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Au Pois Gourmand - Toulouse, 3 Rue Emile Heybrard

rue Emile Heybrard 3, 31300 Toulouse

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
Menu Marché
35.00
nur mittags, je nach Marktauswahl des Chefs
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Entenbrust-Tatar
TARTARE DE MAGRET DE CANARD AUX OLIVES NOIRES ET NOISETTES, GLACE MOUTARDE À L’ANCIENNE — mit schwarzen Oliven, Haselnüssen und Senfeis
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbgares Entenleber-Foie Gras
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT AU SEL ET SA COMPOTÉE DE MYRTILLES — mit Salz und Heidelbeerkompott
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Makrelen-Escabèche
ESCABÈCHE DE MAQUEREAU ET AJO BLANCO — mit Ajo Blanco
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seeteufel-Filet
PAVÉ DE MERLU, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — mit Pfifferling-Frikassée und Steinpilzcreme
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Reh Marengo aus den Pyrenäen
MARENGO DE CHEVREUIL DES « PYRÉNÉES » CONFITE EN 12H ET CONDIMENT AIL NOIR — 12 Std. konfiert mit schwarzem Knoblauch
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pluma-Schweinefleisch
ÉMINCÉ DE PLUMA DE PORC, COMPOTÉE DE FIGUES ET JUS CORSÉ — mit Feigenkompott und kräftigem Jus
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käseplattevegetarian
ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS AFFINEURS LOCAUX — von unseren lokalen Affineuren
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schoko-Zimt-Tartelette
TARTELETTE CHOCOLAT CANELLE ET SORBET CITRON — mit Zitronensorbet
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
La Prunette
LA PRUNETTE, BISCUIT DACQUOISE AUX AMANDES, CRÈME DIPLOMATE ACIDULÉE, PRUNES FRAÎCHES ET GEL CITRON — Mandel-Dacquoise, säuerliche Diplomatencreme, frische Pflaumen und Zitronengel
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
MITTAG UND ABEND
Menu Découverte
59.00
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Pfirsich-Gazpachovegan, vegetarian
GASPACHO DE PÊCHES, POIVRON ET TOMATES JAUNE — mit Paprika und gelben Tomaten
Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate
Pre-Dessert
PRÉ-DESSERT
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Apfel-Vanille-Pressé
PRESSÉ DE POMME-VANILLE, CRÈME CARAMEL BEURRE SALÉ ET GLACE AUX ÉPICES CHAÏ — mit gesalzener Karamellcreme und Chai-Gewürzeis
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
100% vegan
Menu Végétalvegan
59.00
Schätzung≈ 1400 kcal180 g Kohlenhydrate
Pfirsich-Gazpachovegan
GASPACHO DE PÊCHE, POIVRON ET TOMATES JAUNE AU VINAIGRE DE CIDRE — mit Paprika, gelben Tomaten und Apfelweinessig
Schätzung≈ 110 kcal20 g Kohlenhydrate
Tomatentatarvegan
TARTARE DE TOMATES, SORBET AU BASILIC ET PIGNONS TORRÉFIÉS — mit Basilikumsorbet und gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pfifferling-Texturenvegan
TEXTURES DE GIROLLES, JUS DE LÉGUMES CORSÉ — mit kräftigem Gemüsesaft
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Basilikum-Risottovegan
RISOTTO BASILIC, COURGETTE ET PISTACHE, ÉCUME BASILIC — mit Zucchini, Pistazie und Basilikumschaum
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Säuerliches Rotfrucht-Tatarvegan
TARTARE DE FRUITS ROUGES ACIDULÉ, CRÈME DE VIOLETTE ET CITRON JAUNE, SPIRALE DE VIOLETTE ET FRAMBOISE — mit Veilchencreme, Zitrone, Veilchen- und Himbeerspirale
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
Signature-Menüs
Degustationsmenü
85.00
Menu Dégustation
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 21
Hummer Liégeois
LIÉGEOIS DE HOMARD
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Piccata vom Pyrenäen-Reh
PICCATA DE CHEVREUIL DES « PYRÉNÉES », CONDIMENT À LA FIGUE ET JUS CORSÉ — mit Feigen-Kondiment und kräftigem Jus
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käsewagen lokaler Affineurevegetarian
CHARIOT DE FROMAGES D'AFFINEURS LOCAUX
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Birnen-Heidelbeer-Pavlovavegetarian
PAVLOVA POIRE MYRTILLE, CRÈME CITRON ET ÉMULSION MYTILLE LAVANDE — mit Zitronencreme und Heidelbeer-Lavendel-Emulsion
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Hummer-Menü
95.00
MENU HOMARD
Schätzung≈ 2400 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 27
Hummer- und Garnelen-Tartar
TARTARE DE HOMARD ET GAMBAS ET ÉCUME PÊCHE – CITRON — mit Pfirsich-Zitronenschaum
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Frikassee von Garnelen und Hummerscheren
FRICASSÉE DE GAMBAS ET PINCE DE HOMARD, ÉCUME SAFRAN, HUILE D’ANETH ET MENTHE — mit Safran-Schaum, Dillöl und Minze
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nordsee-Hummer-Medaillon
MÉDAILLON DE HOMARD DE LA MER DU NORD, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — mit Pfifferling-Frikassee und Steinpilzcreme
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Duo von Himbeeren und roter Paprikavegetarian
DUO DE FRAMBOISES ET DE POIVRON ROUGE, SORBET À LA FRAMBOISE — mit Himbeersorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
VATERTAG
Einzigartiges Menü — Mittagessen am 21. Juni
79.00
Menu Unique — au déjeuner du 21 Juin
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
Tamarinden-Pani-Purivegetarian
PANI PURI TAMARIN, TARTELETTE SARRASIN — mit Buchweizentartelette
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erbsen-Kumin-Gazpachovegan, vegetarian
GASPACHO PETITS POIS CUMIN
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Garnelen-Ceviche mit Erdbeere
CEVICHE DE GAMBAS À LA FRAISE ET GEL PONZU — und Ponzu-Gel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Halbgares Entenleber-Foie-Gras
FOIE GRAS DE CANARD CUIT MI CUIT À L’ABRICOT — mit Aprikose
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wilder Seehecht-Pavé
PAVÉ DE MAIGRE SAUVAGE ET CRÈME DE MORILLES — mit Morchellaum
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Knusprige Erdbeerevegetarian
CROUSTILLANT DE FRAISE, CREMEUX VERVEINE-CITRON VERT GEL FRAISE-VERVEINE — mit Zitronenverbienen-Creme und Erdbeer-Verbienen-Gel
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Mittag und Abend
Sommermenü — Nur vom 27.07. bis 07.09.
69.00
MENU D'ÉTÉ — Uniquement du 27/07 au 7/09
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
Wolfsbarsch-Tiradito
TIRADITO DE BAR, LECHE DE TIGRE PASSION — mit Passionsfrucht-Leche-de-Tigre
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Makrelenfilet
FILET DE MAQUEREAU, FRICASSÉE DE GIROLLES ET CRÈME DE CÈPES — mit Pfifferling-Fricassée und Steinpilzcreme
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gefülltes Junghuhn nach normandischer Art
COQUELET FARCI FAÇON ARMANDIE, COMPOTÉE DE FIGUES ET JUS CORSÉ — mit Feigenkompot und kräftigem Jus
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käsewagen lokaler Affineurevegetarian
15.00
CHARIOT DE FROMAGES D'AFFINEURS LOCAUX — Option
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knackiger Pfirsichvegetarian
FRAICHEUR DE PÊCHE CRAQUANTE, CRÈME BERGAMOTE VANILLE ET SORBET PÊCHE BLANCHE — mit Bergamotte-Vanillecreme und weißem Pfirsichsorbet
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

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97veggie
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Französische Küche mit veganem Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein spezielles veganes Menü bietet Gerichte wie Basilikum-Zucchini-Risotto mit Pistazien. Es gibt auch verschiedene Texturen von Pfifferlingen mit konzentriertem Gemüsesaft.

16 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 45

76dia
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Wildgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

26 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Emile Heybrard 3, 31300 Toulouse
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33534364200 pois-gourmand@hotmail.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pois-gourmand.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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