Traiteur Mami Wata

24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Amuse-bouches

Salat-Verrine

4.80

Vérine de salade — Salat, Avocado, milder Chili, Tomate, Reis, Mayo, Gurke — 1 Stück/Pers.

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Süßkartoffelwürfel mit Lebkuchen

4.80

Dés de patates douces au pain d'épice — 1 Stück

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

Orientalischer Taboulévegan

4.80

Taboulé oriental — Minze, Petersilie, Zitrone, Schalotten, Tomate — 1 Stück

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Accras von geräuchertem Lachs oder Kabeljau

4.80

Accras de saumon fumé · ou de morue — Eier, Mehl, Fisch, Zwiebeln, Kräuter — 4 Stück

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini-Schweinespieße mit Honig und Ingwer

4.80

Mini brochettes de porc au miel et gingembre — 2 Stück

Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Avocado-Kabeljau-Tartines

4.80

Tartines de féroce d'avocat à la morue — Leicht scharf, auf Getreidebrot — 3 Stück/Pers. Veggie-Version möglich

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Marinierte gegrillte Hähnchenflügel mit Koriander

4.80

Ailes de poulet marinées et grillées à la coriandre — 5 Stück

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Meeresfrüchte-Verrine mit Sahne, Ingwer und Anis

4.80

Vérrine de fruits de mer à la crème, au gingembre et à l'anis

Schätzung≈ 190 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geflügelbällchen mit Kokos und Minze

4.80

Boulettes de volaille au coco et à la menthe — 4 Stück

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

mit Rum flambierte Gambas

4.80

Gambas flambées au rhum (devant les invités) — Vor den Gästen flambiert

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Antillischer süß-salziger Salatvegetarian

4.80

Salade antillaise sucrée/salée — Salat, Ananas, Mais, Tomaten, Zitronen-Honig-Vinaigrette — 1 Stück

Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate

Exotische Vorspeisen

Kreolische Avocado

8.40

Avocat créole — Garnelen, Mayonnaise, Krabbe, Tomate, Thunfisch, Reis

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Avocado gefüllt mit geräuchertem Lachs

8.40

Avocat farci aux miettes de saumon fumé — Balsamico-Vinaigrette, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Paprika gefüllt mit Geflügelhack, Minze und Kokosraspeln

8.40

Poivron farci à la volaille hachée à la menthe et coco râpé

Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kreolische Platte

8.40

Assiette créole — Gemüse-Samosas, Accras, Blutwurst, kleiner Salat

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Gemüse-Samosasvegan

8.40

Samossas de légumes — Karotten, Soja

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Antillischer Salatvegan

8.40

Salade Antillaise — Tomate, Traube, Salat, Ananas, Gurke, Mais, Zitronen-Honig-Vinaigrette — serviert in einer Grapefruit

Schätzung≈ 160 kcal26 g Kohlenhydrate

Sämige Süßkartoffelsuppe mit Kräuternvegetarian

8.40

Soupe veloutée de patates douces aux aromates

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Französische Vorspeisen

Foie gras mi-cuit

10.80

Mit Feigenkonfitüre

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Exotische Hauptgerichte

Rindfleisch-Mafé

13.80

Mafé de bœuf — Erdnusssauce mit Kräutern

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Mariniertes und geschmortes Hähnchen

13.80

Poulet mariné et braisé — Sauce chien (Schalotte, Zitrone, Essig, Tomate) oder Kokos/Tomate/Zitronengras/3 Currys

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Mariniertes und geschmortes Hähnchen

13.80

Poulet mariné et braisé · Sauce Yassa — Sauce Yassa: Zwiebelconfit mit Limette und Oliven

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rougail-Wurst oder geräuchertes Hähnchen

13.80

Rougail-saucisses · ou Poulet fumé — Tomate, Erbsen

Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Ganze wilde Wolfsbarsch oder Goldbrassepescatarian

13.80

Bar sauvage entier · ou Dorade royale — Mit Zitronengras mariniert und geschmort. Sauce: Kokos/3 Currys oder Limette mit Oliven

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Colombo Huhn, Schwein oder Ziege

13.80

Colombo poulet, porc ou cabri — Eintopf von Zucchini und Auberginen mit milden Gewürzen

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Mariniertes und gegrilltes Schweinenackensteak

13.80

Pavé d'échine tendre de porc mariné et grillé — Sauce chien, Kokos/Zitronengras/3 Currys oder Sauce Yassa

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schweine- oder Geflügelgeschnetzeltes mit Mangocreme

13.80

Sauté de porc ou de volaille à la crème de mangue — Mit Limetten- oder Orangenzeste

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrate

Poulet DG

13.80

Poulet DG (Directeur Général) — Gemüse-Eintopf: Zucchini, Karotten, Tomaten, Kochbananen und Hähnchen

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Schweine- oder Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas und Rum

13.80

Sauté de porc ou poulet à l'ananas et au rhum

Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydrate

Französische Hauptgerichte

Gegrillte Entenbrust

17.00

Magret de canard grillé — Mit Zitronen-Mangocoulis

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillte Entenkeule

17.00

Cuisse de canard grillée — Mit kleinem Gemüse in Fleischsaft gegart

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Über offenem Feuer gegrillte Entenkeule

17.00

Cuisse de canard grillée au feu de bois

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Desserts

Schokoladenkuchen

6.60

Moelleux chocolat · gingembre · amande — Ingwer und Mandel - Hausgemacht

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Nuss-Karamell-Kuchen

6.60

Gâteau aux noix et caramel

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

Mango-Passionsfrucht-Creme

3.70

Vérine de crème de mangue et passion — Hausgemacht im Glas

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate

Exotischer Obstsalatvegan

6.60

Salade de fruits exotiques — Rum, Zimt, Minze - serviert in einer Ananas

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate

Mangocrumble

6.60

Crumble de mangue

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38

Karamellisierte Ananas

6.60

Ananas caramélisé — Natur oder mit Kokoseis

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

Kokos-Karamell-Blancmange

6.60

Blanc-manger coco et caramel

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Antillischer Flan

6.60

Flan antillais

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Frische Ananasvegan

6.60

Ananas frais découpé

Schätzung≈ 80 kcal20 g Kohlenhydrate

Passionsfruchtkuchen

6.60

Gâteau aux fruits de la passion

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Antillisches Pain au Chocolat

5.50

Pain au chocolat antillais

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

Brunch

Salade du Sud-Ouest

7.00

Salat, Tomate, getrocknete Entenbrust, Landschinken, Balsamico-Vinaigrette

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Salade Créole

7.00

Salat, Reis, Thunfischstückchen, Tomate, Gurke, Zitronen-Honig-Vinaigrette

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Vegetarischer Salatvegetarian

7.00

Salade Végétarienne — Créole ohne Thunfisch oder Sud-Ouest ohne Entenbrust

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kindermenü

Hähnchen mit Ofenkartoffeln

10.00

Poulet et pommes de terre sautées au four

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hähnchen + Bratkartoffeln oder Pommes

14.00

Poulet + pommes sautées (ou frites si friture possible sur place) + dessert — Inklusive Dessert

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

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73dia
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Kohlenhydratarme karibische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Fisch.

28 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32561627704 mamiwatarestaurant@gmail.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mami-wata.com/menu-traiteur-1
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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