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Il Barbabuc

Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Regionale Antipasti
Spaghettoni mit Butter und Limette
18.00
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo — Auf Carpaccio von rosa Garnelen aus Mazara del Vallo
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Frischer Tomini-Käse auf piemontesische Art
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fassona-Rindertatar
17.00
Battuta al coltello di fassona con petali di grana — Handgeschnitten mit Parmesan-Spänen
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardellen in Bagnetto Verdepescatarian
9.00
Acciughe al bagnetto verde — Sardellen in einer grünen Sauce
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Erste Gänge
Brennnessel-Risottovegetarian
12.00
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciola — Mit Robiola aus Roccaverano und Haselnüssen
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Cecina mit Gartengemüsevegetarian
12.00
Cecina alle verdure dell’orto — Kichererbsentarte mit Saisongemüse
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mezze maniche mit Moscardinipescatarian
17.00
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini* — Pasta mit kleinen Kraken und gelben Kirschtomaten
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Agnolotti del plin
15.00
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione — Ravioli von drei Bratenarten in deren Reduktion
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hauptgänge
Arrosto della vena all'Arneis
10.00
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione — Rinderbraten in Arneis-Weinsauce mit Saisongemüse
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tonno di coniglio
10.00
Traditionell langsam gegartes Kaninchen
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Kalbfleisch in Thunfischsauce
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Finanziera
10.00
La nostra finanziera — Traditionelles piemontesisches Gericht aus Innereien und Gemüse in Marsala-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zunge in Bagnetto Rosso
16.00
Lingua al bagnetto rosso — Rinderzunge in einer roten Sauce
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammkoteletts
18.00
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole — Mit Joghurt-Minz-Sauce und Zuckerschoten
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillter Oktopuspescatarian
18.00
Polpo* grigliato, crema di ceci, biete — Mit Kichererbsencreme und Mangold
Schätzung≈ 440 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Piemont-Degustation
Degustazione del Piemonte
40.00
Inkl. Fassona-Tatar, Forelle, Vitello Tonnato, Tomini, 5-Korn-Toast und Agnolotti
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36
Desserts
Gefüllte Pfirsichevegetarian
6.00
Pesche ripiene — Mit Amaretti-Keksen und Kakao
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Salbei-Panna Cottavegetarian
6.00
Panna cotta alla salvia con miele di Castagno — Mit Kastanienhonig
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Gefüllte Pfirsiche mit Amaretti-Keksen und Kakao
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Gianduia-Ganachevegetarian
7.00
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timut — Mit Maldon-Salz und Timut-Pfeffer
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 44
Aprikosen-Bavaroisvegetarian
6.00
Bavarese alle albicocche — Apricot bavarese
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Platten
Piemonteser Wurstplatte
13.00
Tagliere di salumi piemontesi — Piedmontese cured meatplatter
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Piemonteser Käseplattevegetarian
13.00
Tagliere di formaggi piemontesi — Piedmontese cheese platter
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Piemonteser Wurst- und Käseplatte
16.00
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi — Piedmontese curedmeat and cheese platter
Schätzung≈ 750 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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72veggie
scoreSchätzung

Italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie Risotto mit Brennnessel und Haselnüssen oder eine Cecina mit Saisongemüse wählen. Die Karte bietet zudem Tomini-Käse und verschiedene vegetarische Desserts. Der Rest des Menüs besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme piemontesische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Antipasti. Die Wurst- und Käseplatten sind natürlich kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Zeiten
Mo12:30–14:30, 19:30–22:30
Digeschlossen
Mi12:30–14:30, 19:30–23:00
Do12:30–14:30, 19:30–23:00
Fr12:30–14:30, 19:30–23:00
Sa12:30–14:30, 19:30–23:00
So12:30–14:30, 19:30–22:00
Kontakt
+393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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