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Hooked - Tilburg, Sint Josephstraat

Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg

Jetzt geschlossen · öffnet Di 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Start...
Frisch geöffnete Austern
16.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 Stk. | Schalotten in Rotweinessig | Zitrone | Tabasco
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Frisch geöffnete Austern
18.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 Stk. | Ajo blanco | Schnittlauchöl | Limette
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cecina de Leon
14.50
Rubia Gallega | Spanischer geräucherter Rinderschinken | frisch aufgeschnitten
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pata Negra
17.50
Cebo de Campo | 24 Monate gereift
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saltufo
13.50
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sardines Galicia
13.50
La Brujula | pikant | Sauerteig-Toast
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Räucheraal
16.50
GEROOKTE PALING — 2 Stk. | Brioche | Heringskaviar | Crème fraîche
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Zur Fortsetzung...
Thunfisch Tataki
17.50
TONIJN TATAKI — Orientalische Vinaigrette | Wasabi | Limetten-Ingwer-Mayonnaise
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartare
17.00
STEAK TARTAAR — Pequillo-Pfeffer | Pepperoni | Kalamata-Olive | Brioche
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Stracciatella di Burratavegetarian
15.00
Muhammara | eingelegte Tomate | wilder Pfirsich-Gel
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blumenkohl-Tartarvegetarian
14.50
BLOEMKOOL TARTAAR — Gurken-Sorbet | Estragon | Parmesan-Käsecreme
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chorizo-Kroketten
12.50
CHORIZO KROKETJES — 4 Stk. | Schwarze Olivencreme | Crème fraîche
Schätzung≈ 420 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gambas Pil Pil
19.50
GAMBA’S PIL PIL — 4 Stk. | vom Grill | Aioli | Toast
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Secreto Iberico
22.50
Gegrillt | Chimichurri | Piquillo-Pfeffer | Artischocke
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Olivenöl-Eis
13.50
IJS VAN OLIJFOLIE — Geriebene Entenleber | Macadamia
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pimientos de Padronvegan
8.50
Frittierte Padron-Paprika | Meersalz
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Patatas Bravas 'Hooked Style'
6.50
PATATAS BRAVAS ‘HOOKED STYLE’ — scharfe Tomate | Zitronen-Aioli | süße Zwiebel
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
SPECIALS!
Wagyu
13.50
Pastrami | A1 Chili | 40 g
Schätzung≈ 160 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spiereinge
8.50
SPIERINGEN — Kapern | Jalapeño-Mayonnaise | geräuchertes Paprika
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Albondigas
14.50
Lamm | Feta | scharfe Tomate | Brioche
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Bouchot-Miesmuscheln
14.50
BOUCHOT MOSSELEN — Savora-Senf | Petersilie | Brioche
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Cannelonivegetarian
14.00
Ricotta | karamellisierte Zwiebel | Zitronen-Beurre-blanc | Haselnuss
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Ribfingers
14.50
hausgemachtes Atjar | Sticky-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydrate
Rinderbavette
29.50
RUNDERBAVETTE — 250 g | vom Grill | Chimichurri | 30 Minuten Zubereitungszeit
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
ZUM ABSCHLUSS...
Tarte Tatin
10.50
Apfel | Tonkabohne | Gewürzschaum | Pekannuss
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe de Chocolade
10.50
Callebaut | Himbeere | Miso-Karamell | Popcorn-Mousse
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Käsevegetarian
15.00
KAAS — 4 Sorten | geräucherte Mandel | Feigen-Nuss-Brot | Violette de Brive Senf
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ZUM KAFFEE
Madeleine
5.00
2 Stk. | Vanillecreme
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Cannoli
5.00
2 Stk. | wechselnde Füllung
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
The Full Hooked Experience
The Full Hooked Experience
55.00
Ein komplettes Shared-Dining-Menü, in drei Runden serviert. Runde 1: Pata Negra, Pimientos de Padrón, Se
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
HIDEOUT CLASSICS
Hideout-Platte (4-5 Pers.)
16.00
Hideout plankje (4 à 5 pers.) — Charcuterie · Crudités · Nüsse
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Pata Negra (4-5 Pers.)
15.00
Pata Negra (4 à 5 pers.) — Vom Iberischen Schwein · frisch geschnitten
Schätzung≈ 600 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crostini Vitello Tonnato
4.50
Crostini Vitello Tonato — Kalb | Thunfisch-Mayonnaise | frittierte Kapern
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Crostini Capresevegetarian
4.50
Burrata · Tomate · Basilikum
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydrate
Bitterbal
1.00
Kroketterij de Bourgondiër · verschiedene Saucen
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Alter Käsekroketvegetarian
1.50
Oude kaaskroketje — Verschiedene Saucen
Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza
2.50
Soja · Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tempura-Garnele
2.50
Tempura garnaal — Soja · Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Hooked Burger
6.50
Brioche · Angus · Tomate · Rucola · Burgersauce
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Tüte frische Pommesvegan
4.50
Puntzak verse frites — Frische Pommes von 'Frites uit Zuyd' · Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrate
HIDEOUT EXCLUSIVES
Auster
4.00
Oester — Natur · Schalotten in Rotweinessig
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Auster
4.25
Oester — Dashi-Schaum · Soja-Kimchi-Eis · Joghurt · Ingwer
Schätzung≈ 85 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Brioche Steak Tartar
6.50
Brioche steak tartaar — Handgeschnitten · pur
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche Aal
7.50
Brioche paling — Crème fraîche · Heringskaviar
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelenkroketten
3.75
Garnalenkroketje — Verschiedene Saucen
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch
6.50
Tonijn — Tataki · Wasabi · Soja · Avocado
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burratavegetarian
6.50
Antiboise · Pinienkerne · Basilikum
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinebauch Gamba
7.50
Buikspek gamba — PX-Jus · Zwiebel-Crumble
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sobremesa
Brot mit Aioli & Olivenöl
Brood met aioli & olijfolie
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Olivenvegan
Olijven
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Thunfisch Tatakipescatarian
Tonijn tataki
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Charcuterie
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartar
Steak tartaar
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Patatas bravasvegetarian
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Gambas pil pilpescatarian
Gamba’s pil pil
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pimientos de padrónvegan
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bouchot-Miesmuschelnpescatarian
Bouchot mosselen
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Austernpescatarian
3.00
Oesters — Frisch gefangene Austern
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Apéro Club
Apéro Club Arrangement
26.50
Willkommensglas Cava, Apéro Club Platte – Frisches Brot mit Dips, Auswahl an Charcuterie, marinierte Oliven
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

60veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Snacks

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Blumenkohl-Tartar und Cannelloni mit Ricotta. Veganer können Pimientos de Padron, Oliven und Pommes wählen.

12 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 57

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme kleine Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die meisten Gerichte sind kleine Teller zum Teilen.

40 diabetesfreundlich · 59 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg
Zeiten
Mo—
Di17:00–00:00
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr15:00–00:00
Sa15:00–00:00
So15:00–00:00
Apéro Club starts at 15:00 and tables are prepared for dinner guests at 18:00. Closing times not specified, set to 00:00 as placeholder
Kontakt
+31138221893 info@hooked-tilburg.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hooked-tilburg.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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