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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet 12:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

CICCHETTI
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle
6.00
Seaweed tempura with palamita and chipotle mayo
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara
6.00
Liver burger slider with tartar sauce
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato
6.00
Fried zucchini flowers with whipped cod
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crocchetta di pescato / salsa olandese
6.00
Fish croquette with hollandaise sauce
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ANTIPASTI
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorinovegetarian
12.00
Grilled eggplant with oxheart tomatoes and pecorino
Schätzung≈ 180 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe
12.00
Capocollo capunet with chard, peppers and anchovy sauce
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blancpescatarian
12.00
Cod with potatoes and beurre blanc
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole
12.00
Fassona beef tartare with anchovy and hazelnut mayo
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Primi
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonnopescatarian
13.00
Tuna bottarga risotto
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salviavegetarian
13.00
Mountain toma cheese plin with herbs and sage butter
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limonepescatarian
13.00
Tagliolini with baby squid, tomato and lemon
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ravioli di coniglio / peperone
13.00
Rabbit ravioli with pepper
Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Secondi
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate
20.00
Veal grissinopoli with mustard and potato rösti
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ombrina scottata / bietole / prugnepescatarian
20.00
Seared Umbrine with chard and plums
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Anatra / belga / fondo all’arancia
20.00
Duck with orange sauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Guancia di manzo / papate / cacao
20.00
Beef cheek with potatoes and cocoa
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
menù degustazione
Menù a mano libera – 4 portate
45.00
Free-hand tasting menu (4 courses) — Cicchetto / Antipasto / Primo / Secondo
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 38
Menù Tradizione
24.00
Tradition tasting menu — Battuta di Fassona / acciuga / maio alle nocciole, Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia, Guancia di manzo / patate / cacao, Panna cotta / nocciole / uva fragola
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:30–22:30
Di19:30–22:30
Migeschlossen
Do19:30–22:30
Fr12:30–14:30, 19:30–22:30
Sa12:30–14:30, 19:30–22:30
So12:30–14:30, 19:30–22:30
Kontakt
+390118600242
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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