und Avocado

Schätzung≈ 580 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Frisches Thunfisch-Carpaccio-Salat

Verse tonijncarpaccio salade — Mit Currymayonnaise, Ponzu, Sesam, Gurke und Sriracha

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Auberginen-Carpaccio-Salatvegetarian

Auberginecarpaccio salade — Mit Ziegenkäse, Ras el Hanout, gerösteter Paprika, Kernen und Tomate

Schätzung≈ 390 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Platten

Rinder-Carpaccio Trüffelmayo-Teller

Rundercarpaccio truffelmayo schotel — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Geräuchertes Hähnchen-Carpaccio Trüffelmayo-Teller

Ger. Kipfiletcarpaccio truffelmayo schotel — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinder-Carpaccio Pesto-Teller

Rundercarpaccio pesto schotel — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Geräuchertes Hähnchen-Carpaccio Pesto-Teller

Ger. Kipfiletcarpaccio pesto schotel — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Sushi Lachs-Carpaccio-Teller

Sushi zalmcarpaccio schotel — Sushi-Stil, orientalisch. Mit Nori-Algen und Soja

Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Carpaccio XXL

Ein extra großes Carpaccio für Liebhaber, mit über 300g Rindfleisch

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Carpaccio di Mama

XXL-Carpaccio mit einer Flasche Cava für 2 Personen

Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41

Räucherlachs-Carpaccio

Gerookte zalmcarpaccio — Mit Zitronenmayonnaise, Tomaten, hausgemachtem Eiersalat und Avocado

Schätzung≈ 580 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Frisches Thunfisch-Carpaccio

Verse tonijncarpaccio — Mit Currymayonnaise, Ponzu, Sesam, Gurke und Sriracha

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Cracker

Rinder-Carpaccio Trüffelmayo Cracker

Rundercarpaccio truffelmayo cracker — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geräuchertes Hähnchen-Carpaccio Trüffelmayo Cracker

Ger. Kipfiletcarpaccio truffelmayo cracker — Mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen, ausgelassenem Speck und Parmesan

Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rinder-Carpaccio Pesto Cracker

Rundercarpaccio pesto cracker — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geräuchertes Hähnchen-Carpaccio Pesto Cracker

Ger. Kipfiletcarpaccio pesto cracker — Mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachs-Carpaccio Sushi Cracker

Sushi zalmcarpaccio cracker — Sushi-Stil, orientalisch. Mit Nori-Algen und Soja

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geräuchertes Lachs-Carpaccio Cracker

Gerookte zalmcarpaccio cracker — Mit Zitronenmayonnaise, Tomaten, hausgemachtem Eiersalat und Avocado

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frisches Thunfisch-Carpaccio Cracker

Verse tonijncarpaccio cracker — Mit Currymayonnaise, Ponzu, Sesam, Gurke und Sriracha

Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Auberginen-Carpaccio Crackervegetarian

Auberginecarpaccio cracker — Mit Ziegenkäse, Ras el Hanout, gerösteter Paprika, Kernen und Tomate

Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Desserts

Schokoladen-Carpaccio

Chocoladecarpaccio — Lemon Curd, karamellisierter Apfel, Bastogne-Keks und Karamell

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Gebäck des Tages

Gebak van de dag — Rufen Sie uns an für das Gebäck des Tages

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42

Bio-Joghurtbechervegetarian

Bio yoghurtbeker — Frisches Obst und Granola

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

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Kohlenhydratarme Carpaccio-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Carpaccio-Teller und Salate. Diese sind sättigende Mahlzeiten mit wenig Kohlenhydraten.

33 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Koestraat 131, 5014 EC Tilburg
Zeiten: Mo11:00–21:00
Digeschlossen
Mi11:00–21:00
Do11:00–21:00
Fr11:00–21:00
Sa11:00–21:00
So11:00–21:00
Kontakt: +32624903052 welkom@decarpacciobar.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), decarpacciobar.nl/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %

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