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Trattoria vineria da Ale

Piazza Corpus Domini, 17, 10122 Torino

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI – APPETIZER
Tris di Ale
16.00
Grüne und rote Tomini, Sardellencrostini, Vitello Tonnato
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Aufschnitt- und Käseplatte
18.00
Tagliere misto di salumi e formaggi — Platte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato alla piemontese
12.00
Kalbfleischscheiben mit Thunfisch-Kapern-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Paprika-Terrine mit Bagna Cauda
12.00
Terrina di peperoni con bagna cauda — Paprika-Terrine mit Bagna Cauda Sauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Piemontesischer Tatar-Salat
14.00
Insalata di carne cruda piemontese con scaglie di parmigiano e valeriana — Rohes Fleisch mit Parmesanspänen und Feldsalat
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Tometta alla boscaiola
13.00
Tometta calda alla boscaiola con prugne, noci e miele — Warme Tometta mit Pflaumen, Walnüssen und Honig
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydrate
Kardenschiffchen-Flan mit Fondue
12.00
Flan di cardi con fonduta — Kardengemüse-Flan mit Käsefondue
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PRIMI PIATTI – FIRST COURSES
Agnolotti piemontesi al ragù
13.00
Piemonteser Agnolotti mit Fleischragù
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kartoffel-Gnocchi mit Raschera-Fondue
12.00
Gnocchi di patate con fonduta al raschera — Kartoffel-Gnocchi mit Raschera-Käsefondue
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Lasagne della Trattoria da Ale
13.00
Hausgemachte Lasagne
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate
Carnaroli Risotto al castelmagno
15.00
Risotto Carnaroli al castelmagno (min. 2 persone) — Carnaroli-Risotto mit Castelmagno-Käse (min. 2 Personen)
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
Rigatoni alla carbonara
13.00
Rigatoni alla carbonara con guanciale croccante — Rigatoni Carbonara mit knusprigem Guanciale
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla diavola
12.00
Knoblauch, Öl und Peperoncino auf Gorgonzola-Bett
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
Spaghetti alle vongole
15.00
Spaghetti mit Venusmuscheln
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Erbsenvelouté mit Burratina
12.00
Vellutata di piselli e burratina — Erbsensuppe mit Burrata
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
SECONDI PIATTI – MAIN COURSES
Traditioneller Oma-Braten mit Barbera
14.00
Arrosto tradizionale della nonna al Barbera — Traditioneller Rinderbraten mit Barbera-Wein
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Panierte Kalbschnitzel
14.00
Finissima di vitello impanata con rucola e pomodorini — Dünne panierte Kalbschnitzel mit Rucola und Kirschtomaten
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entrecôte di fassona piemontese
25.00
Entrecôte di fassona piemontese in padella — Gebratenes Piemonteser Fassona Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Coniglio di Carmagnola
15.00
Coniglio di Carmagnola in “casseruola” con olive taggiasche — Geschmortes Kaninchen aus Carmagnola mit Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sauté von Riesengarnelen
20.00
Souté di gamberoni alla moda dello chef — Garnelen nach Art des Chefs mit Brandy, Salz und Pfeffer
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Überbackenes Doradenfilet mit Zitrone
15.00
Filetto di orata gratinata al limone — Gebackenes Doradenfilet mit Zitronenkruste
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Karamellisierte Schweinshaxe
18.00
Stinco di maialino caramellato al forno — Im Ofen gebacken
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrate
PIATTI DI VERDURA – VEGETABLE DISHES
Ofenkartoffelnvegetarian
5.00
Patate al forno — Baked potatoes
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gegrilltes Gemüsevegetarian
6.00
Verdure grigliate — Grilled vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salatvegetarian
6.00
Insalata mista — Mixed salad
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DOLCI DELLA CASA – HOMEMADE DESSERTS
Bonèt
5.00
Bonèt, tipico dolce piemontese — Typisch piemontesisches Schokoladendessert
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Klassisches Tiramisù
5.00
Tiramisù classico della casa — Hausgemacht
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37
Haselnusskuchen mit warmem Moscato-Zabaione
6.00
Torta di nocciole ricoperta di zabaione al Moscato caldo — Hazelnut cake topped with warm Moscato zabaglione
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Tarte Tatin mit Schlagsahne
5.00
Tarte Tatin con panna — Tarte Tatin with whipped cream
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Zitronensorbetvegan, vegetarian
5.00
Sorbetto al limone — Lemon sorbet
Schätzung≈ 140 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Omas Apfelkuchen
5.00
Torta di mele della nonna — Grandma’s apple cake
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate

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44veggie
scoreSchätzung

Piemontesische Küche mit Käsegerichten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gnocchi mit Raschera-Käsefondue oder Carnaroli-Risotto mit Castelmagno-Käse bestellen. Die vegetarischen Optionen beschränken sich auf Beilagen wie Ofenkartoffeln und gegrilltes Gemüse. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Vitello Tonnato.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 31

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Entrecôte di fassona piemontese hat 0 g Kohlenhydrate.

15 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Piazza Corpus Domini, 17, 10122 Torino
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+393337757238 info@trattoriadaale.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadaale.it/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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