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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Eis oder Sorbet
6.00
Glace ou Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Profiteroles
6.00
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Waffel mit heißer Schokolade und Schlagsahne
6.00
Gaufre chocolat chaud et chantilly
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Fromage blanc mit hausgemachter Heidelbeercoulis und Honigvegetarian
6.00
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et miel
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolat
6.00
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Tarte tatin mit einer Kugel Vanilleeis
6.00
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Kaffee oder Chocolat liégeois
6.00
Café ou Chocolat liégeois
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
After Eight
9.00
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Colonel
9.00
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Pflaumen-Armagnac-Cup
9.00
La Coupe pruneaux armagnac
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Le jardin toulousain
9.00
Vanilleeis, Veilchenlikör, Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
SALATE
CABREvegetarian
16.50
Grüner Salat, warmer Ziegenkäse auf Toast
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SALADE GOURMANDE
20.00
Grüner Salat, Foie gras, konfierte Entenmagen, Knoblauchcroûtons
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FIN DU CANARD
20.00
Grüner Salat, Croûtons, Entenbrustschinken, Foie gras
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kamin-Grills
Gerösteter Camembertvegetarian
16.00
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados) — Natur oder mit Calvados flambiert
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Merguez
19.00
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Toulouse-Wurst
19.00
Saucisse de Toulouse
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Boudin mit Zwiebeln
20.00
Boudin à l'oignon
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Andouillette
20.00
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenherz-Spieße
20.00
Brochettes de coeurs de canard
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Noix de basse côte
22.00
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust
26.00
Magret de canard entier
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entrecôte
26.00
Entrecôte (400gr. minimum) — mindestens 400g
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte du chef
65.00
Entrecôte du chef (1.2kg minimum) — mindestens 1,2kg
Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Salat, Foie gras, Entenbrust, geschmolzener Cantal, frische Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 920 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Salat, warmer Ziegenkäse mit Honig, Basse côte, frische Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Foie gras nach Gewicht
18.00
FOIE GRAS AU POIDS — Geröstetes Brot, geröstete Pfirsiche
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate
Charcuterie-Platte
18.00
ARDOISE DE CHARCUTERIES — Trockenwurst, Leberwurst, Blutwurst, Landpâté, Aveyron-Fritons, Lacaune-Schinken, Essiggurken
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne
10.00
Große Größe
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Charcuterie-Platte oder Salat des Tages
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DESSERT
Demi magret
Demi magret ( env 220gr) — ca. 220g
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Faux-filet
Faux-filet (env 280gr) — ca. 280g
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERT
Dessert des Tages
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen Salat mit warmem Ziegenkäse oder einen gerösteten Camembert. Als Nachtisch gibt es Fromage Blanc mit Blaubeeren und Honig. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 33

78dia
scoreSchätzung

Französische Grillgerichte und Wurstwaren

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Grillgerichte und Aufschnittplatten sind sehr geeignet.

20 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Zeiten
Mo—
Di—
Mi19:30–00:00
Do19:30–00:00
Fr19:30–00:00
Sa12:00–15:30, 19:30–00:00
So12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Kontakt
+33561629808
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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