Brasserie Le 16 Jean Jau
place Jean Jaurès 16, 37000 Tours
Jetzt geschlossen · öffnet 07:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Aperitif oder Vorspeise
Planche de la Merpescatarian
18.50
3 Gravlax, 3 Austern, 3 Riesengarnelen, Fischrillettes
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche du Maraichervegetarian
9.50
Rohe Gemüsesticks, Schnittlauchcreme
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Planche Mixte
18.90
Serrano, Rillettes, Rosette, Rillons, Emmentaler, Ste Maure, Blauschimmelkäse
Schätzung≈ 950 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche de Charcuterie
15.00
Rillons, Rillettes, Serrano, Rosette
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Normandische Austern "Perles Fines n°2"pescatarian
13.20
Huitres de Normandie "Perles Fines n°2" — x6
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Normandische Austern "Perles Fines n°2"pescatarian
18.20
Huitres de Normandie "Perles Fines n°2" — x9
Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Normandische Austern "Perles Fines n°2"pescatarian
24.20
Huitres de Normandie "Perles Fines n°2" — x12
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pizz'Apéro
12.20
Chorizo, Zwiebel, Persillade, Mozzarella
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Planche de Gambaspescatarian
12.50
Panko-Garnelen, Sojasauce, Honig-Paprika, Balsamico
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Flammenkueche
15.90
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Planche Veganvegan
16.50
3 Gemüsesamosas, 3 Thai-Weizenbällchen, 3 Gemüsenems
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Die Vorspeisen
Lachs Gravlaxpescatarian
12.90
Saumon Gravlax
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie Gras
18.50
Fois Gras, chutney de figues — mit Feigenchutney
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydrate
Wurstplatte
11.50
Assiette de charcuteries
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cremige Burratavegetarian
13.50
Burrata crémeuse — Hausgemachtes Pesto
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ei mit Mayonnaisevegetarian
5.60
Oeuf mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Serrano-Schinkenplatte
14.00
Assiette de Jambon Serrano
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachstatarpescatarian
12.90
Tartare de Saumon
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Die Snacks
Omelett Naturellvegetarian
9.90
Omelette Nature
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Omelett mit Schinken oder Käse
11.90
Omelette Jambon ou Fromage
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Omelette Jambon Fromage
13.90
Omelett mit Schinken und Käse
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croque Monsieur
11.90
Croque Monsieur salade — Mit Salat serviert
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrate
Croque Madame
12.90
Croque Madame salade — Mit Salat serviert
Schätzung≈ 710 kcal42 g Kohlenhydrate
Oeufs au bacon
9.50
Oeufs au bacon salade — Eier mit Speck und Salat
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Die Klassiker
Cochon du 16
18.00
Mit Hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tête de Veau
18.20
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Magret de Canard
23.90
Entenbrust mit Honigsauce und Auphinois-Gratin
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Jarret Braisé 400g
17.90
Geschmorte Schweinshaxe mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Boeuf Bourguignon
16.90
Mit Hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte 300g
26.90
Béarnaise-Sauce, Pommes und Salat
Schätzung≈ 1050 kcal52 g Kohlenhydrate
Pièce du boucher Angus
18.50
Pommes, Salat, Wahlweise Pfeffer-, Béarnaise- oder Schalottensauce
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Escalope de volaille milanaise
17.90
Tagliatelle mit Tomatensauce
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Volaille
18.90
Hähnchenbrust, Morchelsauce, Hausgemachter Kartoffelbrei
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Andouillette 5A
19.90
Pommes, Salat, Sauce mit alter Senf
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Steak à Cheval
15.60
Hacksteak, Spiegelei, Pommes, Salat
Schätzung≈ 980 kcal52 g Kohlenhydrate
Choucroute Brasserie
19.90
Frankfurter- und Straßburger Würstchen, Knoblauchwurst, geräucherten Bauchspeck, gedämpfte Kartoffel
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Choucroute Jarret
25.20
Frankfurter- und Straßburger Würstchen, Knoblauchwurst, Schweinshaxe, gedämpfte Kartoffel
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Escalope Savoyarde
18.70
Escalope Savoyarde, frites, salade — Hähnchenbrust, Crème fraîche, Pilze, Landschinken, überbackener Käse, Pommes, Salat
Schätzung≈ 1100 kcal58 g Kohlenhydrate
Tartiflette
17.40
Tartiflette, salade verte — Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Tartiflette-Käse, Weißwein, grüner Salat
Schätzung≈ 850 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Die Burger
Burger du 16, Boeuf
17.10
Burgersauce, Hacksteak, Tomate, Salat, rote Zwiebel, Käse, Speck
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Chicken Burger
17.90
Guacamole, paniertes Hähnchen, Käse, Tomate, rote Zwiebel, Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Lachs-Burgerpescatarian
17.90
Burger de Saumon — Schnittlauch-Dill-Crème, Lachs, Gurke, Salat, Tomate
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vegan Burgervegan
18.30
Burger Vegan — Gebratenes Vegan-Steak, Salat, Tomaten, Ketchup
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Burger Tourangeaux
17.90
Burgersauce, Hacksteak, Salat, Tomaten, rote Zwiebel, Speck, Ziegenkäse
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Räucher-Burger
17.70
Burger fumé — Salat, Hacksteak, Tomate, Cheddar, geräucherter Speck, rote Zwiebeln, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Burger Savoyard
18.30
Burgersauce, Salat, Tomate, Zwiebeln, Hacksteak, geräucherter Speck, Reblochon
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Pulled Pork Burger
19.90
Burger Pulled Pork — Honig-Senf-Sauce, Salat, Tomate, Pulled Pork, Cheddar, Kartoffelpuffel
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Salate und Poke Bowl
Salade Tourangelle
16.80
Salat, Tomaten, Rillons, Ste Maure Toast, Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade du 16pescatarian
17.30
Salat, Tomaten, Panko-Garnelen, Gravlax, Schnittlauchcrème
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade Petit Paris
16.10
Salat, Tomaten, Kochschinken, Ei, Emmentaler, Champignons
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Caesar Salad
16.50
Salade César — Schnittsalat, Ei, Tomaten, knuspriges Hähnchen, Parmesan-Späne
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chef-Salat
17.50
Salade du chef — Salat, Tomaten, Feigen, Burrata, geräucherte Entenbrust, Kürbiskerne
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Italienischer Salat
16.50
Salade Italienne — Salat, getrocknete Tomaten, Parmesan, Serrano-Schinken, Croutons, Ei
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfisch-Tataki Poke Bowl
17.50
Poke Bowl de Tataki de Thon — Salat, Zucchini-Spaghetti, getrocknete Tomaten, Thunfischsteak, Zitronen-Olivenöl, schwarzer Reis
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Poke Bowl Retour du marchévegetarian
15.90
Karotte, Gurke, Tomate, Saisonfrüchte, schwarzer Reis
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Poke Bowl du Sportif
16.80
Linsen, schwarzer Reis, Saisongemüse, Hähnchen, Ei, Saisonfrüchte
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Großzügige Pizzas
Regina
15.90
Tomatensauce, Champignons, Schinken, Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Norvégienne
17.10
Lachs, Crème fraîche, Zitrone, Petersilie, Mozzarella
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Calzone und Salat
16.80
Calzone et salade — Calzone mit Tomatensauce, Champignons, Schinken, Crème fraîche, Ei, Mozzarella
Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate
Orientale
16.60
Tomatensauce, Zwiebeln, Paprika, Hackfleisch, Mozzarella, Ei
Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 66
3 Fromagesvegetarian
16.80
Crème fraîche, Blauschimmelkäse, Ste Maure, Mozzarella
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Flammekueche
15.90
Crème fraîche, Zwiebeln, Speckwürfel, Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Tourangelle
17.20
Crème fraîche, Zwiebeln, Ste Maure, Rillons, Kartoffeln, Mozzarella, Ei
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Alla Burratavegetarian
16.50
Tomatensauce, Burrata-Mozzarella, Rucola, Pesto
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Pizza du 16
17.30
Trüffelcreme, Mozzarella, Parmesan, Serrano-Schinken, Rucola
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Pizza Savoyarde
17.30
Crème fraîche, Kartoffeln, Speckwürfel, Zwiebeln, Reblochon, Mozzarella
Schätzung≈ 1150 kcal70 g Kohlenhydrate
Pizza américaine
17.20
Tomatensauce, Hackfleisch, gegrillener Speck, Mozzarella, Cheddar, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 1050 kcal68 g Kohlenhydrate
Pizza poulet chèvre miel
16.60
Crème fraîche, rote Zwiebeln, knuspriges Hähnchen, Ziegenkäse, Honig
Schätzung≈ 980 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 44
Die Pasta
Tagliatelle
18.50
Tagliatelles crème de truffe, jambon Serrano — Trüffelcreme, Serrano-Schinken
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatelle
17.10
Tagliatelles saumon, sauce crème fraîche — Lachs, Crème fraîche-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Tagliatellevegetarian
15.80
Tagliatelles courgettes grillées, parmesan, pesto maison — Gegrillte Zucchini, Parmesan, hausgemachtes Pesto
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Penne All’arrabiatavegetarian
16.90
Penné All’arrabiata et burrata crémeuse — Mit cremiger Burrata
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegetarische Lasagnevegetarian
16.80
Lasagnes Végétariennes — Salat
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne 3 fromagesvegetarian
16.40
Gorgonzola, Parmesan, Emmentaler
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Rohes Rindfleisch
Rindertatar
17.70
Tartare de Boeuf — Pommes frites, Salate
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Rindertatar à l'italienne
17.90
Tartare de Boeuf à l'italienne — Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 960 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio Pesto
16.30
Carpaccio de Boeuf Pesto — Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
Italienisches Carpaccio
17.30
Carpaccio italien — Rucola, Parmesan, getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zum süßen Abschluss...
Käseplattevegetarian
9.00
Assiette de Fromages — Ste Maure, Blauschimmelkäse, Emmentaler
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tiramisuvegetarian
7.90
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Tarte Citron Meringuéevegetarian
7.90
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Tarte Tatinvegetarian
7.90
Tarte Tatin et crème fraiche — mit Crème fraîche
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 31
Crème Brûléevegetarian
7.90
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladenfondantvegetarian
7.90
Fameux mi-cuit au Chocolat cœur coulant — berühmter Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Brioche French Toastvegetarian
8.30
Brioche façon pain perdu, glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Baba au rhumvegetarian
8.00
Baba au rhum, chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36
Café Gourmand
7.90
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Kouign Amannvegetarian
8.50
mit einer Kugel gesalzenem Karamelleis
Schätzung≈ 680 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 22
Die Crêpes
Zuckervegetarian
3.90
Sucre
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate
Zucker und Zitronevegetarian
4.30
Sucre et Citron
Schätzung≈ 300 kcal42 g Kohlenhydrate
Konfitürevegetarian
4.30
Confiture
Schätzung≈ 350 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 32
Schlagsahnevegetarian
4.30
Chantilly
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte heiße Schokoladevegetarian
4.50
Chocolat Chaud maison
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte heiße Schokoladevegetarian
5.30
Chocolat Chaud maison et Chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 540 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30
Gesalzenes Karamellvegetarian
5.30
Caramel au Beurre Salé
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Nutellavegetarian
5.60
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 29
Die Waffeln
Zuckervegetarian
4.80
Sucre
Schätzung≈ 350 kcal48 g Kohlenhydrate
Schlagsahnevegetarian
5.60
Chantilly
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Hausgemachte heiße Schokoladevegetarian
5.60
Chocolat Chaud maison
Schätzung≈ 480 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte heiße Schokoladevegetarian
6.50
Chocolat Chaud maison et Chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 590 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 28
Caramel au Beurre Salé
6.30
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Nutella
6.40
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Menüs und Angebote
Tagesgericht
11.90
Plat du Jour — Montag bis Freitag mittags
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht + Dessert
15.20
Plat du Jour + Dessert
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrate
Tagesgericht + Café Gourmand
16.20
Plat du Jour + Café Gourmand
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 42
DUO-MENÜ
24.20
MENU DUO — Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
TRIO-MENÜ
29.80
MENU TRIO — Komplettes Menü: Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 23
Kindermenü
10.50
Menu Enfants — Hacksteak, Nuggets oder Schinken, Pommes oder frische Tagliatelle, ein Eis oder Schokoladenfondant
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Brunch
26.00
Heißgetränke ohne Limit, Fruchtsaft, herzhafte Auswahl, Käse, süße Kleinigkeiten
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
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74veggie
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Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können Gerichte wie lasagnes végétariennes, penne all'arrabiata und einen veganen Burger wählen. Es gibt auch eine vegane Platte mit Samoussas, Nems und Weizenbällchen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte, aber die vegetarische Auswahl ist groß.
34 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 109
68dia
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Französische Brasserie mit guten Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Diese Brasserie bietet viele proteinreiche Gerichte und Salate. Die meisten Klassiker werden mit Pommes oder Püree serviert.
35 diabetesfreundlich · 109 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- place Jean Jaurès 16, 37000 Tours
- Zeiten
- Mo07:30–01:00Di07:30–01:00Mi07:30–01:00Do07:30–01:00Fr07:30–01:00Sa07:30–01:00So07:30–01:00
- Kontakt
- +32247221072
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 16jeanjau.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %
Inhaber von Brasserie Le 16 Jean Jau? Beanspruche dein Lokal.