Il Barbabuc
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Antipasti del territorio
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo
18.00
Spaghetti with pink prawns and lime butter — Spaghetti, lime butter on a raw Mazara del Vallo's pink prows
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Piedmontese Tomino cheese — Fresh tomini cheese in piemontese style
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Battuta al coltello di fassona con petali di grana
17.00
Fassona beef tartare — Fassona beef taretare, parmesan shaving
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Acciughe al bagnetto verdepescatarian
9.00
Anchovies in green sauce — Anchovies in a green sauce
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Primi piatti
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciolavegetarian
12.00
Nettle and Robiola risotto — Risotto with nettle, robiola cheese and hazelnuts
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Cecina alle verdure dell’ortovegetarian
12.00
Vegetable Cecina — Cecina chickpea tarte with seasonal vegetables
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini*pescatarian
17.00
Mezze maniche with octopus — Mezze maniche pasta with musky octopus and yellow cherry tomatoes sauce
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione
15.00
Agnolotti del plin with roasted meat — Roasted meat ravioli in a roast gravy
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Secondi piatti
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione
10.00
Roasted beef with Arneis wine — Roasted beef in Arneis wine sauce with roasted vegetables
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tonno di coniglio
10.00
Slow cooked rabbit — Traditional slow cooked rabbit
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Sliced veal in a tuna sauce
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
La nostra finanziera
10.00
Finanziera — Ancient Piedmontese dish made with offal and vegetables in a marsala wine sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lingua al bagnetto rosso
16.00
Beef tongue in red sauce — Beef tongue in “bagnetto rosso” sauce
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole
18.00
Lamb ribs with yogurt and mint — Lamb ribs, mint and yoghurt and snow peas
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Polpo* grigliato, crema di ceci, bietepescatarian
18.00
Grilled octopus with chickpea cream — Grilled octopus, chickpea cream and tossed chard
Schätzung≈ 440 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Degustazione del Piemonte
Degustazione del Piemonte
40.00
Piedmont Tasting Menu — Includes Battuta di fassona, Trota salmonata, Vitello tonnato, Tomini alla piemontese, Crostone ai 5 cereali, Agnolotti del plin, Arrosto della vena, Pancia di maialino, Pesche ripiene
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36
Dessert
Pesche ripienevegetarian
6.00
Filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Panna cotta alla salvia con miele di Castagnovegetarian
6.00
Sage Panna Cotta — Sage Panna cotta with chestnut flower honey
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Piedmontese filled peaches — Filled peaches with amaretti biscuits and cacao
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timutvegetarian
7.00
Gianduia chocolate mousse — Gianduia chocolate mousse with Maldon salt and timut peppercorn
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 44
Bavarese alle albicocchevegetarian
6.00
Apricot Bavarese — Apricot bavarese
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Taglieri
Tagliere di salumi piemontesi
13.00
Piedmontese cured meat platter — Piedmontese cured meatplatter
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tagliere di formaggi piemontesivegetarian
13.00
Piedmontese cheese platter — Piedmontese cheese platter
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi
16.00
Piedmontese cured meat and cheese platter — Piedmontese curedmeat and cheese platter
Schätzung≈ 750 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
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Praktisches
- Adresse
- Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
- Zeiten
- Mo12:30–14:30, 19:30–22:30DigeschlossenMi12:30–14:30, 19:30–23:00Do12:30–14:30, 19:30–23:00Fr12:30–14:30, 19:30–23:00Sa12:30–14:30, 19:30–23:00So12:30–14:30, 19:30–22:00
- Kontakt
- +393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %