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Ristrot Guviol

Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

Italian€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Chef-Degustationsmenü
LA SANTA S’ÈDATA
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
AL CAP(p)ONE
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL TAJARIN AL GUVIOL
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL PLIN IN DUE CULTURE
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
NU CALAMARU ‘N SICILIA
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
UNA “BISTECCA” AL GUVIOL!?
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL BABBA’ È UNA COSA SERIA
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Antipasti
LA TARTARE È CATALANA
17.00
Fisch-Tartar (nach Markt), katalanische Panzanella (Tomate, Sellerie, Paprika und Lauchzwiebel).
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CACCIA AL SALMONE ROSSO
17.00
Marinierter Lachs, russischer Salat, Briochebrot und rote Zwiebel.
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
LA GALLINA CON LA ZUCCHINA…
16.00
Niedrigtemperatur-Ei, Robiola di Roccaverano, Zucchini, Guanciale, knusprige Zwiebel und Minze.
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CI SIAM FUMATI LA MELANZANAvegetarian
16.00
Emilios geräucherte Auberginen-Parmigiana.
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Primi
GLI AIRONI HAN BECCATO LA SEPPIA
18.00
Carnaroli-Risotto mit Tintenfisch (gegart und roh in Yuzu mariniert), Bottarga.
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
LO GNOCCO È AL VERDEvegetarian
17.00
Brot-Gnocchi, wildes Kräuterpesto, geröstete Mandeln und Grana-Chips.
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
... E L’OCA COL PISELLO
17.00
Tagliatelle, Gänsespeck, Erbsen und Orange.
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Secondi
IL PESCATO DEL GUVIOLpescatarian
24.00
Meeresfischfilet, auf der Plancha gebraten (Tagesangebot beim Personal erfragen).
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SUMMER BACCALÀpescatarian
24.00
Gesalzener Kabeljau, grüne Sauce, Kartoffeln, Tomaten und Lauchzwiebel.
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
PLUMA PIEMONTESE
24.00
Schweinepluma, Pak Choi, Sesamsauce und Shichimi Togarashi.
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Weiteres
GRANDE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
16.00
7 Käse-Degustationen
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PETITE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
10.00
4 Käse-Degustationen
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert
PASSIONE DI MARE
8.00
Spirulina-Semifreddo, Passionsfrucht und knusprige Meeresalgen.
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
ROSSETTO E CIOCCOLATO
8.00
Schokoladenmousse, Erdbeeren und gepuffter Reis.
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
A PESCA DI AMARETTI
8.00
Schokoladencreme, Amaretto di Saronno, Pfirsiche und Amaretti.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

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52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Parmigiana d'aubergines fumée oder Gnocchi aus Brot mit wildem Kräuterpesto wählen. Es gibt zudem kleine und große Käseplatten. Die restlichen Gerichte enthalten Fisch oder Fleisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Degustationsmenüs enthalten viele Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:30–22:30
Di19:30–22:30
Mi19:30–22:30
Do19:30–22:30
Fr19:30–22:30
Sa12:30–14:30, 19:30–22:30
So12:30–14:30, 19:30–22:30
Mercoledì: chiuso a pranzo. Pranzo: aperti sabato, domenica e lunedì dalle 12:30 alle 14:30
Kontakt
+390118127318 info@ristrotguviol.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristrotguviol.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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