Ferme Delgueule

rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai

Jetzt geschlossen · öffnet 06:30

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Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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À PARTAGER

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (4 pers)

23.00

Iberian charcuterie and cheese board

Planche de charcuteries Ibériques & fromages (2 pers)

14.00

Iberian charcuterie and cheese board

Croquettes au parmesan maison (8 pièces)vegetarian

19.00

Parmesan croquettes

Dips Hot Honey tomate Burrata (2 pers)vegetarian

13.00

Burrata with Hot Honey and Tomato

PLATS

Côte à Côte (2 pers) (2kg) 100 gr

39.00

Côte à Côte beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

Tournedos

29.00

Tournedos beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

Onglet avec sauce à la bière et échalotes

31.00

Hanger steak with beer sauce — Boeuf Blanc Bleu Belge

Pièce du Boucher (350gr)

34.00

Butcher's cut beef — Boeuf Blanc Bleu Belge

Filet pur

39.00

Beef fillet — Boeuf Blanc Bleu Belge

Noix d'entrecôte

39.00

Ribeye steak — Boeuf blondiers

Tomahawk (2 pers) 1 kg 100

49.00

Tomahawk steak — Boeuf blondiers

Picanha

31.00

Picanha steak — La Picanha est un morceau de pointe de rumsteak

Côte à Côte Galice maturée 600gr (1pers)

71.00

Aged Galician Côte à Côte — Boeuf Espagnol

ENTRÉES FROIDES

Gravlax de cabillaud - Gazpacho - Crème citronnéepescatarian

19.00

Cod Gravlax with Gazpacho

Tataki de boeuf - Façon tigre qui pleure

19.00

Beef Tataki

Tomates du jardin - Burrata - Focacciavegetarian

18.00

Burrata and Tomato Salad

ENTRÉES CHAUDES

Escalopes de foie gras de canard poêlées - Fruits rouges Réduction Porte

21.00

Seared Duck Foie Gras

La croquette aux crevettes grises maison

20.00

Grey Shrimp Croquette

Talon de foie gras - Émulsion citron - Glace légumière

18.00

Foie Gras with Lemon Emulsion

Volaille

Magret de canard aux fruits rouges

31.00

Duck Breast with Red Fruits

Porc

Coquelet rôti

28.00

Roasted Cornish Hen

Pluma de porc ibérique - Jus corc aux cerises

35.00

Iberian Pork Pluma

Agneau

Carré d'agneau - Aubergine - Sauce aux Piquoirs

38.00

Rack of Lamb

Poisson

Thon Sai Kū mi-cuit - Huile viergepescatarian

32.00

Semi-cooked Tuna

Saumon grillé sur plateau - Beurre blanc citronnettepescatarian

30.00

Grilled Salmon

Filet de dorade - Sauce cumin pimento piquiros assaisonnéspescatarian

29.00

Sea Bream Fillet

Végétarien

Risotto - Al dente ox - Edamame- grainesvegetarian

29.00

Risotto with Edamame

Plat froid

Tartelette de boeuf au chutney - Frites - Salade

30.00

Beef Tartare Tartlet

SALADES

Salade italienne (Salade romaine - légumes grillés - Burrata - Parmesan)vegetarian

25.00

Italian Salad

Salade Fermière (Salade romaine - Croûtons - Lardons - Pommes de terre - Oignons)

23.00

Farmer Salad

Salade Nordique (Salade romaine - loxon fumé - Cranberries - Poisson blanc fumé)pescatarian

24.00

Nordic Salad

MENU ENFANT

Entrée Croquette au fromage Plat Nuggets de poulet maison - Compote - Frites Dessert Dame blanche

22.00

Kids Menu

PLATS ENFANTS

Croquette au fromagevegetarian

7.00

Cheese Croquette

Saumon fumépescatarian

8.00

Smoked Salmon

Burger Salade - Frites

14.00

Kids Burger

Nuggets maison Compote - Frites

11.00

Chicken Nuggets

American mason préparé Salade - Frites

12.00

American Kids Plate

Mousse au chocolatvegetarian

6.00

Chocolate Mousse

Dame blanchevegetarian

6.00

DESSERTS

Tartelette de melon & pastèque Croûstillant vanillevegetarian

13.00

Melon and Watermelon Tartlet

Panna Cotta - Fruits rouges - Sorbet framboisevegetarian

13.00

Panna Cotta with Red Fruits

Brownie - Glace vanille - Sauce Giberte citronvegetarian

11.00

Brownie with Vanilla Ice Cream

Glace Dame blanchevegetarian

11.00

Dame Blanche Ice Cream

Glace Bélanciennevegetarian

11.00

Bélancienne Ice Cream

Glace solo à l'anciennevegetarian

11.00

Old Fashioned Ice Cream

Trio de sorbetsvegan

12.00

Sorbet Trio

Colonn citron-vodka rhumvegan

13.00

Lemon-Vodka-Rum Sorbet

Café ou thé menthe gourmand Trio de fromagesvegetarian

16.00

Coffee or Mint Tea with Cheese Trio

Menu lunch du midi

25.00

Lunch Menu

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Praktisches

Adresse: rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai
Zeiten: Mo06:30–22:30
Di06:30–22:30
Mi06:30–22:30
Do06:30–22:30
Fr06:30–22:30
Sa06:30–22:30
So06:30–22:30
sauf le dimanche soir. Petit déjeuner : Lundi au vendredi : 06h30 – 09h30, Week-end et jours fériés : 06h30 – 10h30
Kontakt: +320470103110 info@fermedelgueule.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelgueule.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 91 %

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