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Ristrot Guviol

Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet 12:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu Dégustation du Chef
LA SANTA S’ÈDATA
Chef's Tasting Menu La Santa S'èdata
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
AL CAP(p)ONE
Chef's Tasting Menu Al Cappone
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL TAJARIN AL GUVIOL
Chef's Tasting Menu Il Tajarin Al Guviol
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL PLIN IN DUE CULTURE
Chef's Tasting Menu Il Plin In Due Culture
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
NU CALAMARU ‘N SICILIA
Chef's Tasting Menu Nu Calamaru 'N Sicilia
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
UNA “BISTECCA” AL GUVIOL!?
Chef's Tasting Menu Una Bistecca Al Guviol
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
IL BABBA’ È UNA COSA SERIA
Chef's Tasting Menu Il Babba'
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Antipasti
LA TARTARE È CATALANA
17.00
Catalan Fish Tartare — Tartare de poisson de pêche° (selon le marché), panzanella catalane (tomate, céleri, poivron et cébette).
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CACCIA AL SALMONE ROSSO
17.00
Marinated Salmon — Saumon mariné°^, salade russe, pain brioché et oignon rouge.
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
LA GALLINA CON LA ZUCCHINA…
16.00
Slow Cooked Egg with Zucchini — Oeuf cuit à basse température, Robiola di Roccaverano, courgettes, guanciale, oignon croustillant et menthe.
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CI SIAM FUMATI LA MELANZANAvegetarian
16.00
Smoked Eggplant Parmigiana — La Parmigiana d’aubergines fumée d’Emilio.
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Primi
GLI AIRONI HAN BECCATO LA SEPPIA
18.00
Cuttlefish Risotto — Risotto Carnaroli « Gli Aironi » à la seiche° cuite et crue marinée au yuzu, poutargue.
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
LO GNOCCO È AL VERDEvegetarian
17.00
Bread Gnocchi with Herb Pesto — Gnocchi* de pain, pesto aux herbes sauvages, amandes grillées et chips de Grana.
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
... E L’OCA COL PISELLO
17.00
Tagliatelle with Goose Speck — Tagliatelles*, speck d’oie, petits pois et orange.
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Secondi
IL PESCATO DEL GUVIOLpescatarian
24.00
Grilled Fish Fillet — Pavé de poisson de mer° de pêche, snacké à la plancha (demandez à notre équipe en salle la proposition du jour).
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
SUMMER BACCALÀpescatarian
24.00
Salt Cod with Green Sauce — Cabillaud° salé, sauce verte, pommes de terre, tomates et cébette.
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
PLUMA PIEMONTESE
24.00
Pork Pluma with Sesame — Pluma° de porc, pak choï, sauce au sésame et shichimi togarashi.
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Altro
GRANDE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
16.00
Large Cheese Selection — 7 dégustations
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PETITE SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
10.00
Small Cheese Selection — 4 dégustations
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert
PASSIONE DI MARE
8.00
Spirulina Semifreddo — Semifreddo à la spiruline, fruit de la passion et algue de mer croustillante.
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
ROSSETTO E CIOCCOLATO
8.00
Chocolate Mousse with Strawberries — Mousse au chocolat, fraises et riz soufflé.
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
A PESCA DI AMARETTI
8.00
Chocolate Cream with Amaretti — Crème au chocolat, Amaretto di Saronno, pêches et amaretti.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

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Praktisches

Adresse
Via San Francesco da Paola 27, 10123 Torino
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:30–22:30
Di19:30–22:30
Mi19:30–22:30
Do19:30–22:30
Fr19:30–22:30
Sa12:30–14:30, 19:30–22:30
So12:30–14:30, 19:30–22:30
Mercoledì: chiuso a pranzo. Pranzo: aperti sabato, domenica e lunedì dalle 12:30 alle 14:30
Kontakt
+390118127318 info@ristrotguviol.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristrotguviol.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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