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Les Sales Gosses - Toulouse, 81 Rue Pierre-Paul Riquet

rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE

Jetzt geöffnet · bis 20:45

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Ricotta-Zucchini-Raviolivegetarian
La Raviole Ricotta/courgette, oignon grillé, émulsion basilic — mit gegrillter Zwiebel und Basilikum-Emulsion
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Fischfond-Risottopescatarian
Risotto fumet de poisson, Encornets grillés — mit gegrillten Tintenfischen
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptspeisen
Schelmundpescatarian
Le Lieu noir, pommes de terre grenailles, aïoli, chips de fenouil, gel d’ail et citron — mit Drillingen, Aïoli, Fenchelchips, Knoblauch- und Zitronengel
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Hähnchenbrust
Suprême de volaille farci (échine de porc, jambon serrano, épinard), Sauce moutarde à l’ancienne, Déclinaison de courgettes — gefüllt mit Schweinenacken, Serrano-Schinken, Spinat, klassischer Senfsauce, Zucchini-Variationen
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Weiße Schokolade Cheesecakevegetarian
Cheesecake au chocolat blanc et jus de citron, suprême de citron vert, coulis de fruits rouges — mit Zitronensaft, Limetten-Suprême und roten Beeren-Coulis
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 24
Pfirsichsuppevegetarian
Soupe de pêches, crème glacée à la verveine, abricots roties — mit Verbienen-Eis und gerösteten Aprikosen
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 42
Menüs
Vorspeise + Hauptspeise
22.00
Entrée + plat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hauptspeise + Dessert
22.00
Plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
26.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Amuse-bouche
Amuse-bouche Überraschung
Amuse-bouche surprise
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen (zur Auswahl)
Forellen-Tartarpescatarian
Tartare de truite (avocat et mangue), siphon concombre, crème raifort — mit Avocado und Mango, Gurken-Siphon, Meerrettichcreme
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Octopuspescatarian
Poulpe grillé, risotto fumet de poisson — mit Fischfond-Risotto
Schätzung≈ 390 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Melonensuppevegan
Soupe de melon, sorbet roquette à la fleur de sel, herbes, siphon eau de concombre — mit Rucola-Sorbet mit Fleur de Sel, Kräutern, Gurkenwasser-Siphon
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Hauptspeisen (zur Auswahl)
Foie-Gras-Ravioli
Raviolis au foie gras, compotée d’oignons, bouillon au champagne — mit Zwiebelcompote und Champagner-Bouillon
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lammrücken in Kräuterkruste
Carré d’agneau en croûte aux herbes, pomme paillasson et purée de pommes de terre, jus d’agneau, pickles de graines moutarde — mit Kartoffelscheiben und Püree, Lammjus, Senfkorn-Pickles
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Ballotine vom Seehechtpescatarian
Ballotine de lieu jaune de ligne farcie à la mousseline, fumet de poisson, perles (sphérification à base d’herbes fraîches), haricots de la mer, déclinaison de courgettes — gefüllt mit Mousseline, Fischfond, Kräuterperlen, Meerbohnen, Zucchini-Variationen
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Desserts (zur Auswahl)
Pêche Melbavegetarian
Pêche Melba (coulis de fruits rouges, glace vanille, chantilly, et amandes torréfiées en bâtonnet) — mit roten Beeren-Coulis, Vanilleeis, Schlagsahne und gerösteten Mandelstiften
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
L’Abricoffee des Sales Gossesvegetarian
L’Abricoffee des Sales Gosses (feuillantine nocciolata, tartare d’abricots, coulis d’abricots, sorbet basilic et tuile de Carambar) — mit Nocciolata-Feuillantine, Aprikosen-Tartar, Aprikosen-Coulis, Basilikum-Sorbet und Carambar-Tuile
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Käse-Trilogie von Xaviervegetarian
La Trilogie de Fromages de chez Xavier, compotée de figues — mit Feigencompote
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Preis: 48.00€
48.00
Prix : 48.00€
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29

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59veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Ricotta-Zucchini-Ravioli oder Melonsuppe. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Pêche Melba und eine Käseplatte.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 20

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene geeignete Optionen für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

7 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE
Zeiten
Mo—
Di19:30–20:45
Mi12:00–13:30, 19:30–20:45
Do12:00–13:30, 19:30–20:45
Fr12:00–13:30, 19:30–20:45
Sa—
So—
Ouvert aux réservations les midis du mercredi au vendredi de 12h à 13h30, ainsi que les soirs, du mardi au vendredi de 19h30 à 20h45. Ouvert le Samedi toute la journée
Kontakt
+32967153164
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant.lessalesgosses.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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