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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

CICCHETTI
Alga in tempura
6.00
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle — mit Palamida, Oliven und Chipotle-Mayo
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panino
6.00
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara — Leber-Hamburger mit Tartarsauce
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Fiori di zucca in pastella
6.00
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato — frittierte Zucchini-Blüten mit Baccalà mantecato
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crocchetta di pescato
6.00
Crocchetta di pescato / salsa olandese — Fischkroketten mit Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ANTIPASTI
Melanzana alla bracevegetarian
12.00
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorino — gegrillte Aubergine mit Ochsenherzen und Pecorino
Schätzung≈ 180 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Capunet di capocollo
12.00
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe — mit Tenerume, Paprika und Sardellensauce
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Baccalàpescatarian
12.00
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blanc — mit Kartoffeln, Petersilie und Beurre Blanc
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Battuta di fassona
12.00
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole — mit Sardellen und Haselnuss-Mayo
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Erste Gänge
Risotto “Gli Aironi”pescatarian
13.00
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonno — mit Knoblauch, Öl, Peperoncino und Thunfisch-Bottarga
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Plin di toma di montagnavegetarian
13.00
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia — mit Kräutern und Salbeibutter
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliolinipescatarian
13.00
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limone — mit kleinen Tintenfischen, Tomate und Zitrone
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ravioli di coniglio
13.00
Ravioli di coniglio / peperone — mit Paprika
Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Hauptgänge
Grissinopoli di vitello
20.00
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate — mit Senf und Kartoffelrösti
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ombrina scottatapescatarian
20.00
Ombrina scottata / bietole / prugne — gebratenes Umbrine mit Mangold und Pflaumen
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Anatra
20.00
Anatra / belga / fondo all’arancia — Ente belgischer Art mit Orangenjus
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Guancia di manzo
20.00
Guancia di manzo / papate / cacao — Rinderbacke mit Kartoffeln und Kakao
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Degustationsmenü
Menù a mano libera
45.00
Menù a mano libera – 4 portate — 4 Gänge: Cicchetto, Antipasto, Primo, Secondo
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 38
Menù Tradizione
24.00
Battuta di Fassona, Plin di toma di montagna, Rinderbacke
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Melanzana alla brace und Plin di toma di montagna wählen. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fisch und Fleisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Antipasti sind meist kohlenhydratarm.

10 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:30–22:30
Di19:30–22:30
Migeschlossen
Do19:30–22:30
Fr12:30–14:30, 19:30–22:30
Sa12:30–14:30, 19:30–22:30
So12:30–14:30, 19:30–22:30
Kontakt
+390118600242
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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