Dume
Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Entrées
Vitello tonnato, cuit à basse température
18.00
Vitello Tonnato
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartare de Fassona coupée au couteau, sauce tartare, mayonnaise à l’oignon, jaune d’œuf mariné, céleri croquant
18.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
« Spaghetti » de courgette et carotte au soja, crème de mozzarella et moules
15.00
Zucchini and Carrot Spaghetti with Mussels
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Flan de carotte, fondue de Raschera, amandes et cafévegetarian
14.00
Carrot Flan with Raschera Cheese
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hommage à Turin : mousse de pomme de terre, ragù de noisette et champignonsvegetarian
15.00
Turin Potato Mousse with Mushroom Ragù
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Poivron farci au bagnetto vert, céleri et Robiola di Roccaveranovegetarian
14.00
Stuffed Pepper with Robiola Cheese
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Primi
Tajarin « Pastificio Peinetti » au ragù de Fassona piémontaise
18.00
Tajarin with Fassona Beef Ragù
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Agnolotti del plin aux trois rôtis et Barolo, « Pastificio Peinetti », en demi-glace
20.00
Agnolotti del Plin with Three Roasts
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Reginette à la tomate rôtie, tomates cerises confites à la vanille et basilicvegetarian
16.00
Reginette with Roasted Tomato
Schätzung≈ 520 kcal85 g Kohlenhydrate
Risotto au Castelmagno, saucisse de Bra crue et noisettes
18.00
Castelmagno Risotto with Bra Sausage
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliolini au citron, poudre de citron brûlé et origanvegetarian
16.00
Lemon Tagliolini
Schätzung≈ 480 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Plats
La Grissinopoli del Dume
20.00
Veal Escalope Turinese — Escalope de veau panée de 500 g, à la turinoise, pour 2 personnes
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 33
Cuisse de pintade, jus au vin, pois gourmands et haricots verts
22.00
Guinea Fowl Leg
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Poisson du jour, son jus, légumes frais de saisonpescatarian
24.00
Fish of the Day
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Araignée de bœuf, son jus, blettes et crème d’épinards
22.00
Beef Spider Steak
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
« Steak » d’aubergine glacée à la tomate et au soja, chimichurri aux herbes méditerranéennes, noix de cajouvegan
18.00
Glazed Eggplant Steak
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Capocollo et sa sauce, gaspacho de poivron, oignon de Tropea mariné
22.00
Capocollo with Pepper Gaspacho
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Tiramisùvegetarian
7.00
Tiramisu
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Gâteau aux noisettes des Langhe, sans farine, avec sabayonvegetarian
7.00
Langhe Hazelnut Cake
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
« Latte in piedi » (flan de lait), caramel au miso et au sojavegetarian
8.00
Milk Flan with Miso Caramel
Schätzung≈ 320 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Tartelette, crème pâtissière, fruits de saisonvegetarian
8.00
Fruit Tartlet
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41
Gâteau au chocolat, coulis d’abricotvegetarian
7.00
Chocolate Cake with Apricot Coulis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
- Zeiten
- Mo19:30–22:00Di19:30–22:00Mi19:30–22:00Do19:30–22:00Fr19:30–22:30Sa12:00–15:00, 19:30–22:30So12:00–15:00, 19:30–22:00Dal lunedì al venerdì siamo aperti solo a cena.
- Kontakt
- +01119620740 info@dume.it
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dume.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %