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L'Atrium - Toulouse, Plaza Hôtel ****, 7 Pl. du Capitole

Plaza Hôtel ****, 7 Pl. du Capitole, 31000 Toulouse

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.

Les entrées
LE SAUMONpescatarian
17.00
Salmon Tartare — Tartare de saumon Bømlo, calamansi, shiso vert & maïs
LE LAPIN
17.00
Stuffed Rabbit Saddle — Râble de lapin farci à la tomate confite, estragon & moutarde
LES GIROLLES
21.00
Chanterelle Fricassée — Fricassée de girolles, crème d’ail rose, poutargue, noix & guanciale
LE FOIE GRAS & LA BAIE DE GOJI
23.00
Foie Gras Terrine — Terrine de foie gras de canard mi-cuit, baie de goji & muesli croustillant
Les plats
LE MAQUEREAUpescatarian
23.00
Grilled Mackerel — Maquereau grillé au barbecue japonais, chou chinois, laitue de mer & ponzu
LA VOLAILLE
23.00
Stuffed Poultry Ballotine — Ballotine de volaille farcie, butternut au poivre de Kampot & sauce forestière au miso blanc
LA DORADEpescatarian
27.00
Seared Sea Bream — Dorade snackée, fregola safranée, fraises rôties & tonka
LE CARRÉ D'AGNEAU
27.00
Rack of Lamb — Carré d'agneau en croüte d'herbes, panisses aux olives & jus d'agneau
LE TURBOTpescatarian
34.00
Turbot Fillet — Filet de turbot, artichauts en barigoule & beurre fondant à la tartuffata
L’ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
20.00
Vegetable Plate — Déclinaison en textures subtiles de légumes du moment
Les desserts
LE CHOCOLAT, LA CACAHUÈTE & L’AIL NOIR
12.00
Chocolate and Peanut Dessert — Chocolat noir, cacahuête, ail noir & yuzu
LA MÊRE & LA BETTERAVE
12.00
Blackberry and Beetroot Dessert — Mûre, betterave confite, citronnelle & fève de tonka
LA FRAMBOISE & LE FENOUIL
12.00
Raspberry and Fennel Dessert — Framboise, fenouil, pistache & notes de saké
LA FIGUE & LE CHÈVREvegetarian
12.00
Roasted Fig and Goat Cheese — Figue fraîche et rôtie, chèvre, cannelle & verjus
LE CAFÉ GOURMAND
12.50
Café Gourmand — Café ou thé accompagné de ses notes sucrées
LE CHAMPAGNE GOURMAND
22.50
Champagne Gourmand — Coupe de champagne et sa farandole de délices
Nos Menus
Sur le pouce
Quick Lunch Menu — Un plat parmi notre sélection allant de 17 à 19 euros
Menu Incipit
38.00
Incipit Menu
Carpe Diem
48.00
Carpe Diem Menu
In extenso
78.00
In Extenso Tasting Menu — Menu en 6 temps servi sur l'ensemble de la table

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Praktisches

Adresse
Plaza Hôtel ****, 7 Pl. du Capitole, 31000 Toulouse
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33561611904
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantatrium.fr/

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