La Manufacture - Tours, 2 Pl. Plumereau
Place Plumereau 2, 37000 Tours
Jetzt geschlossen · öffnet 09:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SALADS
HONEY-ROASTED CAMEMBERT (150g)
16.00
Honey-Roasted Camembert Salad — 12-month aged serrano ham, roasted baby potatoes, walnuts, pesto, Grana Padano shavings, parsley toast, spring onions, seasonal greens and vinaigrette
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 70
CAESAR SALAD
15.50
Seasonal greens, heirloom tomatoes, crispy chicken, Grana Padano shavings, poached egg, pesto, red onions, croutons, spring onions, caper berries and Caesar dressing
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
AVOCADO & SALMON
16.50
Avocado & Salmon Salad — Seasonal greens, heirloom tomatoes, homemade marinated salmon tartare, avocado, honey-lemon-sesame dressing, sesame seeds, croutons and spring onions
Schätzung≈ 590 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LA GOURMANDE
16.50
La Gourmande Salad — Seasonal greens, heirloom tomatoes, sliced smoked duck breast, chicken and foie gras meatballs, walnuts, croutons, baby potatoes, homemade brioche bun and vinaigrette
Schätzung≈ 890 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ITALIAN SALAD
16.00
Seasonal greens, heirloom tomatoes, 12-month aged Serrano ham, creamy Burrata di Bufala, sun-dried tomatoes, balsamic glaze, pesto and Grana Padano shavings
Schätzung≈ 610 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BURGERS
CHICKEN BURGER
16.00
Burger bun, crispy chicken, Cheddar, heirloom tomato, seasonal greens, pickles, Biggy Clipper sauce and homemade fries
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
GOAT CHEESE & HONEY BURGER
17.00
Burger bun, butcher-style beef patty (150g), grilled bacon, fonte-laure goat cheese, heirloom tomatoes, seasonal greens, pickles, honey-rosemary sauce and homemade fries
Schätzung≈ 1050 kcal72 g Kohlenhydrate
MANUF BURGER
17.00
Burger bun, butcher-style beef patty (150g), Cheddar, heirloom tomato, seasonal greens, ketchup, honey mustard, relish, pickles, grilled bacon and homemade fries
Schätzung≈ 1020 kcal74 g Kohlenhydrate
TOURAINE BURGER
17.00
Burger bun, butcher-style beef patty (150g), heirloom tomatoes, fried onions, double melted Cheddar, pickles, truffle mushroom sauce, grilled bacon, seasonal greens and homemade fries
Schätzung≈ 1080 kcal76 g Kohlenhydrate
ITALIAN BURGER
17.00
Burger bun, butcher-style beef patty (150g), grilled bacon, smoked Scamorza, heirloom tomato, seasonal green, onion compote, pickles, Gorgonzola sauce and homemade fries
Schätzung≈ 1040 kcal73 g Kohlenhydrate
ANTIPASTI
HOMEMADE FLAMMEKUECHE
13.00
Flammekueche — to share, pre-cut — Homemade Pizza dough, cream, bacon, cocunuts, onions and Emmental
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate
CURED MEATS & CHEESE BOARD
16.90
12-month aged Jenning ham, Lomo Adoobado, Iberian chorizo, Aged Manchego, Rare goat cheese, smoked Camembert, Scamorza, Rana Padano shavings, panety toasted, salted butter and pickles
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GARGANTUA HOT ANTIPASTI
18.50
Panko-style breaded chicken tenders, breaded mozzarella, Rare goat cheese, homemade chicken and pork foie gras meatballs, jamón ibérico croquetas, homemade fries, Biggy Manut sauce (Cheddar and Grana Padano sauce) and honey curry mayonnaise
Schätzung≈ 1250 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 39
BURRATA CAPrese
11.00
Creamy Burrata di Bufala, heirloom tomatoes, balsamic glaze, pesto and Grana Padano shavings
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
HOMEMADE TAPAS
HOMEMADE FRIES WITH TWO SAUCES
6.50
Fries with Two Sauces — Biggy Manut sauce and homemade honey curry mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
PUL PILL SHRIMP
7.00
Grilled shrimp tapas with garlic, parsley and olive oil
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HOMEMADE CHICKEN AND FOIE GRAS MEATBALLS
8.00
Chicken and Foie Gras Meatballs — Biggy Manut sauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
JAMÓN IBÉRICO CROQUETAS X6
7.50
Jamón Ibérico Croquetas — Homemade honey curry mayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CRISPY CHICKEN TENDERS X7
8.00
Crispy Chicken Tenders — Panko-style breaded, Béarnaise sauce
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BREADED SAINTE-MAURE GOAT CHEESE X6
8.00
Breaded Goat Cheese — Biggy Manut sauce
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Place Plumereau 2, 37000 Tours
- Zeiten
- Mo09:00–02:00Di09:00–02:00Mi09:00–02:00Do09:00–02:00Fr09:00–02:00Sa09:00–02:00So09:00–02:00Text contains conflicting hours: '12h à 23h' and '9h à 2h'
- Kontakt
- +33247205757 lamanufacturetours@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-manufacture-tours.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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