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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Glace ou Sorbet
6.00
Ice cream or sorbet
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Profiteroles
6.00
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Gaufre chocolat chaud et chantilly
6.00
Chocolate waffle with whipped cream
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et mielvegetarian
6.00
Fromage blanc with blueberry coulis and honey
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolat
6.00
Chocolate fondant
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
6.00
Tarte tatin with vanilla ice cream
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Café ou Chocolat liégeois
6.00
Liégeois coffee or chocolate
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
After Eight
9.00
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Colonel
9.00
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
La Coupe pruneaux armagnac
9.00
Prune and Armagnac sundae
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Le jardin toulousain
9.00
Glace vanille, liqueur de violette, chantilly
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
SALADES
CABREvegetarian
16.50
Goat cheese salad on toast — Salade verte, chèvres chauds sur toast
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SALADE GOURMANDE
20.00
Gourmet salad with foie gras and gizzards — Salade verte, foie gras, gésiers confits à la graisse de canard, croûtons aillés
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FIN DU CANARD
20.00
Duck breast and foie gras salad — Salade verte, croûtons, jambon de magret, foie gras
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Grillades à la cheminée
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados)vegetarian
16.00
Roasted Camembert
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Merguez
19.00
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saucisse de Toulouse
19.00
Toulouse sausage
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Boudin à l'oignon
20.00
Blood sausage with onion
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Andouillette
20.00
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brochettes de coeurs de canard
20.00
Duck heart skewers
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Noix de basse côte
22.00
Chuck steak
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entrecôte (400gr. minimum)
26.00
Entrecôte
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte du chef (1.2kg minimum)
65.00
Chef's Entrecôte
Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Giant Plate — Salade, foie gras, magret de canard, coulade de cantal, pommes de terre fraîches persillées
Schätzung≈ 920 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Great Goat Cheese Plate — Salade, chèvres chauds au miel, basse côte, pommes de terre fraîches persillées
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
FOIE GRAS AU POIDS
18.00
Foie gras with roasted peaches — Pain grillé, pêches rôties
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate
ARDOISE DE CHARCUTERIES
18.00
Charcuterie board — Saucisse sèche, saucisse de foie, boudin, pâté de campagne, fritons aveyronnais, jambon de lacaune, cornichons
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Burgundy snails — Belle grosseur
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ENTRÉES
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
Charcuterie board or salad of the day
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PLATS
Demi magret ( env 220gr)
Half duck breast
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Faux-filet (env 280gr)
Sirloin steak
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERT
Dessert du jour
Dessert of the day
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

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Praktisches

Adresse
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Zeiten
Mo—
Di—
Mi19:30–00:00
Do19:30–00:00
Fr19:30–00:00
Sa12:00–15:30, 19:30–00:00
So12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Kontakt
+33561629808
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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