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Le Petit Salin

Place du Parlement 4-5, 31000 Toulouse

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ABENDMENÜ
Vorspeise + Hauptgang / Hauptgang + Dessert
22.00
Entrée + Plat / Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Einzelner Hauptgang
17.00
Plat unique
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
25.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 24
VORSPEISEN
Oeuf mimosa Art Petit Victor
Œuf mimosa façon Petit Victor
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Brie-Salat mit Pestovegetarian
Salade de brie chaud au pesto
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thai-Salat
Salade Thaï
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTGÄNGE
Bavette-Geschnetzeltes mit Schalotten, hausgemachte Pommes
Émincé de bavette d'aloyau à l'échalote, frites maison
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Entenherz-Spieße mit Petersilie, hausgemachte Pommes
Brochettes de cœurs de canards persillés, frites maison
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Cordon Bleu, Gratin Dauphinois
Cordon bleu maison, gratin dauphinois
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Linguine mit Trüffelschinken, pochiertes Ei
Linguines jambon blanc truffé, œuf poché
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Linguine mit Pesto, Gemüse, pochiertes Eivegetarian
Linguines au pesto, légumes, œuf poché
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Lachs-Tartar, Dill-Sauce, Thai-Salatpescatarian
Tartare de saumon, sauce aneth, salade Thaï
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
METZGERSTÜCK
LA PIÈCE DU BOUCHER
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Hausgemachte Schokoladenmousse
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachte Crème Catalane
Crème catalane maison
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachte Banoffee
Banoffee maison
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
SNACKS
Vorspeisen des Menüs
8.00
Entrées de la formule
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gewürzte Röstkarotten, Schnittlauchcremevegetarian
8.00
Carottes rôties aux épices, crème ciboulette
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pâté de campagne Maison Marty (190g)
8.00
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spargel mimosa mit Parmesan-Spänenvegetarian
12.00
Asperges mimosa et copeaux de parmesan
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchen-Nems
8.00
Nems au poulet, curry coco — mit Kokoscurry
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Duo de Mezzelinevegan
9.00
Duo de Mezzeline (houmous à la betterave, caviar d'aubergine) — Rote-Bete-Hummus, Auberginenkaviar
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jamón ibérico Cebo (80g)
18.00
Jamón ibérico Cebo (80g), pan con tomate — mit Pan con Tomate
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras im Glas (120g)
21.00
Foie gras en bocal (120g) fleur de sel — mit Fleur de Sel
Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE SALATE
Caesar Salad
16.50
Salade César — Sucrine-Salat, Croutons, Kirschtomaten, Parmesan, Röstzwiebeln, pochiertes Ei, knuspriges Hähnchen
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Thai-Salat
17.50
Salade Thaï — Rotkohl, Chinakohl, Karotten, Sojasprossen, Erdnüsse, Hähnchen-Nems, Kokoscurry
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salat des Tages
16.50
Salade du moment (voir l'ardoise) — siehe Tafel
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
UNSERE GERICHTE
Steak à cheval
17.00
Steak à cheval, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar
18.00
Tartare de bœuf, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Lachsfiletpescatarian
17.00
Pavé de saumon, sauce aneth, pommes de terre au four, carottes rôties — Dill-Sauce, Ofenkartoffeln, geröstete Karotten
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachs-Tatakipescatarian
25.00
Tataki de saumon, pommes de terre au four, carottes rôties — Ofenkartoffeln, geröstete Karotten
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tintenfisch-Streifenpescatarian
17.00
Émincé de seiches, pommes de terre au four, carottes rôties — Ofenkartoffeln, geröstete Karotten
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachter Burger by le Petit Victor
17.00
Burger maison by le Petit Victor
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Le double
22.50
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Empfehlung des Tages
Suggestion du moment (voir l'ardoise) — siehe Tafel
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Kalbsnieren mit Petersilie
18.00
Rognons de veau persillés, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
FORMULE TOULOUSAINE
25.00
FORMULE TOULOUSAINE: le Cassoulet Maison Marty (700g), salade verte — Cassoulet Maison Marty (700g), grüner Salat
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bavette-Steak mit Schalotten
24.00
Effeuillé de bavette d'aloyau aux échalotes, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
UNSERE DESSERTS
Desserts des Menüs
6.00
Desserts de la formule
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Joghurt-Eisvegetarian
7.50
Glace Yaourt, coulis fruits rouges, muesli — rote Frucht-Coulis, Müsli
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Café gourmand
8.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Café madeleine
3.50
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Brioche perduevegetarian
9.50
Brioche perdue maison, glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Hausgemachter Baba au rhum
10.00
Baba au rhum maison
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Profiterolesvegetarian
10.00
Profiteroles, sauce chocolat maison — mit hausgemachter Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

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48veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Hauptgerichten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Linguine mit Pesto, Gemüse und einem pochierten Ei essen. Es gibt vegetarische Snacks wie geröstete Karotten und Spargel mit Parmesan. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Cassoulet.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 45

78dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die Auswahl an kohlenhydratarmen Vorspeisen ist groß.

20 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place du Parlement 4-5, 31000 Toulouse
Zeiten
Mo12:00–14:30, 19:00–22:00
Di12:00–14:30, 19:00–22:00
Mi12:00–14:30, 19:00–22:30
Do12:00–14:30, 19:00–22:30
Fr12:00–14:30, 19:00–22:30
Sageschlossen
Sogeschlossen
Kontakt
+32561536444
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitsalin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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