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Gousto - Torino, Piazza della Repubblica

Piazza della Repubblica, 4, 10122 Torino

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Uovo di Gallina Bianca di Saluzzo
14.00
Niedrigtemperatur gegart, mit Ziegenkäseschaum und Steinpilzen
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Battuta al coltello di Vicciola
23.00
Mit IGP-Haselnussöl aus dem Piemont und nativem Olivenöl extra aus dem Val di Susa
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio di cuore
12.00
Rinderherz vom Piemonteser Rind, mit Sellerie-Mayonnaise und Walnussöl aus dem Aostatal
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cit.
16.00
Kleine Bagna Cauda mit Gemüse
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tonno di coniglio Grigio di Carmagnola
19.00
Rotkohl, Karotten und Pesto aus Wildkräutern
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Il carpione di Goustò
15.00
Gepökelte Entenbrust, hartgekochtes Ei, Zucchini, Zwiebel und Pfirsiche in Moscato-Essig
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Misto piemontese
16.00
Sardellen in Butter und Haselnusssauce, russischer Salat, gebeizelte Zunge, Turgia-Salami und Saucen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terra
14.00
Zwölf Schnecken in Butter, mit Tomate und Blu del Moncenisio
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stagno
17.00
Frösche nach Vercellese-Art
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fiume
18.00
Geräucherte Störöse und Schleie aus Ceresole d’Alba, Saiblingkaviar
Schätzung≈ 230 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mare
15.00
Geräucherte Aal und Croutons auf warmer Kartoffelcreme und Petersilienöl
Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käseplatte
10.00
Tabla de quesos — Käseauswahl mit Trockenfrüchten und hausgemachtem Zwiebelkonfitüre
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta und Risotto
Risotto di Baraggia DOP
18.00
Mit Blu di Biella und Met-Reduktion
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate
Agnolotti di Vicciola
22.00
Mit nativem Olivenöl extra aus dem Val di Susa und Grana Piemonte
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tajarin al burro di Novalesa
20.00
Mit Trüffel
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrate
Tajarin al ragù di trota
19.00
Mit Zucchini, Petersilienbröseln und Seirass mit Zitronenaroma
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rabaton
19.00
«Nudi» von Seirass und Brennnesseln mit Butter und Salbei, mit Grana Piemonte Chip
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptgerichte
Vitel tanné alla moda del Settecento
25.00
Piemonteser Kalbfleisch mit «Non-Tonnata»-Sauce und Salat
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Grissinopoli
25.00
Piemonteser Kalbsflanke in Rubatà-Grissini paniert, mit Mark, scharfer roter Sauce und grüner Sauce
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Coscia d’oca in confit
35.00
Senf-Apfelcreme, getrocknete Äpfel, Ofenkartoffeln und Gemüschips
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Piccione alla Cavour
32.00
Geschmorte und flambierte Taube mit Trüffel, Hühnerleber separat, Mangoldsalat und Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Toma piemontese e Fontina valdostana impanate
19.00
Panierter Käse mit Grissini und Piemont IGP Haselnüssen, geschmortes Gemüse, Kichererbsen-Rübencreme und Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beilagen
Gemischter Saison-Salatvegetarian
7.00
Ensalada mixta de temporada
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pfannengemüsevegetarian
8.00
Verduras salteadas — Mit Saisoncreme
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Desserts
Panna cotta all’antica
7.00
Mit Basilikumreduktion und Kakaoerde
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Bônet bianco alla monferrina
7.00
Gesalzener Karamellschaum und Amaretti aus Mombaruzzo
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Coppa sabauda di seirass
8.00
Zartbitterschokolade, Marsala-Rosinen, Pfirsiche und Torcetto
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Semifreddo allo zabaione
7.00
Mit karamellisierten Walnüssen
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Tortino di nocciole IGP Piemonte e carote
8.00
Zartbitterschokolade und Haselnusscreme
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Il nostro Tiramisù
7.00
Mit Meliga- und Ratafià-Keksen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Piemonteser Kekse und Vermouth
12.00
Galletas piamontesas y Vermouth
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Pfatisch Zartbitterschokolade und Barolo Chinato
12.00
Chocolate negro Pfatisch y Barolo Chinato
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Assolo di formaggio
13.00
Mit Trockenfrüchten, Honig und Vermouth
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydrate
Formaggio Blu di capra
15.00
Mit Moscato Loazzolo DOC Passito
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydrate

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27veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen gemischten Saisonsalat oder sautierte Gemüse. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

66dia
scoreSchätzung

Kohlhydratarme piemontesische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Karte konzentriert sich auf lokale Fleisch- und Fischspezialitäten.

19 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Piazza della Repubblica, 4, 10122 Torino
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi19:30–23:00
Do19:30–23:00
Fr19:30–23:00
Sa12:30–14:30, 19:30–23:00
So12:30–14:30, 19:30–23:00
Kontakt
+393299415437 gousto@gousto.eu
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gousto.eu/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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